大多數情況下，我們不會考慮這些或其他食品的起源地。 但絕對徒然，因為有時最常見的蔬菜或水果可以成為大自然獨特而獨特的現象。 例如，我們都相信通常的胡蘿蔔具有明亮的橙色，或者至少是黃色。 在著色中，即使是陰影也是如此 - 胡蘿蔔。
紫色胡蘿蔔的歷史
但科學家發現，最初這個胡蘿蔔是紫色的。 這可以通過考古發掘和岩畫得以證實，它們一直存在於我們的時代。 所以紫色的胡蘿蔔 - 它不是基因改造的產品，而是一種真正的天然蔬菜，它是古代人們種植的。 那時這根不是用來做食物的，而是屬於藥材的範疇。
後來，各種各樣的彩色 胡蘿蔔被釋放 ：粉紅色，白色，綠色甚至黑色。 紫色胡蘿蔔直到18世紀才流行。 我們熟悉的各種橙色胡蘿蔔由荷蘭種鴿派生。 鮮橙色的美味和有用的根作物已經在歐洲，然後在全世界流行起來。
紫色胡蘿蔔有什麼用？
今天，紫色胡蘿蔔越來越受歡迎。 這是因為現代人不僅想到蔬菜的味道，而且還想到了作物能給人體帶來的好處。 科學家們已經確定，由於這種蔬菜獨特的完美平衡的維生素 - 礦物質組成，紫色胡蘿蔔是日常使用的理想選擇。
紫胡蘿蔔用各種有用的天然化合物使人體飽和。 此外，它對人體的心血管系統有非常有益的作用，有助於增強其免疫力 。
一種不尋常的紫色根被賦予α-和β-胡蘿蔔素，它們在我們體內變成維生素A，對健康是必需的。 同時，身體產生花青素，保護我們免受癌症侵害。 紫色胡蘿蔔對我們的視力非常有用。 此外，這種強大的天然抗氧化劑與身體衰老過程鬥爭。
與橙色水果相比，紫色胡蘿蔔味道更甜，更加多汁。 因此，它產生了一種美味的果汁，用於製備各種甜點。 此外，美麗而明亮的蔬菜被用來裝飾不同的菜餚。
紫色胡蘿蔔的品種
由於紫色胡蘿蔔對我們來說仍然新穎，在歐洲，俄羅斯和烏克蘭種植的這種蔬菜只有少數品種：
- 紫羅蘭混濁F1 - 這種混合物的果實外部有深紫色，根部作物有橙色。 品種早熟：在70天內增長
長達30厘米。 對許多疾病具有抵抗力。 - 紫色的龍 - 一種精緻的紫色胡蘿蔔，其特徵是口感甜而略帶辛辣。 外面，根是紅紫色的，肉是橙黃色的。 他們長到25厘米長。
- 宇宙紫色是一種早熟的雜種，外部有明亮的紫色根，內部有橙色。 非常甜，脆的水果長達20厘米。 對於它的栽培，冷卻條件是優選的。
- 彩虹混合 - 各種各樣的彩色胡蘿蔔，其果實是粉紅色，黃色，紫色和紅色。 根作物具有圓柱形狀，長至18厘米。