眾所周知，含有大量棕色色素的洋蔥皮被用於日常生活中。 在她的幫助下，所有棕色 復活節彩蛋 ，陰影頭髮和皮膚。 隨著時間的推移，這種簡單的成分已被發現在烹飪中的應用，一個生動的例子是洋蔥皮的豬腩配方。
由於長時間的消化，脂肪與肉層獲得了一個開胃的金色大潮，類似於吸煙引起的。 洋蔥的味道或香味不會保留，但如果需要，可以將切好的洋蔥放入蒸煮或鹽水溶液中。
洋蔥皮煮熟的培根 - 食譜
成品肉製品的完美替代品 - 煮熟的五花肉，烹飪時所消耗的能量比您猜測的要少得多。
配料：
- 豬腩 - 650克;
- 少數洋蔥皮;
- 月桂葉 - 4個;
- 大蒜牙 - 5個。
- 甜椒 - 8個豌豆。
準備
由於洋蔥皮很容易弄髒任何表面，所以選擇最不起眼的鍋，否則熏制的形式不僅會獲得培根。 用一把洋蔥皮覆蓋容器的底部，從上面放置整塊牛腩。 添加胡椒，月桂葉和生蒜牙 - 所有的味道。 把豬肉倒入水中，蓋上蓋子，放在中火上。 乳房應煮熟約一個小時，之後將其放在濃縮的洋蔥溶液中直到完全冷卻。
在亞洲風格的洋蔥皮豬肉牛腩
亞洲美食以豬肉或胰腺的驚人食譜而聞名。 什麼是你不會選擇的胴體，它保證美味。
配料：
- 豬腩 - 550克;
- 丁香 - 3芽;
- 少數洋蔥皮;
- 大蒜牙 - 5個。
- 辣椒 - 味道;
- 姜根 - 5厘米。
準備
將洋蔥底部放上洋蔥皮，在上面放一片丁香，姜根，蒜瓣放入殼和辣椒中。 後者不能清洗，如果你更喜歡尖銳，否則取下種子箱。 把所有的食材倒入水中，等待液體沸騰。 當解決方案開始變暗時，放下牛腩，減少熱量，並將肉煮約1小時。 讓豬肉在洋蔥肉湯中完全冷卻，使其飽含色彩和香氣。
如何醃洋蔥皮？
醃製的重點不在於嚴格遵守技術（儘管它絕對起著決定性的作用），而是選擇正確的作品。 牛腩不宜太厚，肉薄，否則冷卻後會變硬。
配料：
- 豬腩 - 900克;
- 少數洋蔥皮;
- 鹽 - 1項;
- 甜椒 - 6個豌豆;
- 月桂葉 - 3個。
準備
在洋蔥皮中煮牛腩之前，需要準備一種鹽水 - 一種強烈的鹽水溶液，我們將把肉浸入其中。 對於鹽水，將洋蔥皮，鹽，月桂樹和胡椒豌豆與一升水倒入，並在煮沸液體後使成分沸騰10分鐘。 將著色的鹽水浸入牛腩中，並根據厚度在半小時至一小時內煮熟。 煮牛腩並壓迫10-12小時。 最後一步將幫助去除洋蔥皮上煮過的培根中多餘的液體。 之後，豬肉可以包裹一層薄膜，並根據需要使用 - 它被巧妙地儲存在冰箱裡。