抓飯常常在我們的桌子上。 這道從東方來到我們這道菜的人很享受我們。 準備工作有很多不同的選擇。 當然，他們經常遠離真正的東方。 但有一些微妙之處，多虧了這道菜變得如此美味和芬芳。 在這篇文章中，我們將告訴你如何正確烹飪鍋中的抓飯，因為真正的抓飯是專門在這樣的菜餚中烹飪的。
如何在坩堝中烹製肉飯？
配料：
- 大米 - 1.5公斤;
- 羊肉 - 1公斤;
- 洋蔥 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 脂肪脂肪 - 300克;
- 大蒜頭 - 4個;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 300毫升;
- zira - 1茶匙;
- 葡萄乾 - 40克;
- 紅辣椒 - 1件。
準備
純化的胡蘿蔔被切成小條。 洋蔥切成半圈。 羔羊是我的，乾燥並用鹽擦拭。 我們將大鍋安裝在火爐上。 將鹽倒入其中並加熱。 我們用這種鹽清洗鍋。 當它沸騰時，我們倒入水中，倒出來。 當坩堝再次變得絕對乾燥時，倒入植物油並加熱約7分鐘。 我們把羊肉，切成片和脂肪脂肪。 煎約10分鐘，偶爾攪拌。 加入切碎的洋蔥，胡蘿蔔並攪拌，再炒12分鐘。 然後倒入約100毫升水並燉7分鐘。 我們把整個大蒜頭，辣椒和燉5分鐘。 沖洗米飯並倒入鍋中，均勻分佈在表面上。 現在加入洗過的葡萄乾，zir。 然後倒入水中，其高度應超過大米的水平約1厘米，用小火煨至水分蒸發。 在此之後，使用勺子，製作凹槽，倒入更多的水。 現在，我們蓋上鍋蓋並撲滅大火。 15分鐘後，現在的烏茲別克斯坦抓飯將完全準備就緒。
如何從大鍋裡的豬肉中煮熟pilaw？
配料：
- 豬肉 - 450克;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 大米 - 1杯;
- 沸水 - 300毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 漿果乾小蘗 - 8個。
- 鹽;
- 黑色錘子胡椒。
準備
將肉切成小塊，放入kazanok中，用高溫油炸，不加油，不斷攪拌。 當所有果汁蒸發後，倒入約1湯匙植物油，將肉炒至金黃色。 現在倒入沸水，使其覆蓋肉，煮沸，減少熱量，並在蓋下燉約半小時。 我們用乾淨的小塊或秸稈將清潔過的胡蘿蔔剝離。 我們多次洗米。 我們使用什麼樣的大米很重要。 如果正常的話，應該沖洗5-6次，如果蒸了，那麼2次就足夠了。 只要感謝這些建議的實施，抓飯就會非常脆弱。 現在豬肉已經被炸掉了，所有的水都被炸掉了