如果你已經厭倦了肉和雞肉湯，那麼海鮮可以是一個很好的選擇。 貽貝湯是非常美味和流行的第一道菜。 這道菜包含許多有用的物質和微量元素，並不難做好準備。 讓我們來考慮一下貽貝湯的食譜。
蝦和淡菜湯
配料：
- 虎蝦 - 5個;
- 三文魚 - 100克;
- 貽貝 - 4件;
- 西蘭花捲心菜 - 30克;
- 一根芹菜 - 40克;
- 綠色的豆角 - 30克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 番茄醬 - 30克;
- 辣椒 - 1個。
- 黃油 - 30克;
- 麵粉 - 2茶匙。
- 水 - 500毫升;
- 鹽 - 味道;
- 橄欖油 - 2湯匙。 勺子。
準備
在煎鍋或鍋中，倒入少許橄欖油，撒上番茄醬，煎2分鐘，不斷攪拌。 然後輕輕倒入開水，混合一切。 接下來，倒入黃油牛油預先炸好的混合攪拌器。 將芹菜，胡蘿蔔，洋蔥和保加利亞辣椒清洗乾淨，切成小方塊，用橄欖油中火，中火加熱3分鐘。 將油炸的蔬菜加入湯中，蓋上蓋子蓋上蓋子約5分鐘，不斷攪拌。 三文魚切碎，放入西蘭花，豆類，蝦，貽貝和辣椒湯中。 用鹽調味，用香料調味， 用海鮮煮番茄湯 3分鐘。 準備好的貽貝肉湯倒在盤子上，撒上香草，送到桌上。
貽貝配方奶油湯
配料：
- 貽貝 - 1公斤;
- 白色乾酒 - 400毫升;
- 霜35％ - 250毫升;
- 蛋黃 - 1個;
- 咖哩粉 - 0.5茶匙;
- 歐芹青菜，百里香 - 如果需要的話;
- 鹽，白胡椒 - 味道。
準備
為了用奶油做貽貝湯，我們清理海鮮，洗淨後放入鍋中。 加百里香，
將剩餘的煎液通過篩子過濾到小鍋中，並使其低熱直至沸騰。 在一個深碗中，用蛋黃鞭打奶油，倒入一點熱的肉湯，混合併倒入一個鍋裡。 海鮮中的少許熱湯 ，不會煮沸。 然後用白胡椒，鹽和咖哩調味。 我們從盤子上的貽貝中倒出現成的奶油湯，用貽貝裝飾並撒上切碎的綠色蔬菜。
好胃口！