酵母與牛奶麵團

來自酵母麵團的牛奶產品能夠像蓬鬆的鬆軟柔軟，並且以其令人難以置信的開胃香氣和細膩的口感吸引人們。 今天我們將與您分享準備這種測試的食譜。 嘗試一下，你一定會喜歡基於它的產品。

酵母麵團比薩牛奶 - 食譜

配料：

• 全脂牛奶 - 235毫升;
• 高檔麵粉 - 430克;
• 雞肉大蛋 - 1個;
• 不含風味的植物油 - 60毫升;
• 砂糖 - 40克;
• 壓制鮮酵母 - 25克;
• 食鹽 - 1掐。

準備

在麵團製備的初始階段，將酵母在預熱的牛奶中溶解至四十度，並且將室溫的蛋分別與鹽和糖混合。 現在篩選並添加一點麵粉到混合物中，並進行揉捏。 我們仔細揉麵團，達到不粘的質地，但同時給它機會保持柔軟。 最後，我們介入沒有香氣的麵粉昏迷的植物油，我們把它蓋在一個切成薄片的碗裡，讓它變得溫暖和舒適，以便成熟和接近。 大約四五十分鐘後，我們進行熱身，並在熱量中再次增加體積。

牛奶中的這種酵母麵團也非常適合餡餅 ，它們可以在烤箱中烘烤，然後在大量油中煎鍋。

酵母麵團酸奶牛奶煎餅

配料：

• 牛奶酸味 - 260毫升;
• 最高質量的小麥麵粉 - 180克;
• 大雞蛋 - 2個;
• 不含風味的植物油 - 60毫升;
• 砂糖 - 25-35克;
• 幹酵母 - 5-7克;
• 食鹽 - 1掐。

準備

為了準備薄煎餅的酵母麵團，在這種情況下，我們會 使用酸奶。 要做到這一點，首先將它加熱到大約四十度的溫度，加入乾酵母並讓它們溶解。 在一個單獨的碗中，我們將雞蛋與糖和鹽混合，並用攪拌器或攪拌器加工成小的輝煌。 之後，將雞蛋混合物倒入酵母中，攪拌並倒入麵粉中。 小心地刺穿物體以完全溶解所有的塊狀物，並且麵團變得均勻且光滑，稠度比薄煎餅輕一點。 現在有必要給他時間來提高和成熟，在溫暖和安靜的地方安排好這一點。 根據溫度的不同，這可能需要一到三個小時。