真正的抓飯愛好者知道，為了在準備菜餚時獲得完美的結果，可以提供優質的米飯。 但是，如何選擇最適合此目的的最佳選擇？ 畢竟，交易網絡充斥著這個產品最廣泛的範圍。 今天我們將嘗試完全打開這個問題，告訴你需要什麼樣的大米，以及如何正確選擇它。
喀山烏茲別克斯坦抓飯需要什麼樣的米飯？
米飯的抓飯必須有一定數量的屬性，以確保准備的菜餚的理想味道。 其中，能夠完美吸收水分，脂肪和吸收氣味，增加數倍。 此外，米飯應該完全保持形狀，在烹飪過程中不要粘在一起，從而有助於抓飯的脆弱性。
為了煮烏茲別克菜，廚師更喜歡使用“Devzira”大米，這是為了這個目的而特意選擇的。 它具有特定的奶油色，甘甜的麥芽風味和極佳的香氣，這是由於加工穀物的特殊原理而實現的。
但是，您也可以以蒸米飯和水稻品種“茉莉花”和“超級巴斯馬蒂”為基礎。 它們也符合上述所有要求，都被香料，脂肪和水分充分飽和，營造出難以形容的東方美食。
在multivark中，什麼樣的米需要用於易碎的抓飯？
在multivarquet中選擇米飯來製作抓飯時，你想獲得什麼樣的結果是非常重要的。 如果你是傳統烏茲別克斯坦抓飯的粉絲，不承認“假貨”，那麼上述品種將是理想的。 只有他們才會享受難忘的東方品味。
不那麼認真和挑剔的消費者可以絕對地使用任何有庫存的大米。 最主要的是它沒有異味，雜質和雜質，質量很高。 通過適當的準備和多元的穀物和水的比例，你可以得到一個體面的結果。 現代烹飪的奇蹟裝置為此創造了最佳條件。
如何選擇米飯抓飯？
即使你要購買製作抓飯的大米，正確的種類以及出色的質量要求的賣家，也要注意它的表面和結構。 特別是在精英品種中，假貨相當普遍。
真正的優質大米有棱紋結構，不光滑。 在總質量中不應該有破碎和損壞的穀物，否則這表明它們脆弱和絕對不足以供這種米飯用於製備肉飯。 最有可能的是，當你使用這樣一個groat時，會得到一個粘稠的粥。 如果有這樣的機會，最好檢查大米，因為它說“在牙齒上”。 咬時，質量的穀物不應該崩潰，但只能分成兩個彈性的一半。
製備任何抓飯的唯一無可爭議的要求就是徹底沖洗米飯，直到獲得清澈的水。 有些廚師喜歡將水稻浸泡三十分鐘。 這可以讓你減少穀物的粘性，並減少由於粘稠的粥而獲得的可能性。
現在你知道如何選擇一個好米飯來烹飪正確的抓飯。 但別忘了，除了大米之外，該菜和 香料 的其他成分的質量應該是定性的。 只有在這種情況下，這道菜才會有出色的效果，並且會讓您和您的家人和朋友擁有理想的口味。