俄羅斯聯邦和大部分後蘇聯空間現在允許為自己消費生產國內強飲料餾分油。 在非常“民主”的價格合法銷售，你可以找到各種設計（即月光機）的標準和舒適的家用蒸餾器。 蒸餾器的最佳設計是由銅製成的，當然，他們需要定期維護，但結果也很好。 不銹鋼器具也非常適合。 月光的原料使用各種各樣的東西 - 水果，蔬菜，穀物，糖等。
這種自製干邑白蘭地只能從 葡萄酒伏特加酒中 準備， 我們 會告訴你如何去做。
我們只使用葡萄來干邑白蘭地，其他水果我們會得到水果白蘭地（如卡爾瓦多斯等），從穀物餾出物中可以製作出一種威士忌，從土豆 - 水芋。
從月光製作自製干邑的最佳配方
配料：
- 葡萄（你可以無精打采）;
- 糖 - 每10公升麥芽汁200克;
- 水 - 每10升果汁1升。
準備
葡萄可以批發購買，包括podvyavshy，不合格的，你會感激的，並會打折出來。 更好的光照品種。
我們需要以任何方便的方式 從葡萄中提取果汁 （只有在果汁加工機中不能使用，熱處理是不可接受的）。 剩餘的油餅用少量的水倒入並再次擠壓。 將葡萄汁與洗滌和第二次壓榨後得到的液體混合。 我們加入糖，倒入瓶中，留下一點空間，在發酵過程中，其體積會增加。 非常方便的10升和25升（技術）瓶。 在3天內，酒精發酵自己開始，麥汁開始起泡，一旦發生這種情況，我們必須在瓶子上安裝一個“水封”（醋酸發酵將在沒有此設備的情況下開始）。 在室溫12-17度40天后，葡萄酒已準備就緒。 如果瓶子溫熱，酒精發酵通過並且更快（30天）。 發酵過程的完成可以通過放置在具有水的容器中的通過水閘板管的氣體釋放的顯著減少來判斷。
蒸餾
我們蒸餾酒，在一個單獨的容器中選擇1份和4份餾出物（然後再蒸餾這些部分）。 我們將2部分和3部分蒸餾與第二次蒸餾的產物組合。 我們已經獲得了優質的葡萄酒餾出物 - 年輕的白蘭地精神，帶有一絲氣味和原料味道，其強度可以平均從40％到60％不等。 您可以用活性炭和過濾器清潔這種原材料。 加入高錳酸鉀或牛奶進行清潔也是可能的。 在任何情況下，沉澱後，純化產品應仔細過濾（如汽油）管。 現在，您可以用飲用水或高達40％濃度的葡萄糖藥房溶液稀釋純淨的年輕白蘭地精神。 為了衡量，我們使用酒精計（在五金店出售）。
注入
在最好的情況下，將餾分油倒入乾淨的新橡木桶中，堅持至少2個月（當然至少3年）。 在簡化版本中，您可以將葡萄酒餾出物倒入
有時需要為特定事件準備強烈的家庭飲料，時間不夠。 為此，我們將告訴你如何快速從月光製作干邑白蘭地。
要快速從酒伏特加酒製作自製干邑白蘭地，我們堅持用橡木刨花裝飾ukuporennyh玻璃瓶。 一個星期就夠了。 加入鋸末時，可以在3-5天內捕獲，但必須使用良好的過濾器進行重新過濾。