薩姆薩是一道美味的東方美食。 但事實證明，自己完成並不難。 以下是酥皮糕點薩姆薩的食譜。
薩姆薩配肉的食譜
配料：
對於測試：
- 開水 - 1.5杯;
- 麵粉 - 4杯;
- 精煉植物油 - 20毫升;
- 鹽 - 捏。
對於填充：
- 肉末 - 600克;
- 洋蔥 - 400克;
- 黃油73％脂肪 - 120克;
- 鹽;
- 花椒;
- 香料 。
潤滑：
- 雞蛋 - 1個。
準備
我們從描述薩姆薩測試的配方開始。 在一個碗裡，倒入麵粉和鹽。 我們加油，倒入熱開水。 我們混合併且大約離開一刻鐘。 當大塊冷卻時，桌子用麵粉碾碎，我們攤開麵團並混合直至變得有彈性。 我們從麵團中滾出一個球，蓋上它並在冰箱中取出20分鐘。
我們準備填充物：為此，將碎肉與切碎的洋蔥混合，加鹽，胡椒粉，加入香料調味。 非常適合samsa zira。 我們徹底混合一切。
現在取出麵團，分成12份。 桌子上有麵粉，每個部分都用擀麵杖擀成扁平的蛋糕。 最上面放2茶匙餡料和10克黃油。 帶有烹飪刷子的每個玉米餅的邊緣都被水潤濕，並且我們製作了一個三角形的小餡餅。 我們用烘焙紙覆蓋烤盤，用油潤滑，佈置我們的空白，每個都用一個攪打的雞蛋頂部。 在適度加熱的烤箱中烤約45分鐘。
薩姆薩與奶酪和香草在烤箱的食譜
配料：
對於測試：
- 水400毫升;
- 小麥粉 - 800克;
- 植物油 - 80毫升。
對於填充：
- suluguni奶酪 - 300克;
- 洋蔥 - 130克;
- 綠色 - 300克;
- 黃油奶油73％脂肪含量 - 50克;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
首先，準備沙司麵團：在麵粉（最好篩選）的容器中倒入開水，植物油，放入一撮鹽並將所有物品混合均勻。 大約一刻鐘後，把塊放在桌子上，倒入麵粉，揉軟麵團。 20分鐘後，我們將它在冰箱中取出。
薩姆薩與雞 - 食譜
配料：
- 大腿雞腿 - 2個;
- 麵粉 - 270克;
- 洋蔥 - 200克;
- 蛋黃 - 1個;
- 花椒;
- 鹽;
- 黃油73％脂肪 - 100克;
- 芝麻。
準備
在一個碗裡，倒入麵粉，然後放一點鹽和冷凍黃油，磨碎。 我們用良好的雙手擦拭它。 倒入約100毫升的水，並迅速攪拌，使油不會融化。 我們從麵團中滾出一個球，用薄膜包裹並放入冰箱至少半小時。
現在我們開始準備填充物：切碎的小洋蔥，從皮膚上切下腿，切肉，碾碎。 將肉與洋蔥，鹽，胡椒混合。
現在我們從冰箱裡取出麵團，分成兩半。 我們從香腸的一部分滾動，這
正如你所看到的，自製的薩姆薩食譜並不復雜。 有點勤勉和耐心，一切都會出來！ 好胃口！