Churchchela是一種美味的格魯吉亞和亞美尼亞美食，用串製成。 事實證明，準備churchkhela的食譜很簡單，你可以在家裡自己做。 它通常由核桃製成，但也允許杏仁或榛子。 在這道菜中不變的是葡萄澱粉般的果凍狀物質，它被稱為韃靼人。 它由葡萄汁，糖和麵粉釀製而成。 做教會 - 這個過程很簡單而且非常有趣，然而，結果你將不得不等待幾個星期。 讓我們來考慮一下準備教堂禮拜堂的食譜。
Churchchel在家
配料：
- 葡萄汁 - 2升;
- 去皮核桃 - 1,5項;
- 小麥粉 - 250克;
- 蜂蜜 - 0.5湯匙。
準備
如何在家做禮拜堂？ 首先用榛子和半個核桃，用一根大針頭小心地穿上一根長約25厘米的堅固粗線，從上面留下6厘米的免費線，並做成一個圈，然後我們將懸掛我們的美味。
然後繼續準備韃靼人。 要做到這一點，混合一杯葡萄汁與麵粉，預篩麵粉。
剩下的汁倒入平底鍋裡，低熱時我們開始煮沸。 煮完後，加入一個整齊薄薄的涓涓細流，用麵粉榨汁，不斷攪拌。 此外，不停止干擾，我們添加蜂蜜。 我們把質量煮成類似非常厚的果凍的一致狀態。 然後，我們從火中取出韃靼，攪拌，冷卻到50度。
現在我們用螺母取出螺紋並將其完全壓入準備好的物體中約2分鐘，以便將線覆蓋厚厚的果汁。
接下來，取出線並乾燥7分鐘。 當你的第一批正在乾燥時，我們會繼續下一步等等。 然後將教堂固定在琴弦上並掛上幾個星期。
在乾燥，通風良好的房間里幹燥教堂。 在紙的甜味下，因為首先會滴汁。 準備程度應該確定為頂層乾燥，並且教堂內部必須保持柔軟。 乾燥後，我們將糖果轉移到一個盒子中，與羊皮紙交替使用。 當美味完全乾涸時，甜食的完全準備就緒會在2-3個月內到達。
亞美尼亞churchkhela
配料：
- 蘋果或杏汁 - 1升;
- 麵粉，玉米或小麥 - 0.5 st。
- 杏仁，核桃，榛子，乾果 - 品嚐。
準備
如何烹飪churchkhelu？ 在準備教堂之前，將任何干果（帶菠蘿或獼猴桃核桃的榛子）穿過串螺母。
現在去準備煎汁。 將選好的果汁倒入平底鍋中，放入火中，煮好後立即倒入少許過篩的麵粉，用勺子輕輕攪拌。 您可以在煮沸或香草豆莢之前添加一點肉桂來嚐嚐果汁。
在冷卻的混合物中，我們將乾果與堅果串在一起浸泡約一分鐘。 然後，拿出並乾燥教堂5分鐘，然後重複這個程序兩三次，以得到一個厚厚的層。
我們仔細地將教堂固定在琴弦上，並將其掛在乾燥，通風良好的地方約兩週。 在甜蜜之下，你必須傳播紙張。