韃靼人Gubadia菜是一個多層餡的圓形閉合蛋糕。 通常，古巴迪亞蛋糕是韃靼假日菜單中不可缺少的基本食物之一。 它的準備很簡單，只需要按照順序。 你可以使用酵母或無酵麵團製作韃靼gubadia。 無論如何，配方中都含有足量的油。 填充可以是精益和快速，它可以包括與洋蔥碎肉，法院（幹凝乳），煮脆的米飯，蒸葡萄乾，煮雞蛋切。
如何烹飪gubadia？
所以，gubadia，配方是經典的，有肉，蛋和乾果。
配料：
- 克800酵母麵團（麵團應該充分混合，以良好的心情烹調並且尊重比例）;
- 約1公斤的米飯（最好拿黃色未磨光的）;
- 約半公斤的瘦羊肉或牛肉（小牛肉）;
- 2個洋蔥;
- 雞蛋7-8個;
- 200克各種蒸乾果（葡萄乾，李子，杏乾）;
- 克300天然乳脂狀（可融化）油;
- 多一點油來潤滑模具;
- 黑胡椒粉;
- 鹽。
準備工作：
準備肉餡：從肌腱和膠片上清除肉，然後穿過絞肉機。 在煎鍋中用黃油將去皮切片的淺洋蔥切成金黃色。 我們來添加肉末。 一起炒，積極操縱肩胛骨。 胡椒和鹽漬。 為了更大的靈活性和多汁性，您可以添加一點水或肉湯（2-3湯匙）來剁碎。 為了進一步使用，應該讓切碎冷卻。 已經準備好，發酵良好的酵母麵團被分成兩個不相等的部分。 我們將大部分滾動到一個圓層（層的直徑應該比我們將烤gubadia的煎鍋的直徑稍大）。 我們將這個測試層轉移到油煎的平底鍋上。 從上面我們也會用油脂塗一層。
我們收集和烘烤
非常薄的均勻層鋪在麵團冷凍煮米飯和水平。 在上面，鋪設並準確地平整肉餡。 再在上面鋪上一層薄薄的大米，然後 - 一層煮沸且切碎的雞蛋。 我們將覆蓋另一層大米。 最上面，鋪上碎蒸的干果（當然，沒有坑）。 現在我們大量地倒入熔化但不太熱的黃油（可以使用融化的黃油）。 從第二小部分測試中，我們推出一個圓形層，輕輕地覆蓋在填充層的所有層上。 我們將上麵團層的邊緣與下層的邊緣連接起來並小心固定。 我們用融化的黃油輕輕粉碎g，並將其放入預熱的烤箱中。 烘烤時間平均約40分鐘，準備工作視覺確定。
甜蛋糕
您可以用奶酪和葡萄乾烹製甜美的咕嘟媽咪。
麵團的成份：
- 250克天然黃油;
- 2杯小麥麵粉;
- 約100克糖;
- 一小撮香草和肉桂;
- 一小撮鹽。
填充成分：
- 500克的奶酪;
- 2-4湯匙濃厚的酸奶油;
- 100克糖;
- 克80個蒸葡萄乾;
- 一小撮香草和肉桂;
- 6個雞蛋。
準備工作：
準備麵團。 為此，我們在一個碗裡混合，逐漸添加，用融化的黃油過篩麵粉。 用肉桂加入糖，鹽和香草。 在另一個碗中，混合填充物，即奶酪+雞蛋+糖+葡萄乾和香草與肉桂。 麵團分成兩部分，兩部分都鋪開。 將一層圓形麵團（稍微多一點）放入油脂中，讓我們使用它。 在頂部，佈置填充物，然後鋪設第二層（少一點），邊緣連接並固定。 我們在40分鐘的平均溫度下烤gubadia。服務溫暖或冷。