曼特爾像大 餃子 ，只有更多的餡料。 與他們的南瓜一起添加肉，豬油，蔬菜，奶酪， 土豆 。 一定要給他們添加大量的洋蔥和青菜。 manti放太多香料是不被接受的，但有一點芳香草本菜不會受到傷害。
南瓜的南瓜是專門為一對夫婦準備的。 要做到這一點，使用任何設備（mantovarki，蒸籠或普通鍋）。 作為獨立的菜餚，以辣醬或酸奶油作為佐餐。
用烏茲別克風格的南瓜和肉搭配 - 配方
配料：
對於填充：
- 羊肉（肉） - 540克，
- 南瓜 - 220克，
- 甜椒（辣椒粉） - 3個;
- 大洋蔥 - 4個;
- 大蒜 - 3-4顆牙齒;
- 歐芹新鮮 - 1小束;
- 鹽和胡椒粉地面;
對於測試：
- 麵粉in / c - 320 g;
- 純淨水 - 1杯。
- 選擇一個雞蛋 - 1件;
- 碘鹽。
準備
我們洗羊肉，切割靜脈，切成小塊。 Prisalivaem和辣椒。 我們讓肉站起來。 我們剁碎香菜，甜椒。 大蒜切碎或過濾。 我們混合一切。
南瓜melenko切碎或三個大刨絲器。 讓我們把汁倒掉。 加入羊肉和蔬菜混合物。 再次，一切都是混合的。 我們的填充已準備就緒。
我們混合一塊相當陡峭的麵團，讓它站立，然後再次揉捏。 將麵團捲成一個薄餅，切成7×7厘米的正方形，在每個中間我們攤開餡料。
我們直接進行了罩子的成型：我們加入方塊的邊緣，使信封出來，非常小心地撕裂。 所得信封並排放置的角部成對連接，以便從麵團中取出一圈。
在mantovarku裝滿水，放在火上，煮沸。 格萊特潤滑油，奠定了基礎。 蓋上蓋子。 我們至少四十分鐘烹飪manti。 用酸奶油和蔬菜熱炒。
如何用南瓜和肉做飯？
配料：
- 南瓜（果肉） - 220克;
- 麵粉in / c - 310 g;
- 水過濾 - 3湯匙。 匙;
- 一個蛋的選擇 - 3件;
- 肉（羊肉） - 270克;
- 土豆 - 220克;
- 燈泡 - 4;
- 鹽 - 3茶匙;
- “農民”油 - 55克;
- 乾燥的干草藥（可選）;
- 調味品嚐。
準備
切成小立方體，預先去皮的土豆，洋蔥和南瓜。 肉切成立方體，
雞蛋打入深盤，加水，加鹽和鞭打一下。 將麵粉倒入一個單獨的碗中，在山頂我們做一個小井，倒入蛋液。 徹底揉麵團並將其捲成相當薄的一層。 將麵團分成正方形。 在裡面，我們制定了準備好的餡料，我們製作了manti。
我們煮了幾分鐘40分鐘，用黃油潤滑容器。