Gaspacho - 西班牙湯，以其經典的表演，供應冷飲。 這種西班牙涼菜湯很甜，很新鮮和芬芳。 在食用之前，不要忘記伴隨著大蒜和香蒜麵包烤麵包片。
如何用西班牙涼菜湯烹製經典番茄湯？
現代意大利和西班牙美食從窮人的菜單中發展而來，所以不要驚訝湯麵包屑的存在，它不僅增加了飽腹感，還增加了質地，密度和現成食品。
配料：
- 大蒜 - 2瓣;
- 麵包 - 2片;
- 鹽 - 2茶匙;
- 葡萄酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 研磨小茴香 - 1/2茶匙;
- 西紅柿--1.2公斤;
- 橄欖油 - 1/2湯匙。
準備
從麵包切下麵包屑，麵包屑倒入水中1分鐘，之後我們擠壓。
將大蒜糊放入糊狀物中並與麵包屑，醋，糖，小茴香和一半去皮番茄在攪拌機中混合。 一旦混合物變得均勻，將其餘的西紅柿加入其中並再次攪拌，以達到最大的均勻性。 為了獲得更大的均勻性，可以通過篩子來擦拭湯。 冷卻後，在食用前加入少許醋和鹽。
西班牙涼菜湯湯配番茄汁
快餐版西班牙涼菜湯使用 番茄汁 和調味汁，這是我們之前討論過的食譜。 真正的這樣的配方不再被稱為，但在品味上，它並不遜色於原來的。
配料：
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 辣椒 - 1個。
- 番茄汁 - 5項;
- 番茄醬 - 2 1/2項;
- 香菜葉 - 1/2 st。
- 紅洋蔥 - 1個。
- 黃瓜 - 1個;
- 酸奶油 - 1/4;
- 油炸麵包。
準備
用小火加熱煎鍋並倒入油。 炒切碎的洋蔥，直到金黃。 在最後40-60秒的烹飪過程中，我們將切碎的辣椒和大蒜加入鍋中。 將烤肉轉移到平底鍋中，倒入果汁和番茄醬。 鹽和胡椒加味。 把鍋放在冰箱裡，直到湯冷卻下來。
我們提供酸奶油，油煎麵包塊，切碎的草藥，還有最好的新鮮黃瓜片和紅洋蔥片。
冷番茄西班牙涼菜湯湯的食譜
加入西班牙涼菜湯還嚐嚐海鮮的幫助，這對西班牙人來說不像西紅柿那麼傳統。 如果可能的話，使用蟹肉作為食譜，但如果您手頭有蝦或小龍蝦，菜餚也會變得非常美味。
配料：
- 橄欖油 - 2茶匙;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 辣椒 - 1個;
- 西紅柿 - 800克;
- 幹牛至 - 1/2茶匙;
- 小茴香 - 1/2茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 蔬菜肉湯 - 500毫升;
- 紅酒醋 - 1茶匙;
- 蟹肉 - 200克;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 香菜綠，磨碎的奶酪。
準備
在平底鍋裡，我們預熱植物油，用大蒜和辣椒炒洋蔥1-2分鐘，直到軟。 我們添加到煎鍋西紅柿（以前去皮），草藥和香料，以及糖，肉湯和醋。 我們把平底鍋裡的東西煮沸，然後把火燒平均。 一起燉10分鐘，用鹽和胡椒調味，然後放鬆，直到溫暖，用攪拌器攪拌。 由於番茄西班牙涼菜湯絕對不會發熱，請將其放入冰箱直至完全冷卻。
我們供應湯配烤麵包或玉米餅，加入蟹肉，切絲的蔬菜和一些硬奶酪。