大多數情況下，這道法式菜餚都是由雞肉和蘑菇與奶酪製成的。 我們現在告訴你如何用土豆做一個菜絲。
切絲配蘑菇和土豆
配料：
- 土豆 - 600克;
- 洋蔥 - 300克;
- 香菇 - 250克;
- 雞肉片 - 250克;
- 蛋黃醬 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 硬奶酪 - 200克;
- 檸檬 - 一半;
- 用於油炸的植物油;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 果嶺。
準備
香菇我的和shinkuem薄片。 切碎的洋蔥，胡蘿蔔三個刨絲器。 在用植物油煎鍋中，放入洋蔥，炒2-3分鐘，然後加入胡蘿蔔，再炒2分鐘，然後加入蘑菇，再一起煮10分鐘。
雞肉片 ，乾燥後切成小塊。 然後將其加入深碗中，加入檸檬汁，一湯匙蛋黃醬，切碎的蔬菜和胡椒鹽。 攪拌並在陰涼處放置2小時。
馬鈴薯被清洗並切成薄片。 然後撒上鹽，胡椒粉並混合。 要準備一個朱麗安，你需要深玻璃或陶瓷盤子。 用植物油潤滑表面並鋪上一層土豆。 從上面我們放蘑菇胡蘿蔔和洋蔥，然後 - 雞肉片。 用蛋黃醬從上面倒入碟子，然後送到烤箱。 在200度的溫度下，將 雞肉 ，蘑菇和土豆放在烤箱裡烤40分鐘，然後我們再撒上磨碎的芝士，再煮10分鐘，我們以熱的方式為桌子提供服務。
順便說一句，你可以使用forcemeat而不是雞肉。 準備好後，用煎鍋煎一下，然後根據食譜準備一切。 切絲肉末和土豆絲也很好吃。
在土豆絲湯的食譜
配料：
- 大土豆 - 10個;
- 水煮雞胸肉 - 200克;
- 洋蔥 - 150克;
- 硬奶酪 - 150克;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 10％脂肪含量的奶油 - 200毫升;
- 香菇 - 300克;
- 黃油;
- 鹽，黑胡椒粉。
準備
馬鈴薯仔細洗淨，切成兩半，然後小心地切下中間 - 我們應該得到一個馬鈴薯模具的菜絲。 蘑菇，雞胸肉，洋蔥切碎。 在平底鍋中，將黃油融化，放入洋蔥，煎約5分鐘，然後加入蘑菇，再煎7分鐘。 之後，塗抹雞胸肉，混合均勻，煮5分鐘。
最後，我們倒入麵粉，再次徹底攪拌，然後倒入奶油。 我們一起花兩分鐘時間。 平底鍋上塗抹黃油，並將土豆放在上面，輕輕倒入餡裡並放入裡面。 在200度的溫度下，烤約1小時，直到馬鈴薯準備好。 之後，用切碎的奶酪將土豆絲撒在土豆上，然後放入烤箱中，使其融化。 在服務之前，撒上草藥的菜。
切絲和馬鈴薯在盆中
配料：
- 香菇 - 300克;
- 土豆 - 500克;
- 堅硬的芝士 - 150克;
- 糊狀融合奶酪 - 100克;
- 洋蔥 - 100克;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 30克;
- 鹽，香料。
準備
研磨蘑菇，並將它們與植物油中的洋蔥一起煎炸。 我們用“制服”來煮土豆，然後清理並切成立方體。 準備醬油：在干鍋裡煎麵粉，直到變成金黃色，加入黃油。 將其吸入麵粉中後，倒入50毫升水並充分混合以獲得均勻的團塊。 然後加入融化的奶酪，鹽和香料，並將大塊燒開。
然後關火，讓醬汁稍微冷卻，然後開兩個雞蛋。 在鍋底，放入土豆，蘑菇和洋蔥，切碎的大蒜，所有這些都用醬油，撒上磨碎的奶酪。 我們把烤雞肉放在烤箱裡烤30分鐘。