芝士蛋糕最初是來自美國的甜點。 大多數情況下，它是從奶酪，“奶酪”，“費城”或奶油奶酪準備的。 傳統的美式芝士蛋糕在烤箱裡烤製。 但英國人對它的烹飪方式有點不同，他們有一種冷甜點，它不經過烘烤而被烹飪。 如何在沒有烘烤的情況下製作芝士蛋糕，我們現在就告訴你。
芝士蛋糕凝乳沒有烘烤 - 食譜
配料：
- 餅乾餅乾 - 300克;
- 脂肪酸奶酪 - 800克;
- 黃油 - 100克;
- 糖 - 250克;
- 香草糖 - 1小包;
- 脂肪含量為32％的奶油 - 0.5升;
- 明膠-10g;
- 熱水 - 50毫升。
準備
用攪拌機將餅乾餅乾粉碎成碎屑並與預軟化的黃油混合。 以可拆卸的形式展開所得到的物體並在底部和側面分佈均勻的層。 我們把表格放入冰箱至少一個小時 - 芝士蛋糕的基礎應該冷凍。 與此同時，奶油與糖混合，加入香草糖，所有這些被攪打，直到形成一個鬱鬱蔥蔥的泡沫。 將明膠倒入熱水中，混合併倒入乳脂狀物質中，之後我們再次重複混合。 奶酪通過篩子或攪拌器與奶油一起碾磨 - 奶油已準備就緒。 我們將現成的奶酪奶油放入模具中，放在帶黃油的餅乾基底上，均勻塗抹在冰箱中，最好在晚上放入冰箱。 當沒有烘烤的凝乳芝士蛋糕結冰時，可以去除模型的邊，蛋糕可以用任何水果裝飾。 好胃口！
芝士蛋糕與Mascarpone沒有烘烤
配料：
- 奶酪“馬斯卡彭” - 0.5公斤;
- 糖 - 150克;
- 30％脂肪含量的奶油 - 20克;
- 明膠 - 20克;
- 餅乾 - 350克;
- 黃油 - 150克;
- 水120毫升。
準備
融化黃油。 從餅乾用攪拌機做麵包屑，倒入融化的黃油並混合。 我們沿著模具的邊緣和底部均勻分佈物質，並將基材放入冰箱40分鐘，用冷水將明膠倒入，並放置約1小時。 最後，將所得的明膠混合物煮沸，但不煮沸。 奶油與糖混合攪拌，加入“馬斯卡派尼”，冷卻明膠和混合。 我們將乳脂狀物質撒在沙基上，再放入冰箱4-5小時，如果時間允許的話，晚上會更好。 在供應之前，沒有烘烤的芝士蛋糕蛋糕裝飾著水果，融化的巧克力或果醬。
“費城”不烘烤的芝士蛋糕
配料：
- 餅乾餅乾 - 250克;
- 融化的黃油 - 75克;
- 軟奶油 芝士“費城” - 600克;
- 天然酸奶 - 450克;
- 糖粉 - 6湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 3湯匙。 匙;
- 膏霜定影劑 - 3小袋。
準備
餅乾被粉碎成麵包屑並與融化的黃油混合。 我們將沙子油基底分散到一個統一層，並將其送到冰箱45-50分鐘。 與此同時，低速攪拌機將芝士“費城”
在任何食譜中，您不僅可以使用餅乾，還可以使用餅乾或任何其他您最喜歡的餅乾。 你甚至可以以巧克力餅乾為基礎，並在奶油中添加一點可可。 在這種情況下，你會得到一個美味的巧克力芝士蛋糕。