製作自製蛋糕是實現您的能力的絕佳方式，同時還可以為您的家人提供一杯美味的咖啡或茶。 為餅乾準備好適當的麵團可確保獲得理想的結果。 它仍然只是一件小事 - 從收到的產品裝飾產品，並在烤箱中準備就緒。
如何製作糕點麵團？
通常，烤箱中的餅乾麵團是沙基的變體之一，通過改變基本配方來製備。 為了實現它，請記住以下內容：
- 易碎的結構是以人造奶油或油為基礎的精緻基礎，根據不同的技術，它可以在刨絲器上冷凍和研磨，或者以軟化形式混合成團塊。
- 麵粉或其他粘合劑組分的量應該使得底物不粘，粘稠並且同時滾好。
- 在敷料之前，將所得麵粉盤放置在冰箱中至少半小時用於冷卻和老化。
- 如果您使用不同的基質，例如發酵乳，則其質地會更柔軟，更茂密，但鬆軟（沙漏）不是其特徵。
餅乾酸奶油麵團
最古老的變種之一是酸奶油餅乾麵團。 如今，配方不失相關性和需求。 所使用的組件的最小化，執行的簡單性以及由此產生的優異特性，對此肯定有所貢獻。
配料：
- 過篩小麥粉 - 200克;
- 酸奶油的平均脂肪含量 - 200克;
- 發酵粉 - 10克;
- 鹽 - 捏。
準備
- 用砂糖毆打酸奶油，引入鬆散物質，混合，將大量物質收集在一個混合物中，並置於冰箱中，用薄膜包裹。
- 當他們剝離時，他們將餅乾的麵團捲成5至7毫米厚的層並切出所需形狀的產品。
生薑餅乾麵團
生薑餅乾的麵團，其配方如下所述，加入磨碎的生薑，通常與肉桂混合。 這個基地被用來為新年和聖誕節假期創造美味的食物，以及在一年中的任何時間烘烤芳香薄荷茶的香味補充。
配料：
- 過篩小麥粉 - 180克;
- 蛋黃 - 1個;
- 黃油，蜂蜜和糖粉 - 70克;
- 小蘇打 - ¼茶匙;
- 肉桂和生薑 - 各1茶匙;
- 鹽 - 捏。
準備
- 篩選鬆散組分，將它們與切碎的冷凍黃油，蜂蜜和蛋黃混合。
- 混合物質直至獲得緻密麵粉。
- 將它放入袋中或用薄膜包裹，讓它在冰箱的擱板上休息一小時。
- 它仍然只是為了餅乾薄薄地舖開麵團，切出產品並烘焙，直到準備就緒。
啤酒麵團用於餅乾
糕點測試的配方可能是最意想不到的，例如，下面介紹的變體。 在這種情況下，啤酒作為液體基料。 這種方法給了成品的一定分層和無法比擬的辛辣的音符，這是無法用其他方式實現的。 從這樣的基地來看，甜品和不含小茴香啤酒的零食同樣不錯。
配料：
- 過篩小麥粉 - 480克;
- 精選雞蛋 - 1個;
- 淡啤酒 - 250毫升;
- 黃油 - 250克。
準備
- 將磨碎的預冷凍奶油團塊用麵粉研磨，直至獲得細碎。
- 倒入啤酒，開動雞蛋並揉搓。
- 將所得到的團塊收集在一起，放入袋中，並將其送入冷藏室幾個小時。
- 取決於粉末糖或香菜種子和鹽的預期用途，冷卻和熟化的球被滾出，切成部分並在烘烤前撒上。
餅乾的凝乳麵團 - 食譜
對於下面凝乳烘焙食品的粉絲來說，有關如何從麵包乾酪製作餅乾的信息。 這種基地的美味特點是口感細膩，口感清淡，香氣撲鼻。 在烘烤之前或之後，添加基料中的糖以調味或在晶體或粉末已經成型的產品中包衣。
配料：
- 過篩小麥粉 - 320克;
- 黃油 - 250克;
- 乾酪 - 400克;
- 發酵粉 - 10克;
- 香蘭素。
準備
- 奶酪用黃油攪拌器穿透，混合發酵粉，香草和麵粉，製成碗中的團塊。
- 在冷卻後冷卻，40分鐘後，將麵團從凝乳中滾出取出餅乾，直到獲得所需厚度，並且製成工件。
麵團上的一個曲奇餅泡菜
自製餅乾的麵團可以在允許的產品的精益版本中製作。 在這種情況下，成功的秘訣在於 使用番茄 或黃瓜 的鹽水 。 配方久經考驗，但有點被女主人遺忘。 你想記住嗎？ 然後給你下面的食譜。
配料：
- 過篩小麥麵粉 - 400克;
- 黃瓜或番茄鹽水 - 16湯匙。 匙;
- 植物油 - 16湯匙。 匙;
- 糖 - 16湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 2茶匙。
準備
- 在一個碗裡結合了植物脂肪和鹽水。
- 測量糖，倒入發酵粉，混合和添加麵粉塊。
- 攪拌，捲起來五毫米，並切出所需形狀的餅乾。
- 如果推出用於餅乾的醃製糕點甚至更薄，那麼美味會非常脆。
家庭餅乾脆餅麵團
下面你將學習如何為餅乾做一個短糕點，這樣它就會融化在你的嘴裡，盡可能溫柔和易碎。 獲得的基地可以在糖果袋的幫助下存放在羊皮紙上，並且由於缺乏它，只需用勺子將其放在羊皮紙上即可。
配料：
- 過篩小麥麵粉 - 350克;
- 全脂牛奶 - 60毫升;
- 人造黃油 - 250克;
- 正常和香草糖 - 140和20克。
準備
- 用兩種砂糖攪拌室溫軟的人造黃油，逐漸倒入牛奶並使晶體溶解。
- 之後，將麵粉混入底部，直至塊體溶解並進行坯料的烘烤。
沒有雞蛋的糕點
使用指定比例的成分，根據以下建議可以捏制不含蛋的最簡單的糕點麵團。 它的產品令人驚訝的美味，易碎和融化在嘴裡。 如果你用粉末代替糖粉，美味會變得更柔和和柔軟。
配料：
- 過篩小麥粉 - 300克;
- 黃油 - 200克;
- 糖 - 100克。
準備
- 用糖打一點黃油，加小麥粉，揉搓。
- 在冰箱裡面烤一個半小時的餅乾，鋪上厚度為五到七毫米的薄片，製作出方坯。
蜂蜜麵團餅乾
可以使用蜂蜜作為甜味劑揉捏餅乾的快速麵團。 除了甜味之外，該產品還會以驚人的音符填充甜點，使其味道，香氣和顏色更加豐富。 在這種情況下，蘇打與蜂蜜中存在的天然酸發生反應，以這種方式熄滅，使泡沫飽和，因此烘烤基質變得柔軟易碎。
配料：
- 小麥粉 - 480-550克;
- 花蜜 - 120克;
- 全脂牛奶 - 40毫升;
- 黃油 - 100克;
- 糖 - 100克;
- 精選雞蛋 - 1個;
- 小蘇打 - 10克。
準備
- 測量蜂蜜，牛奶，加蘇打水，脂肪，糖，雞蛋，混合和水浴的必要數量。
- 熱身，攪拌直到顏色變化。
- 冷卻後，在購買適合滾動的質地之前，將麵粉混入蜂蜜餅乾的麵團中。
- 從中切出毛坯前，層的厚度應為5-7毫米。