我們並不承諾為阿布哈茲人民提供這種傳統的烹飪方法，而是以東方美食為主題的俄羅斯變體。 “阿布哈茲羊肉”這個名字結合了一整套完全不同的菜餚。 在這裡，你和羊肉，整個肉塊，油脂脂肪，甚至肉，蔬菜懶懶地煎。
羔羊在阿布哈茲風格的香腸
配料：
- 羊肉 - 500克;
- 綿羊羊肉 - 100克;
- 洋蔥 - 1個。
- 植物油;
- 新鮮小蘗 - 10克;
- 香菜綠，或香菜 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
一塊肥羊肉被清除了電影和靜脈，脂肪沒有被切斷。 我們把肉和肝臟切成大塊，然後通過絞肉機。 用鹽和胡椒調味完成的碎肉調味，混合稍壓碎的小蘗和碎洋蔥。 我們仔細剔除餡料，然後休息並在冰箱中冷卻3-4個小時。
現在可以用塑料搗打器的餡料來製作香腸。 要做到這一點，用濕手，我們收集一部分肉末，將其滾入香腸，並用植物油煎炸至準備好。 我們把這道菜放在桌子上，撒上歐芹或香菜來品嚐。
在阿布哈茲炸羊肉
烹飪菜餚非常快速且非常簡單，這是最能夠讓您在這麼短的烹飪時間內接近高加索美食的最佳選擇。
配料：
- 羊肉 - 500克;
- 脂肪脂肪 - 50克;
- adzhika - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 番茄 - 1個;
- 香菜，香菜或羅勒的綠色 - 品嚐;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽，胡椒。
準備
卡特脂肪和羊肉漿切成小方塊。 脂肪會融化在火盆或大鍋中，並將其上的肉炸至準備好，而不會忘記鹽和胡椒粉的味道。
成品肉被轉移到一個盤子上，魚子醬中剩餘的脂肪上切碎切碎的洋蔥和西紅柿。 在收到的passekvorkoy我們奠定羊肉片，我們添加一個 小家庭adjika 和一對大蒜丁香。 Tomat肉在 辣椒醬 10-15分鐘，然後送達桌上，裝飾著切碎的綠色。
在阿布哈茲與羔羊蔬菜
那些喜歡健康菜餚的人，我們建議在阿布哈茲用羊肉烹飪羊肉。 在一個瘦肉菜中，你可以添加蔬菜的味道，從而使烹飪時間多樣化。
配料：
- 羊腩 - 500克;
- 紅酒 - 半個世紀;
- adzhika - 1湯匙。 勺子;
- 土豆 - 2件;
- 茄子 - 1個;
- 大蒜 - 1/2頭;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 洋蔥 - 1個。
- 辣椒 - 味道;
- sumac - pinch;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 綠色 - 品嚐。
準備
我們洗羊肉胸肉並將其切成大塊。 我們將肉裝入醃料中，包括紅酒，大蒜，漆樹和adjika。 別忘了加鹽和胡椒粉。 牛腩至少應在6-8小時內醃製，更好 - 一天。 現在
我們開始切蔬菜：馬鈴薯 - 方塊，洋蔥和茄子 - 圓圈，保加利亞和辣椒粉碎。 用辣椒和大蒜和青菜混合切茄子煎和餡。
在火盆的底部，我們把馬鈴薯塊，洋蔥，肉和頂部的茄子放在一起。 用adjika填充溶於水中的番茄醬肉。 我們用中火將肉煨約一個小時。 準備好的菜可以用綠化裝飾。
為了使用的方便，盤子可以分成多個部分，鋪在鍋上。