湯西班牙涼菜湯 - 西班牙美食的一道盛宴。 碎生蔬菜用橄欖油打磨，用醋或檸檬汁澆水並用各種香料調味。 準備好的湯灑在盤子上，配上白 麵包 或 黑麥麵包的麵包 。
經典的西班牙涼菜湯配方
配料：
- 西紅柿 - 3個;
- 燈泡 - 1個;
- 罐頭胡椒 - 1個。
- 新鮮黃瓜 - 1個。
- 番茄汁 - 3項;
- 香菜，地面香菜;
- 葡萄酒紅醋 - 0.3湯匙。
- 橄欖油 - 50毫升;
- 塔巴斯科醬。
準備
烹飪西班牙涼菜湯番茄湯的食譜很簡單。 所有蔬菜都經過徹底清洗，乾燥並分成2個相同的部分。 我們將一半切成小塊，加入紅辣椒，將所有食物放入食物加工機中，並將其粉碎成土豆泥。 然後將所得混合物倒入一個碗中，倒入 番茄汁 ，醋，橄欖油，一點塔巴斯科醬，撒上切碎的綠色香菜。
我們徹底混合所有東西，從剩餘的西紅柿中，我們仔細地提取種子，並將西紅柿切成小方塊。 只需切碎黃瓜和洋蔥。 在湯中加入所有配料，加入鹽調味，胡椒粉，並在冰箱中取出冷藏數小時。
西班牙涼菜湯配方
配料：
- 甜青椒 - 1個。
- 陳舊麵包 - 1公斤;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橙色 - 1個;
- 西紅柿 - 4個。
準備
所以，拿一個合適的平底鍋，放入一塊陳舊的麵包和所有洗淨，乾燥的西紅柿。 用足夠的水倒入鍋中的內容物並放在爐子上。 一旦水沸騰，小心地取出西紅柿和麵包，並將它們放入不同的容器中。 用冷卻的西紅柿，我們將皮膚移除並暫時放在一邊。 剩下的麵包用雙手在單獨的盤子裡研磨。
現在拿一個大容器，放入切成小塊的甜保加利亞辣椒，鹽和去皮的蒜瓣。 然後用攪拌機徹底粉碎，加入煮熟的麵包和去皮的西紅柿。 再次，在攪拌機中攪拌直至獲得均勻的質量。
之後，我們傳播剩下的碎麵包，再一次磨碎所有東西。 在準備西班牙涼菜湯期間，湯可能會變得太濃和乾燥。 在這種情況下，我們用水稀釋一點，其中用麵包煮熟的西紅柿。 我們用油準備好準備好的菜餚，蓋上蓋子並放置約10分鐘。 然後將湯放在桌上，用鮮榨橙汁預先澆水。
西班牙涼菜湯湯的食譜
配料：
- 燈泡 - 1個;
- 黃瓜 - 600克;
- 保加利亞青椒 - 2個;
- 蘿 - 束;
- 橄欖油 - 10湯匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 3湯匙。 匙;
- 蔬菜肉湯 - 300毫升;
- 香料。
準備
洋蔥被清洗，洗淨並切成塊。 大多數黃瓜都是隨機切片。 在辣椒中，我們刪除了種子，分區，我們放了四分之一青椒莢，其餘的我們用稻草切下。 在蒔蘿，我們切斷了莖。
除延期以外，所有蔬菜均勻攪拌均勻，倒入冷蔬菜肉湯，加入醋，少許橄欖油，鹽和胡椒粉調味。 現在在冰箱中取出湯約一小時並冷卻。 剩下的黃瓜，綠色和紅辣椒切成很小的立方體，將蔬菜放入碗中並稍微加入鹽。 我們將冷卻的湯倒在玻璃罐或陶瓷碗上，從上面撒上切碎的蔬菜並倒入剩餘的橄欖油。