chebureks的食譜和他們的戀人一樣多，這並不奇怪，因為誰的頭腦能夠拒絕多汁的牛肉包裹在最好的油炸冒泡麵團層中？ 一個好的公司，這個塔塔爾菜將 基於酸奶油 或酸奶，草藥和大蒜，或像ayran一樣的清爽牛奶飲料。
美味chebureks與肉在家裡的食譜
Chebureks的常用肉末只能從含有少量脂肪，水的肉類以及鹽和新鮮研磨的辣椒形式的標準香料中調製而成，但我們將從最流行的食譜改編開始，其中肉末添加了炒洋蔥和青菜。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 355克;
- 水175毫升;
- 一個雞蛋的蛋黃;
- 植物油 - 75克。
對於填充：
- 牛肉（含脂肪） - 640克;
- 洋蔥 - 115克;
- 一把蒔蘿和歐芹。
準備
Chebureks的準備應該先揉麵團，因為它需要在滾動前休息。
對於麵團，通過篩子的麵粉應與大量少量鹽和蛋黃混合。 你應該得到一個非常陡峭的薄片麵團，然後補充黃油和揉成彈性和均勻性。 讓他在室溫下休息至少半小時，否則部分測試不能推出。
同時，牛肉應該和洋蔥一起通過絞肉機，補充肉末，草藥和香料。 多汁的洋蔥應該足以獲得多汁的餡料，因此不需要額外的液體。
Cheburek食譜的大部分食譜都在肩膀上，它只是將麵團分成幾部分，鋪開，用肉末覆蓋每層，並將其折疊成兩半，用叉子的齒緊固邊緣。 將油炸的炸肉餅炸至油炸，然後嘗試。
脆皮克里米亞Chebureks - 食譜
真正的克里米亞chebureks的測試食譜甚至比你想像的要小，但由於蔬菜，洋蔥和肉湯的存在，餡料味道濃郁。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 980克;
- 水 - 310毫升;
- 一小撮鹽。
對於填充：
- 肉末 - 740克;
- 洋蔥 - 130克;
- 肉湯 - 110毫升;
- 歐芹和蒔蘿。
準備
將麵粉和鹽混合在一起，然後將水倒入乾燥的混合物中並揉麵團。 將麵團在室溫下放置至少一小時。
洋蔥切成小塊，再加肉末。 倒入肉湯並添加盡可能多的切片綠色，這是你的個人喜好的問題。 在肉餅麵團的捲成部分上鋪上加料肉塊，固定邊緣，並將油炸麵團放入預熱的油中直至變軟。
Chebureks用土豆 - 食譜
配料：
- chebureks的麵團;
- 馬鈴薯塊莖 - 3-4件;
- 煙熏培根 - 110克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 蒔蘿綠色。
準備
煮沸土豆後，將它與煎培根和蒜瓣一起倒入。 如果獲得泥
Chebureks與奶酪 - 食譜
配料：
- chebureks的麵團;
- 硬奶酪 - 340克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 歐芹和蒔蘿綠色 - 品嚐。
準備
用切碎的蒜瓣，切碎的青菜和新鮮研磨的黑胡椒磨碎奶酪。 在芝士麵團層之間分配芝士餡料，固定它的邊緣，並將所有東西都浸入深脂肪中直至變軟。