Tart Taten是一種來自法國美食的蘋果派，蘋果最初用糖焗，然後與麵團一起煮熟。 隨著時間的推移，真正的食譜已經發生了重大變化，並獲得了許多與其他水果和蔬菜烘烤的變化。
如何煮Tartu Taten？
法國Tarte Taten有其獨特的烹飪技術，可以誇耀其精緻的口感。 根據使用的配方和基礎，大多數項目都會被修改和轉換以獲得所需的效果。 但是，一些規則保持不變。
- 麵條為Taten準備了Taten脆餅，使用現成的泡芙或果凍。
- 水果或蔬菜配料在烤箱內的模具底部或在最安靜的火爐上烘烤，之後它們覆蓋一層麵團並烘烤至準備就緒。
- 完成的餡餅翻轉放在一個盤子上，切成部分並送達。
塔爾圖Taten - 一個經典食譜
Tart Taten經典的正宗法國食譜烹飪，將令人愉快的味道和獨創性令人驚喜。 該產品是由酸甜或甜香的水果品種製成，其水果被沖洗，擦乾，切成四分之一或大片。
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 糖 - 150克;
- 麵粉 - 170克;
- 黃油 - 150克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 捏。
準備
- 在融化的黃油和糖塗抹蘋果片的形式。
- 將基座放入加熱到200度的烤箱中30分鐘，然後在爐子上放置25分鐘。
- 用麵粉和20克糖沖洗油，加入雞蛋，鹽，揉成麵團。
- 用麵糊覆蓋蘋果，並將蘋果撻Taten放回烤箱25分鐘，然後將其翻轉過來。
梨撻調味汁與焦糖醬
根據以下配方製作的梨撻Tarten與原始配方略有不同，並且是由梨製成的甜點，並添加了美味的焦糖醬。 美食的特色和他無與倫比的服從將以精緻和精緻征服你。
配料：
- 梨 - 2個;
- Badjan星星 - 4個;
- 酥皮 - 500克;
- 糖 - 8湯匙。 匙;
- 油 - 70克;
- 奶油 - 200毫升;
- 干邑 - 3湯匙。 匙;
- 糖粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 將削皮的梨切成兩半，切出核心，而不是它們有一顆badjan，並將其壓入紙漿。
- 滾出麵團，從上面覆蓋兩半，按下，切斷多餘的部分。
- 在形式融化糖，加入黃油，干邑，混合。
- 將麵團堆放在麵團中的硬糖中，撒上粉末並在烤箱中烘烤Tart Taten，直至變成褐色。
洋蔥Tartu Taten
點心不加糖的 餡餅塔爾頓 餡餅 與洋蔥餡不亞於法國美味的甜味變化。 醋風味的餡料和奶酪的結合創造出令人難以置信的風味捧花，讓任何美食家都驚嘆不已。 脆餅可以使用現成或自己製作。
配料：
- 洋蔥紅 - 700克;
- 黃油和橄欖油 - 每種25克;
- 紅糖 - 2湯匙。 匙;
- 香醋 - 1湯匙。 勺子;
- 奶酪 - 150克;
- 脆餅 - 150-200克;
- 芥末 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 將洋蔥炸開，並在油混合物中煎25分鐘，在糖，醋，鹽，胡椒，草藥結束前10分鐘加入。
- 將洋蔥塊放入模具中，撒上奶酪（2/3），並蓋上麵團，試圖裝飾和側面。
- 餡餅塔爾坦用芥末塗抹，在烤箱裡烤，在盤子上翻轉，撒上其餘的奶酪。
香蕉塔爾圖Taten
撻塔倫與香蕉令人難以置信的美味和芬芳。 在這種甜點中，成熟和未成熟的水果都很好，其中的切片由於與焦糖相互作用而獲得特殊的味道和香氣。 準備好的蛋糕可以配上一勺香草冰淇淋或奶油。
配料：
- 香蕉 - 3件;
- 短或酥皮糕點 - 250克;
- 糖 - 150克;
- 油 - 60克;
- 肉桂 - ¼茶匙;
- 橙 - 1個。
準備
- 以糖和油的形式，焦糖被釀造，切成香蕉切成兩半，直接在爐子上焦化。
- 將香蕉片撒上橙皮和肉桂，用麵團蓋住並在加熱到180度的烤箱中發送30分鐘。
櫻桃撻Taten
不像法國甜點的類似物，盡可能接近傳統的觸發器， Tart Taten with cherry 的製作方式有些不同。 在這種情況下，沙子基地，首先是一點點變褐，然後輔以稍微熄滅的漿果餡，並充分準備就緒。
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 發酵粉 - 10克;
- 糖 - 150克;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 100克;
- 鹽 - 捏;
- 酸奶油 - 60克;
- 櫻桃 - 600克;
- 澱粉 - 60克;
- 葡萄酒 - 50毫升;
- 香草糖 - 1-2湯匙。 勺子。
準備
- 用黃油和發酵粉將麵粉粉碎，加入50克糖，雞蛋，酸奶油並揉成麵團。
- 將底座分佈在模具底部，用叉子刺，在烤箱中發送15分鐘。
- 混合櫻桃沒有坑，糖，澱粉和酒，溫熱攪拌7分鐘。
- 將麵團鋪在麵團上，撒上香草糖，然後烤撻20分鐘。
南瓜Tatra tarten
撻Taten，您將進一步學習的食譜，驚奇與組件的一個不尋常的組合。 在這種情況下， 桑迪甜麵團與南瓜的焦糖南瓜一起補充，其可以用肉桂調味，如在這種情況下，或者如果需要用香草或另一種調味添加劑代替香料。
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 糖 - 150克;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 100克;
- 南瓜（果肉） - 400克;
- 水100毫升;
- 肉桂。
準備
- 將麵粉用黃油和50克糖加入，加入雞蛋，混合併滾出。
- 倒入燉鍋裡的水中，倒入糖，煮至濃稠，放入南瓜，撒上肉桂粉，放入麵團並蓋上麵團。
- 在180度烤撻Tarten 30分鐘，翻過菜。
橙色撻Taten
特別芬芳的法國派Tart Thaten用橙子裝飾成功。 在焦糖化過程中，柑橘類水果能夠最大限度地開放它們的香氣，並為甜點提供令人驚嘆的辛辣味。 在這種情況下，麵團是通過原始質地的液體獲得的，並且在烘焙後最終柔軟且鬆散。
配料：
- 麵粉 - 250克;
- 糖 - 300克;
- 雞蛋 - 4件;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 人造黃油 - 300克;
- 橘子 - 3件;
- 水100毫升;
- 味道。
準備
- 在炒鍋中倒入水，倒入100克糖，煮沸。
- 他們放入糖漿杯子，烹飪，直到水分蒸發，切片焦糖化。
- 將帶有焦糖的水果撒入模具中。
- 打雞蛋，加入融化的人造黃油，麵粉和發酵粉，並倒入橙子。
- 在160度烘烤蛋糕35分鐘，翻過菜。
撻與李子打成一片
那些特別尊重餅乾麵團產品的人將享用梅子餡餅塔爾頓，由 澆注麵團 和焦糖水果製成。 浸有美味糖漿的軟麵粉基礎即使是反复無常的性質也不能留下無動於衷。 如果準備好了，倒蛋糕可以撒上堅果。
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 糖 - 140克;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 油 - 130克;
- 李子 - 600克;
- 干邑 - 20毫升;
- 香草精 - 1茶匙。
準備
- 在平底鍋中加入一勺糖，白蘭地和20克油，溫熱和放置李子。
- 用糖沖洗蛋黃，用發酵粉，香草，黃油和麵粉加入麵粉，揉搓並註入攪打至蛋白質峰。
- 放好梅子的形狀，倒入麵團並在烤箱中烤35分鐘。
撻與酥皮蘋果一起吃
Apple Tart Taten可以由現成的酥皮糕點製成 ，節省大量時間。 結果會令人驚喜，並且非常有品味。 最主要的是選擇香濃的蘋果，並將它們準備好並使它們焦糖化。 如果需要，切片可以用肉桂調味，現成的甜點可以補充冰淇淋球。
配料：
- 酥皮糕點 - 150克;
- 蘋果 - 4件;
- 黃油和糖 - 50克;
- 檸檬 - ½個。
準備
- 以合適的形式，融化黃油，倒入糖，放入蘋果片。
- 將容器放在爐子上，並將切片焦化20分鐘。
- 容器中的內容物撒上檸檬皮，用麵團覆蓋，在烤箱中烤焦，翻轉成盤子。