今天，我們將烹製意大利美食 - 意大利烤寬麵條，令人難以置信的美味佳餚。 它的口味已經征服了全球數百萬消費者。 這似乎是這樣一個簡單的產品組合，其結果是簡直令人驚嘆。 嘗試在家裡烹飪這個神奇的菜，你一定會很滿意。
如何在家裡用肉末烤古典烤寬麵條？
配料：
- 豬肉和牛肉 - 550克;
- 單片烤寬麵條 - 8-12件;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 堅實的切達干酪 - 275克;
- 洋蔥 - 95克;
- 西紅柿 - 220克;
- 番茄醬 - 110克;
- 胡蘿蔔 - 95克;
- 意大利乾草藥的混合物 - 5克;
- 精煉植物油 - 25毫升;
- 鹽 - 味道;
- 黑胡椒粉 - 味道;
對於貝司醬：
- 麵粉 - 60克;
- 牛奶 - 700毫升;
- 辣草藥 - 品嚐;
- 肉荳蔻磨碎 - 2.5克;
- 黃油 - 110克;
- 月桂葉 - 1片;
- 白胡椒粉 - 味道;
- 鹽。
準備
準備烤寬麵條時，我們首先準備所有必要的組件。 將洋蔥洗淨並用小立方體搗碎，然後將胡蘿蔔通過刨絲器。 對於肉末，可以用任何方便的方法研磨肉。 將新鮮番茄在沸水中燙兩分鐘，然後取出並剝離。 番茄果肉切成小塊，我們清理大蒜，用鋒利的刀輕輕切割。 我們也通過刨絲器通過硬奶酪。
用加熱的煎鍋加精製油，塗抹一下光線，傳播兩分鐘，攪拌，然後加入胡蘿蔔，再煎5分鐘。 接下來，鋪設肉末，減少熱量，再煎10分鐘。 加入西紅柿，番茄醬，切碎的大蒜，意大利乾草，黑胡椒粉和鹽的混合物，攪拌，再放入煎鍋中十分鐘。
進一步了解如何為烤寬麵條做調味醬。 在平底鍋中倒入牛奶，放在火上，煮至沸騰，扔出月桂葉和肉荳蔻。 關掉爐子，讓它靜坐十分鐘。 在煎鍋或深煎鍋中，我們溶解黃油，倒入小麥麵粉，並通過它，直到獲得金色，不斷攪拌。 這將需要大約五分鐘。 從現有的牛奶混合物中取出月桂葉，用薄薄的涓滴將牛奶倒入煎鍋中，不斷用攪拌器攪拌以避免形成團塊。 我們將質量加熱至沸騰的味道，但不要將其煮沸，並將其從熱源中除去。 我們用鹽和白胡椒調味醬。
現在我們正在收集烤寬麵條。 在烤盤的油底部，倒入一點醬汁並塗抹。 現在鋪上烤寬麵條，上面放一點肉末，再撒上醬汁，用磨碎的奶酪擦一下。 重複這種方式，直到所有的床單，肉末和醬汁都用完了。 最後一層烤寬麵條（沒有肉末）上撒上大量醬油，用磨碎的奶酪擦拭，我們在預熱到200度的烤箱中確定並在此溫度狀態下保持四十分鐘。
在準備就緒的時候，我們可以爬十分鐘，我們可以服務，切成部分，用新鮮的羅勒葉裝飾。
烤寬麵條可以在零售連鎖店購買，也可以親自準備。 以及如何正確地做到這一點，我們會在下面說明。
如何做烤寬麵條床單？
配料：
- 小麥粉 - 400-420克;
- 雞蛋大雞 - 5個;
- 鹽。
準備
小麥麵粉篩入碗中或放在平坦的表面上以獲得幻燈片。 然後我們在它上面開一個洞，我們把雞蛋開進去，然後扔鹽，如果有必要的話，把麵團拌勻，然後倒入麵粉中。 將形成的緻密碗置於加熱中約三十分鐘，然後分成九至十個部分，每個部分被滾出直至獲得厚度不超過1.5毫米的矩形層。 之後，我們將獲得的地層交替放入沸騰的鹽水中煮沸十分鐘。 這種自製的烤寬麵條片可以在冰箱中存放足夠長的時間。