沙拉“Tabule”是一種經典的黎巴嫩菜餚，由特製的小麥穀物 - 小麥，新鮮的西紅柿，切碎的香菜和洋蔥，經檸檬汁或橄欖油調味而成。 其餘成分可能會有所不同。 在“Tabula”中經常添加不同的香料和草藥。 碾碎的小麥不煮，倒入熱水中，堅持幾個小時。 “Tabula”上歐芹和其他草藥的綠化非常多。 我們通常使用綠色作為盤子的裝飾，習慣它作為調味料，但在Tabula沙拉的配方中它是主要成分。 不要害怕做飯和品嚐這種沙拉，因為它不僅非常有用，而且非常美味，它也很容易準備。 有時候，在製作Tabula時，小麥粉完全被蒸粗麥粉替代。 庫斯庫斯由非常小的粗麵粉製成。 首先撒上水，然後由所得到的物質形成顆粒，然後撒上麵粉或乾罌粟種子並過濾。
讓我們盡快學習如何烹飪“Tabula”，並請大家用有用的低卡路里的菜餚！
沙拉經典食譜“Tabule”
配料：
- 碾碎幹小麥或蒸粗麥粉 - 100克;
- 歐芹 - 300克;
- 大蔥 - 150克;
- 薄荷葉 - 9個;
- 燈泡 - 0.5個;
- 番茄 - 3個;
- 檸檬汁 - 30毫升;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道。
準備
如何烹飪真正的“Tabula”？ 首先，我們採取碾碎幹小麥或蒸粗麥粉，並完全倒入開水。 用蓋子蓋緊蓋子並保持1.5小時左右膨脹。 一旦所有的水被吸收後，將小麥移入另一個碗中並讓其冷卻。 然後徹底地在我的冷水下，所有的蔬菜：香菜，薄荷，蔥，乾燥，非常細碎。 你做得越小，沙拉就會變得越好。 我們清理洋蔥並切成小方塊。 用西紅柿，小心地將果肉切成片。 在一個深色沙拉碗裡，我們放入蒸c，西紅柿，青菜，橄欖油調味，加鹽調味，加入少許檸檬汁，並將所有食材徹底混合。
直接在黎巴嫩，Tabula沙拉在葡萄葉，生菜葉或薰衣草的幫助下食用。 嘗試和你，它會更加美味。
這道菜完全存放在冰箱裡，一直只供冷。 這是一個非常輕的素食菜餚，非常適合肉類，煮土豆或蕎麥。
在亞美尼亞沙拉“Tabule”的食譜
在亞美尼亞，有一點改變了“Tabule”沙拉的經典配方，但這並沒有讓它變得更糟！
配料：
- 珍珠大麥 - 150克;
- 曬乾的西紅柿 - 20克;
- 黑橄欖 - 20克;
- 松子 - 20克;
- 新鮮黃瓜 - 1個;
- 罐裝玉米 - 200克;
- 薄荷 - 40克;
- 歐芹 - 100克;
- 羅勒 - 40克;
- 山羊奶酪 - 100克;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 品嚐。
準備
珍珠小心仔細篩分，洗滌並倒入冷水約2小時。 然後，我們將低熱幾乎充分煮沸，然後將其倒入漏勺中，並用粘液中的冷水沖洗。
將板加熱至200℃ 將雪松堅果倒在乾燥的平底鍋上，並將它們煎至美麗的金黃色。
釀造珍珠大麥時，切小塊的西紅柿，新鮮的黃瓜和黑橄欖。 然後，我們將所有準備好的配料轉移到一個深色的沙拉碗中，加入大米，切碎的青菜，加入橄欖油和檸檬汁，調勻。 在服務時，撒上碎奶酪沙拉。