我們的祖先在熱石上煮熟肉，不用鹽，胡椒或草藥調味。 雖然最古老的烹飪方式在現代廚師中恢復了力量，但拒絕美味菜餚中最重要的成分 - 調料 - 沒有人會去做。
在這篇文章中，我們會告訴你如何準備豬排牛排醃料。
簡單的滷汁牛排
配料：
- 葡萄酒醋 - 三分之一世紀;
- 番茄醬 - 1/4項;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 辣醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1/2茶匙;
- 胡椒 - 勺子的1/3;
- 芥末粉 - 1/2茶匙;
- 幹蒜 - 1/3茶匙。
準備
烹飪前，將所有配料混合併直接與蒸過的滷汁擦乾。 完成的香味醃料將具有令人愉快的鹹味，並且會使肉變成金色的外殼。
亞洲滷汁牛排
配料：
- 醬油燒 - 1件;
- 醬油 - 2項;
- 大蒜（粉碎） - 1/2茶匙。
- 大蔥（切碎） - 1/2茶匙。
準備
所有醬料均混合併浸泡牛排至少1小時。 如果你找不到醬油燒，你可以自己做，混合5湯匙。 醬油匙，2湯匙。 湯匙的蜂蜜，6湯匙。 黃酒湯匙和1湯匙。 一勺磨碎的薑。
菠蘿醃豬肉牛排
配料：
- 菠蘿 - 四環;
- 醬油 - 三分之一世紀;
- 蜂蜜 - 1/3;
- 葡萄酒醋 - 1/4世紀;
- 幹生薑 - 1茶匙;
- 幹蒜 - 1/4茶匙。
準備
將菠蘿片與醬油，蜂蜜，醋和香料一起放入攪拌機中。 我們將 豬排 放入醃料中並放置3-5小時。 由於菠蘿和蜂蜜中含有的糖分，牛排將獲得精緻的焦糖皮和稀疏的甜味。 同樣的滷汁可以用來製作牛排 。