此外，內部填充雞肉的烘烤過程是，在烹飪過程中，小鳥能夠採用所有放入胴體內的風味和口味，並且在充滿肉汁和高溫影響下釋放的脂肪的情況下填滿餡料。 產量是肉和裝飾的和諧組合，在服務之前只補充醬和新鮮蔬菜。
雞肉食譜塞滿了米飯和蘑菇
美味的甜味，一直被家禽製成的菜餚中的美食家們所欣賞。 配方是進一步 - 直接證明，成分的經典組合總是雙贏。
配料：
- 雞胴體 - 1.5公斤;
- 白蘭地 - 60毫升;
- 李子，杏乾和小紅莓的混合物 - 160克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 香菇 - 160克;
- 洋蔥 - 80克;
- 大蒜丁香 - 1個;
- 煮米飯 - 3件物品;
- 普羅旺斯香草，幹迷迭香 - 各1/2茶匙;
- 辣椒粉，肉荳蔻 - 少許。
準備
倒入梅干，小紅莓和杏乾白蘭地，並留下浸泡了約一小時的飲料的香氣和味道的墊。
在加熱後的油中，保存切碎的洋蔥和大塊香菇和大蒜。 10分鐘後，在煎鍋內加入浸泡過的水果，加香料的草藥，並讓填充物冷卻。 將水煮的米加入水果混合物中並混合。 在雞肉胴體中填充所產生的空腔，其餘的大米會散佈在鳥身上，以便烘烤過程中釋放的脂肪將其浸泡。 用米飯和梅干塞滿雞肉，在烤箱內用180度角烤一個半小時。 過了一段時間後，將箔片取下，並將胴體上的角質層在烤架下變成褐色。
如何煮雞肉在烤箱裡塞滿米飯？
配料：
- 大雞屍 - 1件。 （約1.8公斤）;
- 大蒜牙 - 2件;
- 鼠尾草和迷迭香 - 每個分支2個;
- 白葡萄酒 - 140毫升;
- 一些櫻桃番茄;
- 大米 - 80克;
- 洋蔥 - 120克;
- 蔬菜肉湯 - 250毫升。
準備
大米在蔬菜湯裡煮沸。 在一滴熱油中，用鼠尾草葉，迷迭香和切碎的大蒜來盛開洋蔥。 準備好幾分鐘後，將芳香蔬菜混合物與煮熟的米飯混合，然後倒入所有酒。 一旦煎鍋乾了 - 灌裝就緒。
在用米填充雞肉之前，用橄欖油和大量少量海鹽把雞肉燒雞。 用米填充空腔，系上雞腿，用牙籤將翅膀固定在魚片上。
在預熱的190度烤箱中將雞肉煮熟40分鐘，然後將溫度升高至210度並使鳥的皮膚變褐。
雞飯配米飯
如果在我們討論完雞肉餡的雞肉之前，那麼在這個食譜中，我們將重點關注這道菜的日常格式 - 雞胸肉，裡面塞滿了香料和牛肉和茉莉花米香的混合物。
配料：
- 煮茉莉花米飯 - 2項;
- 雞柳 - 650克;
- 碎牛肉 - 220克;
- 少數任何堅果;
- 地面丁香，肉桂，薑黃，荳蔻 - 1/8茶匙;
- 冷凍青豆 - 70克。
準備
用煎鍋加熱少許油後，用它來炸碎肉末。 一旦牛肉塊已經抓住，用丁香，小荳蔻，肉桂，薑黃和一小撮鹽的混合物拌勻。 等到肉變成褐色後，再將它與米飯和堅果混合在一起。
雞肉片切成兩半，但沒有結束，用“書”打開。 在一半的魚片上放一部分填充物並覆蓋下半部分。 用牙籤固定圓角，然後放入烤箱，加熱到190度。 裝滿大米的烤雞在半小時後就可以準備好了。