對於許多家庭主婦來說，回答一個簡單的問題 - “如何準備蔬菜湯？”沒有任何困難。 當然，它的準備不是烹飪藝術的高峰期，但有些人會第一次做蔬菜湯，他們會想要依靠他們的具體配方來做自己的行為。 所以，讓我們嘗試，可以理解並輕鬆地回答這個問題 - 如何準備蔬菜湯？
烹飪蔬菜湯有很多選擇。 首先，這取決於你準備做什麼的目的：第一道菜或醬汁，也許你正在考慮如何為孩子們製作蔬菜肉湯。 讓我們看看最簡單的配方。
如何烹調蔬菜湯？
取100克胡蘿蔔，韭菜和洋蔥，芹菜根。 徹底沖洗，剝離並切成大塊。 在鍋中，放入蔬菜，倒入熱水並放入強烈的火中。 煮沸後，取出泡沫，減少熱量，煮約1小時。 準備好的肉湯冷卻和應變。
第一道菜以蔬菜肉湯為基礎，推薦給一歲半的幼兒。 它比肉或雞肉湯要輕得多，所以最好是由兒童消化。 用於嬰兒的蔬菜肉湯的製備的特徵在於，在其烹飪過程中不添加香料，從成品肉湯中提取蔬菜，並且在發酵之前用開水以1：1的比例稀釋肉湯。 許多兒科醫生得出的結論是，在三歲之前，最好不要給孩子餵成年食物， 他們還沒有充分加強消化系統。 如果你為年幼的孩子烹調蔬菜肉湯，那麼嘗試使它們不同於成人菜餚。 當為孩子準備蔬菜肉湯時，應先倒掉第一湯，倒入開水，煮沸後只加入蔬菜。
蔬菜肉湯是膳食餐的理想選擇。 蔬菜肉湯湯對那些計劃減肥並改善健康的人非常有用。 蔬菜肉湯的熱量不超過每100克200千卡，因此在營養師中尤其受到歡迎。 含有礦物質和維生素的蔬菜有助於快速分解和燃燒多餘的卡路里。 此外，許多營養學家建議在想要清潔肝臟的人的飲食中使用蔬菜肉湯。