即食酥皮酵母 - 配方

我們都喜歡享用 羊角麵包 ，泡芙， 薩姆薩 等許多美味的糕點和酥皮糕點。 如果你決定以類似的方式讓你的家人滿意，那麼為了自我準備這種烘焙，你肯定需要一個麵團。 強烈建議不要在商店購買它，因為下面介紹的配方不只是快速，而是即時烹飪美味的泡芙酵母麵團。

在家裡泡泡酵母麵團的最簡單的食譜

配料：

• 小麥粉 - 700克;
• 飲用水 - 90毫升;
• 牛奶 - 120毫升;
• 幹酵母-6克;
• 黃油 - 340克;
• 糖 - 1個甜點匙;
• 精鹽 - 1茶匙;
• 雞蛋 - 1個。

準備

用溫水稀釋溫牛奶，並將新鮮幹酵母和糖一起撒上。 稍微混合一切，放在溫暖的地方大約十五分鐘。 加入鹽後，將雞蛋加入並裝入溶解酵母的容器中。

從冰箱中取出黃油，分成兩半，用磨碎機撒上一塊麵粉，然後擦乾，然後與小麥粉混合。 麵粉均勻地分佈在麵粉上，我們逐漸介入一碗液體成分，直到我們得到一個密集的麵團。 現在把剩餘的油放入一個緊密的袋子裡，用錘子將它打碎成平板。 將麵團擀成厚度為10毫米，在該測試的一端放上油盤，用麵團的第二邊封住麵團，將麵團擀成與加油前相同的直徑。 我們收集麵團，就好像我們鋪了一條毛巾一樣，放在一個食物袋裡，然後送到冰箱至少半小時。

食譜為最成功的酵母酥皮麵團

配料：

• 麵粉（最高等級） - 550克;
• 溫水 - 180毫升;
• 酵母 - 35克;
• 雞蛋 - 1個;
• 廚房鹽 - 1捏;
• 細糖 - 2茶匙;
• 黃油 - 140克;
• 奶油人造黃油 - 140克。

準備

在溫水中，溶解糖並放入這種甜水酵母中，攪拌直至完成 溶解整片。 在水浴中，我們融化適量的油，加入另外切碎的雞蛋和廚房鹽。 最高等級的麵粉放在一個深碗裡，我們首先向其中引入一種含油的混合物，然後用酵母，我們均勻地徹底混合所有東西，然後我們有一個美味的酥皮糕點。 我們把它鋪在桌子上，並儘可能薄地開始。 拉斯卡特夫，我們在它的所有區域上擦了一塊柔軟的人造黃油。 將其折疊成一半，然後再用三部分（一本書）在使用前讓他躺在冰箱裡30-40分鐘。