如何選擇一個煎鍋 - 一個實用的女主人有用的提示

為了準備很多菜餚，需要煎鍋，它必須是高質量的並且滿足許多要求。在購買時，你應該考慮如何選擇煎鍋的技巧，涉及這些產品的基本參數。市場上提供了來自不同材料的眾多品牌。

煎鍋的材料是否更好？

在商店裡你可以找到各種各樣的煎鍋，它們不僅在外觀上有所不同，而且在它們的基本特徵上也不相同。詢問哪種煎鍋最適合選擇，有必要先確定材料。鑄鐵，陶瓷，鋼鐵等有不同的選擇。他們每個人都有其優點和缺點，其比較將有助於確定。

陶瓷煎鍋

最近，陶瓷產品越來越受歡迎，因為它們具有環保，輕便和吸引力。要了解如何選擇煎鍋，應考慮每個選項的現有優點和缺點。陶瓷盤的優點：

用於生產環保材料（水，沙和粘土）。在具有不粘塗層的煎鍋中，您可以在不使用油的情況下烹飪，不要擔心會粘住東西。
鑑於高強度，磨損會很低，因為陶瓷具有優異的防划傷和切屑。
選擇陶瓷產品也是由於這種材料可承受高溫。

陶瓷不粘煎鍋有許多缺點，應該考慮到這一點：

與其他選項相比，價格昂貴，但優點列表非常合理。
不利的是，陶瓷上的溫度會發生變化，也就是說，如果將熱鍋放入冷水中，煎鍋上就會出現微裂紋，從而大大縮短了使用壽命。不建議長時間浸泡煎鍋。
在做出選擇時，請注意，陶瓷煎鍋不適用於電磁爐。

鋼煎鍋

不銹鋼產品用於專業廚房，但許多家庭主婦選擇他們在家做飯。如果您對哪種煎鍋最好有興趣，我們建議考慮這個選項的主要優點和缺點。不銹鋼鍋的優點包括：

有吸引力的外觀，所以煎鍋具有與其他選項不同的美麗光澤。
不銹鋼煎鍋重量輕。
材料的質量不會受到過熱，食物燃燒和機械損傷的任何影響。
煎鍋可用於電磁爐，但也適用於其他爐子。
鋼不會隨著時間而生鏽並且不會被氧化。

我們來看看不銹鋼的現有缺點：

當沒有食物加熱煎鍋時，底部出現綠色和藍色斑點。在質量上，這不會影響和錯誤只是視覺上的。
清理從外部燒毀的油和碎片是很困難的。鋼怕磨料粉末，可能會惡化外觀。

如何選擇一個鑄鐵煎鍋？

幾十年來，這種材料的產品廣受歡迎。最好的鑄鐵煎鍋適用於煎餅和菜餚，這意味著長期微動。值得注意的是，這種金屬緩慢升溫，完美積聚並均勻分佈熱量。如果你對如何選擇一個好的煎鍋感興趣，那麼建議考慮鑄鐵的優缺點。對現有優勢包括以下事實：

具有良好的熱容量，所以它被加熱很長時間並緩慢冷卻。這些特徵非常適合準備多種菜餚。
許多人喜歡鑄鐵產品，因為它們易於清潔。
鑄鐵化學惰性低，不與食物相互作用，不生鏽。

繼續想出如何選擇一個好的煎鍋，你應該注意現有的缺點：

不喜歡鑄鐵產品，因為它們的重量很大，這使烹飪過程變得複雜。
鑄鐵是一種堅硬的材料，所以它不容忍跌倒和其他損害。
建議不要清洗鑄鐵，最好只用餐巾擦拭表面，所以不宜在一個鍋中煎餅和魚。

哪種煎鍋塗層最好？

製造商使用不同的塗層選項，定期改善其質量。在流行的高峰期是一個不粘塗層煎鍋，但也有其他的選擇，其優勢和缺點。此外，每個人都有自己的特點與照顧他們和在高溫下做飯的能力有關。所有這些都是重要的考慮因素，以便選擇在第一次使用後不會令人失望的煎鍋。

特富龍塗層煎鍋

這種煎鍋是最受歡迎的，但應該說在歐洲國家，鐵氟龍已經被認為是過去的遺物。如果您對如何選擇不粘塗層的煎鍋感興趣，應考慮到特氟龍塗有鋼和鋁製成的產品。他們可以有一個光滑或浮雕的底部。在做出選擇時，您應該考慮以下信息：

由於使用特氟龍塗層，您不需要倒油，因為食物不會粘住。食物不會燃燒，不會過度烹飪。
要長時間使用煎鍋，需要特別小心。烹飪時只使用木製配件。炊具不應暴露在高溫下。
最好選擇一個能夠持續很長時間的重型聚四氟乙烯煎鍋。

與花崗岩塗層的煎鍋

這個選項也被稱為石頭或大理石，它只是在它的傳播開始。許多專家相信，很快由花崗岩製成的菜餚將成為最受歡迎的菜餚。您可以選擇具有石質塗層的煎鍋具有以下優點：生產使用環保原材料，產品寬敞，易於護理，使用壽命長。要了解如何選擇一個好的煎鍋，有必要考慮到現有的缺點：

大理石塗層對損壞很敏感，因此在烹飪過程中不建議使用鐵刀片，然後用硬面巾清洗。應該指出的是，損壞所提供的版本要比鐵氟龍更困難。
與其他選項相比，缺點是價格上漲。
知名品牌的產品往往是偽造的，因此選擇不具備原始花崗岩產品優勢的假冒產品的風險很高。

用鈦塗層煎鍋

為了生產重型基地，製造商使用添加了大量氧化鈦的陶瓷，這改善了不粘塗層。這種產品的價格很高，這對許多人來說是一個顯著的缺點。另外，有時在組合物中發現添加了廉價的原料，這會對熟食的質量產生不利影響。如果有疑問，可以選擇哪種煎鍋，您應該考慮提供的選項的優點：

對於生產而言，使用環保材料，這種材料很快就會加熱並保持很長時間。
塗層穩定，不怕機械影響。
在鈦的煎鍋裡，你不僅可以炒，還可以做糕點。
在烹飪過程中，您不能使用油，因為食物不會燃燒。

煎鍋 - 尺寸

在大多數情況下，這些直徑的煎鍋可在商店中找到：18,20,22,24,26和28厘米。所選產品的尺寸可在包裝上看到，並指向上直徑，這對選擇合適的蓋子很重要。在關於如何正確選擇鍋的說明中，指出您需要定位準備烹飪的東西，因此對於煎餅而言，足夠15-16厘米，而對於用肉烹飪馬鈴薯，則需要更大的直徑。另外，這一切都取決於要烹飪的人數。

描述如何選擇煎鍋的規則，值得一提的是建議考慮爐子上燃燒器的大小。該產品不是太大是重要的，因為煎鍋的中心食物已經燃燒，並在邊緣保持濕潤。關於邊的高度，最佳值為3厘米。對於烤薄餅，選擇1厘米高的烤盤。

煎鍋，哪個公司更好？

為了做出正確的選擇，建議考慮品牌，因為這取決於很多。找出哪家公司最好的煎鍋，我們建議停止對這些製造商的關注：

Tefal 。煎鍋生產的領導者。法國公司提供廣泛的高品質產品。平底鍋有特別的指標，表明加熱良好。
«Rondell» 。如果您對如何選擇優質煎鍋感興趣，那麼請關注這個德國品牌的分類。它使用具有穩定塗層的環保材料。製造商對他們的平底鍋提供了很好的保證。
“庫克馬拉” 。韃靼斯坦的這個品牌在生產中使用蘇聯標準。製造商提供了各種各樣的側面和底部加厚的產品。他們是安全的，高質量和負擔得起的。