羅勒是薄荷草家族常見的香料。 由於精油含量高，羅勒廣泛用於烹飪。 作為一種調味品，羅勒以其明亮醒目的撻香氣而聞名，這取決於品種，具有甘草，檸檬或肉桂香味。 羅勒葉的顏色為綠色，紫色或飽和紫色。
益處和傷害大教堂
伴隨著有價值的芳香和味道品質，羅勒具有藥用特性，使其用作有效的治療劑。 該植物具有消毒，抗驚厥，鎮痛作用。 另外，羅勒是一種增加免疫力的藥物，用於飲食營養，因為它可以燃燒體內的脂肪。 大量精油的存在被確定為好處，並且羅勒帶來的危害。 羅勒有許多禁忌症：不推薦給有心肌梗塞的人使用; 患有血液凝結障礙。 在懷孕和哺乳期間女性的營養中使用它也是不可取的。
羅勒以新鮮和乾燥的形式使用。 在整個春夏季節，你可以撕掉植物的枝條，因為新的枝條會增長而不是丟失的枝條。 在開花之前，辛辣草中的精油含量達到最高，所以此時推薦採收羅勒收穫。 在通風的房間裡，乾燥的羅勒是必要的，陽光直射不能達到，然後所有的屬性將保存在幹羅勒。
如何儲存新鮮羅勒？
家庭廚師對如何儲存新鮮羅勒的問題感興趣，以使其有用的品質和美妙的香氣持續更久？ 切下枯萎的葉子後，將羅勒小枝收集在小圓麵包中，並用玻璃紙包好。 在冰箱裡，和所有辛辣的草藥一樣，這種植物可以儲存在底部的架子上兩個星期。 羅勒的芳香屬性保存為鹹味形式。 要醃製羅勒，沖洗分枝，讓它們乾燥，切割，鋪在預先消毒的罐子裡，倒入鹽。 鹽漬羅勒存放在冰箱裡直到春天。
羅勒經常與其他草藥混合使用。 什麼是羅勒的組合？ 幾乎所有的香料都充滿了植物涼爽的新鮮味道。 因此，您可以安全地將香料 - 香菜，薄荷， 迷迭香 ，歐芹，龍蒿和羅勒混合。 您添加這種香草混合物的菜餚，會獲得特殊的辛辣味和香氣。
羅勒在烹飪
羅勒是一種在國家意大利和印度美食中積極使用的香料。 種子被添加到湯，肉類菜餚。 綠化將補充沙拉，調味料，家禽，肉類和魚類，醬菜，蔬菜湯，醃泡汁和泡菜的味道。 在意大利，羅勒是 香蒜醬 不可或缺的組成部分 ，也是 西紅柿菜餚的添加劑。 在食醋中添加羅勒，你可以在品味高貴的情況下使用芳香液體來拌蔬菜沙拉。 經驗豐富的烹飪專家建議不要用金屬刀切割草，並用手撕開，以免植物的有用特性喪失。 另一個重要的點：
羅勒可以添加到茶葉，特別是如果你患有神經過敏，感冒，口腔疾病和低血壓增加。
總之，你可以推薦：一個美麗的和有用的植物可以在家中種植很低的花盆。 它將作為您的廚房或涼廊內部的裝飾品，您將可以在家庭烹飪中使用新鮮的嫩芽。