很長時間以來，關於 培根是有益的 還是相反的，都存在爭議。 但是，儘管如此，大多數醫生和營養學家都認為這種產品比有害食品更有用。 只有濫用它不應該。 如何在家中正確美味的鹽漬沙拉，請閱讀下文。
如何正確地選擇鹽水中的salo？
配料：
- 新鮮的脂肪 - 2公斤;
- 鹽 - 1杯;
- 大蒜 - 7個小顆粒;
- 水 - 1,2升;
- 拉夫魯什卡;
- 幾個黑胡椒豌豆。
準備
在一個用水燉鍋裡，倒入鹽，讓液體沸騰並冷卻。 薩洛切成小塊，以便它們很容易進入罐子。 我們洗他們，把他們擦乾，然後用大蒜搓碎，切碎。 我們把它放在罐子裡，但它不需要夯實。 在層之間，我們把月桂葉和胡椒豌豆。 用冷鹽水填充豬油。 我們用蓋子蓋上罐子。 我們覆蓋它，我們不需要密封罐子，空氣應該到達脂肪。 保留3天。 然後放置在寒冷的地方，再待一個星期。 準備好的豬油從鹽水中取出，用香料擦乾。 之後，將脂肪包裹在一個袋子或紙中，然後送到冰箱。 在一天他們可以吃。 將脂肪儲存在冰箱中可以長達6個月，根據需要取出一塊。
如何正確地選擇大蒜豬油？
配料：
- 新鮮的皮膚上的脂肪 - 400克;
- 鹽大 - ¼杯;
- 新鮮辣椒的混合物 - 1茶匙;
- 小茴香籽 - 1茶匙;
- 大蒜 - 4-5齒。
準備
Salo用水洗並乾燥。 將切碎的大蒜，鹽和香料混合。 用所得混合物擦拭脂肪。 鹽覆蓋整個表面很重要。 我們用鋁箔或薄膜包裹它。 在眾所周知的手上。 我們把它放在桌子上8小時，然後放在冰箱裡2天。 之後，脂肪就完全準備好了。
如何在罐子裡選擇salo？
配料：
- 新鮮的脂肪 - 1公斤;
- 大鹽 - 150克;
- 大蒜 - 5齒;
- 香料。
準備
薩洛切成塊，用鹽搓碎，切碎的大蒜和香料。 我們把它們放在一個罐子裡，蓋上蓋子。 在平底鍋的底部，我們拿一塊布，倒入水中，然後將罐裝在上面。 煮完後，我們將脂肪消毒約30分鐘。 之後，我們冷卻它，你可以開始品嚐。
如何正確地鹽漬咸幹鹹肉？
配料：
- 新鮮的脂肪 - 1公斤;
- 鹽是一個大型烹飪 - 130克。
準備
用中等塊切新鮮豬油並將其滾入鹽中。 我們提請您注意碘化鹽和“Extra”型鹽不適合這些用途的事實。 對於鹽中的香氣，你也可以把香料 - 小茴香，馬鬱蘭，普羅旺斯草藥。 在罐子的底部，我們倒了一層鹽，並且已經在它上面放置了脂肪，如果需要的話，你可以分解蒜瓣，切成盤子。 大約一天，你需要在房間裡保持脂肪，然後在寒冷中清潔一周。 如果豬油鹽醃立即吃，那麼罐頭可以簡單地蓋上塑料蓋子。 但如果你捲起銀行，那麼你可以將這些脂肪儲存在冰箱或地窖里至少六個月。
如何正確選擇一層豬油？
配料：
- 帶夾層的新鮮脂肪;
- 水;
- 鹽;
- 蒜泥;
- 胡椒。
準備
我們把豬油放入沸水中煮約10分鐘。 之後，拿出來，立刻用鹽，切碎的大蒜和胡椒揉搓。 立即將其包裹在箔片中，然後放在桌子上冷卻。 之後，我們把它送到寒冷的地方。 第二天它將準備好進食。 在這種情況下，用小刀仔細清洗多餘的鹽和胡椒粉。