什麼是刺山柑，它們的外觀 - 美味可口的菜餚食譜

學過什麼刺山柑，並在烹調菜餚時使用該產品，不僅可以顯著地豐富主菜單，而且可以顯著提高其質量指標。 由於添加了該組分，許多烹飪組合物的味道變成了簡單的傑作。

什麼是刺山柑，它們看起來如何？

理解烹飪的微妙之處，每個女房東遲早會遇到食譜，其中刺山柑是主要或附加成分之一。 了解這些刺山柑是什麼以及它們是什麼樣的，只需要在商店裡購買它，或者如果可能的話，拿起你親手收集的產品來進行庫存。

1. 刺山柑是刺槐叢林中不間斷的花蕾，它生長在地中海國家：意大利，土耳其，希臘，以及亞洲，高加索和克里米亞，是最豐富的收成。
2. 在它的原始形式中，這種未被發現的芽不適合食物，所以它們被預先醃製。 在醃製辣椒的過程中，充分揭示它們的特性並消除新鮮水果中固有的特徵性苦味。
3. 嚐過什麼味道的刺山柑後，它立刻就清楚了它們對菜餚的特性的有益影響：多汁，略帶島嶼，帶有輕微辛辣酸味的芳香芽最大限度地豐富了菜餚的味道。

雀躍有用嗎？

Capers，其有用的性能令人印象深刻，不僅將改善烹飪菜餚的味道，而且還將成為一個寶貴的補充，將其營養特性增加百倍。

1. 刺山柑富含維生素A，C，E，K，B組，一些礦物質。 它們含有足夠的蛋白質，脂肪，碳水化合物，精油，糖苷和其他重要元素。 該產品的卡路里含量僅為每100克23千卡。
2. 包含在刺山柑中黃酮醇槲皮素改善皮膚狀況，緩解炎症，有助於過敏。 相同的成分可防止體內癌細胞的形成並保持DNA的正常結構。

他們在哪裡添加刺山柑？

除了通常的菜式酸菜，食譜微不足道的變得精緻和不尋常，獲得獨創性和偏心。 天然成分以穀氨酸鈉的形式作用於烹飪組合物，增強了基礎產品的味道，同時增加了味蕾的敏感性。 關於這一點，他們吃了刺山柑，下面的段落。

1. 刺山柑以切片形式從肉，魚，醬料中加入，或者先加熱。
2. 醃製的芽可以添加到麵食，比薩餅，或使他們更辛辣的任何三明治。
3. 稍微預先浸泡在鹹水刺山柑中，它們可以加入沙拉“Olivier”中，配上美味的大雜燴，甚至放入餡餅。

如何醃製刺山柑？

如果您是南部緯度的居民，或者您有幸以另一種方式成為雀躍花蕾的擁有者，請學習如何準備刺山柑，並親手製作辛辣，有價值的補充品。 對於麻辣鋼坯來說，選擇一個整齊的形狀的質量標本是非常重要的，不會有損壞。

配料：

• 新鮮刺山柑 - 0.5公斤;
• 大蒜 - 2-3顆牙齒;
• 檸檬 - 0.5片;
• 洋蔥 - 1個;
• 蘋果醋 - 1/3的一瓶;
• 丁香 - 3個;
• 甜椒 - 3個;
• 鹽 - 1茶匙。

準備

1. 將刺山柑洗淨，乾燥並置於無菌罐中。
2. 用切碎的洋蔥煮沸醋，切碎的大蒜，切成檸檬片，加入香料和鹽。
3. 煮完後，取出火中的滷汁，冷卻後倒入裝有花蕾的罐子裡。
4. 用無菌蓋子覆蓋容器並放入冷藏箱中。
5. 在一個月內，刺山柑就會準備好。

配有刺山柑的最美味沙拉 - 配方

有刺山柑的最有用的菜餚是那些包含沒有熱處理的組分的菜餚。 其中一種成分是沙拉。 您可以使用以下食譜中的簡單建議或連接幻想來製作它，創建您自己獨特，最美味的開胃小吃。

配料：

• 刺山柑 - 2湯匙。 匙;
• 雞肉片 - 300克;
• 煮雞蛋 - 2件;
• 核桃 - 2湯匙。 匙;
• 蘋果醋 - 1茶匙;
• 酸奶油或酸奶 - 2湯匙。 匙;
• 鹽，胡椒，香料。

準備

1. 用鹽和香料在水中煮魚片。
2. 切塊雞肉，雞蛋，切碎堅果。
3. 在沙拉碗中混合配料，加入刺山柑。
4. 倒入 色拉 醬，酸奶油和醋，鹽和胡椒調味。

用刺山柑肉醬

使用刺山柑作為食物最簡單的方法之一就是用這種成分烹飪各種醬料。 細碎的多汁醃漬花蕾與肉類互補，將巧妙地強調準備好的菜餚的味道，並有助於最大限度地展現自己。

配料：

• 刺山柑 - 3湯匙。 匙;
• 芥末 - 2茶匙;
• 檸檬 - 0.5片;
• 歐芹 - 0.5束;
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 蛋黃醬 - 100克。

準備

1. 用檸檬汁和芥末混合蛋黃醬。
2. 切碎刺山柑，香菜和大蒜，加入蛋黃醬拌勻。
3. 20-30分鐘後， 帶有刺山柑 的 醬汁 將被灌注並準備好供應。

披薩與刺山柑

使用火腿或其他香腸產品，煮肉，蘑菇，各種蔬菜和其他產品作為填充物的基礎成分，可以有不同的變化形式用刺山柑烘焙披薩 。 接下來是帶有奶酪和奶酪的版本。 由於醃製的芽，小吃獲得了特殊的魅力。

配料：

• 披薩麵團 - 500克;
• 刺山柑 - 3湯匙。 匙;
• 奶酪低脂 - 1杯;
• 硬奶酪 - 400克;
• 大蔥 - 1束;
• 沙拉洋蔥 - 1個;
• 新鮮番茄 - 700-800克;
• 鹽，胡椒。

準備

1. 將奶酪與磨碎的芝士混合，加入大蒜，切碎的蔥。
2. 鹽塊，胡椒，分佈在烤盤上滾動的麵糊上。
3. 15分鐘後，用橄欖油撒上盤子表面，送至烤箱。
4. 在200度烤20-25分鐘的比薩餅。

有刺山柑的索良卡 - 食譜

任何帶有刺山柑的 肉類solyanka 都會得到特殊的，無與倫比的味道和獨特的精緻辣味。 在烹飪結束時加入配料非常重要 - 因此這道菜將有時間吸收添加劑的辛辣味，其不可替代的有價值特性將實際上完全保留下來。

配料：

• 牛肉 - 500克;
• 熏制產品 - 500克;
• 醃黃瓜 - 200克;
• 番茄醬 - 5湯匙。 匙;
• 刺山柑 - 3湯匙。 匙;
• 洋蔥 - 150克;
• 油 - 50毫升;
• 橄欖，青菜，檸檬，酸奶油 - 品嚐;
• 鹽，胡椒，月桂 - 味道。

準備

1. 煮肉，切成湯。
2. 通過油中的洋蔥，加入番茄，黃瓜，加10分鐘。
3. 放入平底鍋中剁碎切碎的熏肉，炒，調味食物，加入鹽，胡椒粉，月桂，煮15分鐘。
4. 扔檸檬，橄欖，刺山柑，將容器從火中移出。
5. 配上酸奶油和蔬菜。

土耳其與土豆和酸豆

醃製酸豆的食譜總是能夠帶來出色的效果，並讓人們對熟悉產品的口味有一個全新的認識。 在這種情況下，多組分醬中的添加劑將改變火雞和馬鈴薯肉的成分，可以用煮沸的切片或製作經典的原漿。

配料：

• 火雞肉片 - 300克;
• 土豆 - 500克;
• 刺山柑 - 1湯匙。 勺子;
• 洋蔥 - 100克;
• 黃油 - 4湯匙。 匙;
• 脫脂牛奶 - ¼杯;
• 醬雞demiglas - 3湯匙。 匙;
• 檸檬 - 1個;
• 鹽，胡椒，百里香。

準備

1. 將土耳其魚片切片，鹽漬，胡椒粉，兩面油炸至紅色並準備好。
2. 在同一個平底鍋裡炒洋蔥，加入檸檬皮。
3. 倒入牛奶，加入demiglas，稱重幾分鐘。
4. 攪拌醬汁，百里香，鹽，胡椒和檸檬汁。
5. 煮土豆。
6. 用土豆配土耳其，配醬汁調味。

醬“凱撒”與鳳尾魚和刺山柑 - 食譜

在沙拉最喜歡的加入的眾多變化之中，凱撒的鳳尾魚醬和酸豆醬是最精緻和最原始的。 代替雞蛋黃，你可以用蛋黃鵪鶉蛋和甜芥末代替更加尖銳。 如果添加精製油，額外的味道會增加醬油的多餘油脂。

配料：

• 蛋黃 - 3件;
• 甜芥末 - 1湯匙。 勺子;
• 刺山柑和鳳尾魚 - 40克;
• 大蒜 - 4顆牙齒;
• 橄欖精製油 - 150毫升;
• 檸檬汁 - 1.5湯匙。 匙;
• Worcestersky醬 - 1茶匙。

準備

1. 加入芥末和檸檬汁攪打蛋黃7分鐘。
2. 倒入少許橄欖油，再拂5分鐘。
3. 加入壓碎的大蒜，鳳尾魚和刺山柑，混合伍斯特沙司醬。

金槍魚和刺山柑麵食

配有刺山柑和西紅柿的優雅麵食，輔以金槍魚罐頭片，將成為輕鬆營養晚餐或晚餐的理想解決方案。 它準備了幾分鐘的菜，但即使在要求苛刻的食客中也會產生真正的感覺。

配料：

• 糊 - 0.5公斤;
• 刺山柑 - 1湯匙。 勺子;
• 番茄 - 400克;
• 金槍魚罐頭 - 2罐;
• 洋蔥 - 1個;
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 紅辣椒 - ¼茶匙;
• 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
• 鹽，胡椒，草藥。

準備

1. 洋蔥是洋蔥和大蒜。
2. 加入切碎的西紅柿，刺山柑，用胡椒調味，並燉數分鐘至濃稠。
3. 將金槍魚放入沒有鹽水的魚苗中，溫熱2分鐘，攪拌。
4. 煮意大利面，配上金槍魚，刺山柑和西紅柿醬，撒上草藥。

我怎樣才能取代刺山柑？

很少有人了解什麼雀躍，巧妙地將它們應用於烹飪。 它發生了，恰巧在最不合時宜的時刻，烹飪您最喜愛的菜餚的正確配料不可用。 然後，知識就會來拯救什麼來取代刺山柑，以便食物不會失去味道，沒有人會注意到替代品。

1. 最簡單和經濟實惠的替代品將被醃黃瓜，這需要被切碎。
2. 橄欖或橄欖可以成為刺山柑的很好替代品。