曼陀羅在烏茲別克人是一種有著中國根源的肉菜，一百多年來它不僅在東亞居民中流行，而且在歐洲人中也很受歡迎。 最好的麵團，從肉類到南瓜的各種肉末，至少一次都不會留下無動於衷的味道，並讓您在熱情好客的烹飪中多次回歸靈魂。
烏茲別克Manti - 食譜
真正的烏茲別克語manti是切片羊肉，洋蔥和杜巴 - 脂肪脂肪。 這些成分決定了口感，質量取決於適當揉和捲起來的麵團，沒有它，創造就不存在。 最好的“餡餅”在一對夫婦的尾數 - 一個國家的菜，為他們的烹飪發明而衰竭。
配料：
- 羊肉漿 - 1,2公斤;
- 脂肪 - 200克;
- 洋蔥-1,2公斤;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 2茶匙;
- 麵粉 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 水240毫升;
- 植物油 - 80毫升。
準備
- 把肉切成小塊。
- 洋蔥和肥肉剁碎，與羊肉，季節結合。
- 在溫水中，溶解鹽，與麵粉，雞蛋結合，攪拌半小時左右。 讓它釀造。
- 形成香腸，將它們切成段，每個捲成一個圓圈並塞入。
- 盲人的屁股，連接所有的角落，浸入黃油和煨在一個特殊的碗裡幾分鐘40分鐘。
- 烏茲別克風格的曼陀羅，在酸奶油的平盤上供應。
烏茲別克斯坦試驗的配方
烏茲別克蝠D的麵團，其製備是一個反复無常的過程，需要小心處理。 新鮮大塊，與溫鹽水，雞蛋和麵粉混合在一起，構成了一個不變的基礎，並在創作這道菜時扮演了重要角色。 獲得薄層的漫長過程不適合每個人，因此在亞洲，整個家庭都包括在烹飪中。
配料：
- 麵粉 - 900克;
- 蛋 - 2件;
- 水400毫升;
- 鹽 - 2茶匙。
準備
- 在一個深的容器中倒入溫水，倒入鹽和打雞蛋。
- 以圓周運動攪拌混合物。
- 將80％麵粉倒入麵粉中，加入剩餘的20％。
- 攪拌半小時，覆蓋並留出時間“休息”。
- 將麵團切成兩塊，將其滾成球並加熱15分鐘。
- 撒上球並撒上麵粉，將它們捲成2毫米厚的地層。
- 在烏茲別克 風格的 曼蒂麵團的薄面 ，切成同樣的方格，並佈置填充物。
食譜manti用肉在烏茲別克斯坦
烏茲別克斯坦的Manti--一個讓廚師無法想像的空間：因為麵團保持不變，但是填充物的組成可以根據口味偏好和家庭富裕程度而變化。 原住民公羊的餡料可以代替牛肉，豬肉或肉類。 無論如何 - 在瀑布中衰敗將確保多汁。
配料：
- 羊肉和牛肉500克;
- 洋蔥 - 500克;
- zira - 1茶匙;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 黃油 - 100克;
- 麵粉-500克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽-1茶匙;
- 水250毫升。
準備
- 將肉切成塊，與切碎的洋蔥，黃油塊，調味料拌勻。
- 連接列表中最後四個組件，揉搓並發送半小時休息。
- 雙層，捲成薄層，切成正方形，鋪好填料後，橫向固定。
- 在大約40分鐘的夫婦級聯中，在烏茲別克人烹飪manti。
Manty with lamb - recipe
來自羊肉的Manty是最受歡迎和廣泛使用的烹飪變體。 主要特點 - 從紙漿中加入脂肪，切碎餡料。 切碎的洋蔥和一小撮胡椒形式的意大利面調味料增加了辣味和清晰度，蒸汽保持了人體必需的有用和營養。
配料：
- 羊肉漿 - 700克;
- 豬油 - 200克;
- 洋蔥 - 700克;
- 鹽 - 捏;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 麵粉 - 500克;
- 蛋 - 1個;
- 水250毫升。
準備
- 研究前三個組件。 加入香料和100毫升多汁液體的液體。
- 將剩餘的水倒入麵粉中，捶打雞蛋並調味並攪拌。
- 讓它休息一刻鐘。
- 從捆的質量形成，切成段並將它們捲成薄的關節。
- 塗抹填充物，交替固定邊緣，並以信封的形式將其送入曲面。
- 給客人打電話，40分鐘後用烏茲別克語的manti給他們打電話。
來自牛肉的Manty
切碎的牛肉薄片用刀子切碎，但為了加快這一過程，它允許在絞肉機中進行研磨，這不會影響味道。 郵政牛肉應與豬肉脂肪和傳統香料的季節相結合。 這個過程就像 煮餃子一樣 ，因此你可以在一個小時內應付它。
配料：
- 牛肉 - 400克;
- 豬肉脂肪 - 80克;
- 洋蔥 - 2件;
- 紅胡椒粉 - 捏;
- 麵粉 - 400克;
- 水250毫升;
- 蛋 - 1個。
準備
- 前三種產品在絞肉機中捲動，季節並派送入冷庫。
- 用液體，麵粉和雞蛋揉無酵餅。
- 證明收到的質量。
- 一刻鐘後，將其捲成一層，切割並鋪設填充物。
- 按照“船”的原則固定各段的末端，並將其發送給曼提拉半小時。
曼陀羅用土豆
它是烏茲別克斯坦的一種不受歡迎的菜餚，以切碎的生馬鈴薯塊為基礎。 食物集簡單，營養豐富，每個人都可以使用，烹飪的簡單性類似於vareniki。 蔬菜成分蒸熟後，迅速吸收並轉化為淡 素食 菜餚。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 水 - 200毫升;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 1茶匙;
- 土豆 - 1公斤;
- 洋蔥 - 700克;
- 豬油 - 200克;
- zira - 1茶匙。
準備
- 在烹飪烏茲別克斯坦之前，請先進行測試。
- 連接前四個組件並混合使用。
- 成球並離開半小時。
- 細碎的洋蔥和土豆，季節。
- 將球滾入該層，切成正方形，並將馬鈴薯塊放入脂肪片。
- 連接信封的角落，其餘4個成對。
- 鋪在地窖底部的烏茲別克風格的地幔，煮約半小時。
用南瓜螳螂 - 食譜
經常品種豐富，亞洲美食被認為是沉重和肉感。 作為駁斥，使用南瓜餡料，這同樣出名。 它不需要特殊的方法：用黃油調味的小塊水果會使產品變得多汁，而辣咖哩香料則會強調顏色。
配料：
- 紙漿 - 500克;
- 咖哩 - 1茶匙;
- 黃油 - 70克;
- 麵粉 - 450克;
- 新鮮香菜 - 少數;
- 水250毫升。
準備
- 在做南瓜之前，先磨碎它，然後加入咖哩。
- 最後一對元素加入並混合。 休息30分鐘。
- 鋪開層，切成正方形，填塞南瓜塊，在上面鋪上油。
- 做信封，煮半個小時。
- 一把香菜會裝飾這道菜。
懶惰的螳螂
烏茲別克斯坦的食譜不僅是傳統的小餡餅，而且還有一種更容易獲得的方式。 這種技術不需要費力的造型，這大大減少了時間，並且不影響盤子的味道。 放置加料肉，捲成卷並以成品形式切成段即可。 配醬汁。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 蛋 - 1個;
- 水 - 300毫升;
- 羊肉漿 - 500克;
- 土豆 - 300克;
- 洋蔥 - 2件;
- 脂肪 - 100克;
- 紅胡椒粉 - 捏;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 番茄 - 1個。
- 黃瓜 - 1個;
- 酸奶 - 200克。
準備
- 從前三個產品創建一個彈性質量。
- 砍蔬菜，果肉和脂肪，季節。
- 在鋪開的層上，佈置混合物並用捲筒捲起，固定邊緣。
- 煮了幾分鐘40分鐘。
- 取出並切片。
- 將酸奶與切碎的大蒜混合，並將烏茲別克醬調味汁用新鮮蔬菜裝飾。