咖哩是由燉肉或蔬菜製成的印度菜餚的配方，在製備香料和香料的多組分混合物過程中慷慨加香，獲得特有的辛辣味道。 這種烹飪創作伴隨的配菜是不變的大米。
如何煮咖哩？
咖哩是通過在辛辣辣醬中煎炸配料而製備的，其填充量取決於所選食譜的組成，但至少包含印度咖哩香料的經典分類。
- 為了豐富口味，肉類和蔬菜基礎都預先油炸。
- 咖哩菜通常用水或肉湯（肉或蔬菜）烹製，其中加入椰奶或奶油。
- 除了經典的咖哩調料外，生薑和大蒜也被用來給口感帶來正確的色調。
咖哩醬 - 配方
咖哩醬由傳統的辛辣配料製成，用作米飯的調味料或用肉，魚，海鮮，蔬菜製作複雜菜餚的基礎。 所呈現的經典版經常補充地面香菜，不太常見 - 肉桂，茴香，孜然。
配料：
- 椰奶 - 一壺;
- 油 - 85毫升;
- 豆類芥末 - 2茶匙;
- 姜 - 30克;
- 咖哩葉 - 1束;
- 胡蘆巴，薑黃，辣椒粉和鹽 - 各1茶匙;
- 洋蔥和辣椒 - 3個;
- 西紅柿 - 6個;
- 水250毫升。
準備
- 在油炒鍋中，放入芥末，咖哩，胡蘆巴，姜，辣椒。
- 加入洋蔥，薑黃和辣椒粉，預熱2分鐘，加入西紅柿。
- 倒入水，牛奶，倒入醬汁和燉5-7分鐘。
印度咖哩菜
咖哩，其配方將在接下來介紹，通常由印度家庭主婦在廚房烹飪。 作為肉類的基礎，您可以吃雞肉，羊肉，兔肉，這可能會導致時間滯後，取決於所選肉類的類型。 煮熟的米飯即成湯。
配料：
- 肉 - 500克;
- 椰奶或奶油 - 200毫升;
- 咖哩醬 - 150克;
- 油 - 40毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 西紅柿 - 200克;
- 水100毫升;
- 鹽。
準備
- 油炸洋蔥。
- 用咖哩醬攪拌肉片，撒上洋蔥，炒。
- 加入番茄，水，牛奶，鹽。
- 印度印度咖哩被減弱到肉的柔軟度。
泰國咖哩
根據以下建議準備的咖哩椰汁，蔬菜和紅色意大利面將評估泰國美食的好處，這些美食充滿了香料和天然香味。 其中傳統酸橙汁，紅糖，魚醬和泰國羅勒。
配料：
- 雞肉片 - 400克;
- 椰奶 - 250毫升;
- 紅咖哩醬 - 100克;
- 油 - 40毫升;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 胡蘿蔔和甜椒 - 1個。
- 花椰菜花序4-5件。
- 魚醬 - 1茶匙;
- 青檸汁 - 1湯匙。 勺子;
- 甘蔗 - 0.5-1茶匙;
- 泰國羅勒葉 - 10-15片;
- 鹽。
準備
- 在油炸洋蔥和大蒜。
- 添加意大利面，雞肉，煎4分鐘。
- 放入胡蘿蔔，辣椒，西蘭花，倒入牛奶和200毫升水。
- 美味的菜5分鐘。
- 加入魚醬，酸橙汁，糖，鹽，拌勻。
日本咖哩
日本咖哩盤的成分與其他同類產品相似。 肉與蔬菜結合：洋蔥，胡蘿蔔，土豆。 如果需要，在淬火結束時，您可以在組件中加入泥土蘋果，小番茄醬，蜂蜜或醬油進行調味。 大蒜會給這道菜帶來特別的辣味。
配料：
- 雞肉片 - 500克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 土豆 - 3個;
- 肉湯 - 600毫升;
- 咖哩醬 - 70克;
- 油 - 50毫升;
- 新鮮的生薑和大蒜 - 1湯匙。 勺子;
- 磨碎的生薑和咖哩 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉，糖，醬油 - 來品嚐。
準備
- 用胡蘿蔔和土豆炒洋蔥，加入新鮮的生薑和大蒜。
- 另外炒雞，轉移到蔬菜。
- 添加醬和咖哩調料，地面生薑，倒入肉湯。
- 日本的咖哩是一種配方，需要在配料準備前聯合使用。
- 用鹽，胡椒粉，糖，醬油調味準備好的菜，從熱中去除。
咖哩醬配芒果
家中的咖哩醬 ，其配方將在下面介紹，通過添加濃郁而芬芳的芒果漿獲得特別精緻的口感。 您可以使用準備好的糊狀物，而不是乾咖哩調味料，將大約100克添加到配料中指定的肉類量中。
配料：
- 雞柳 - 600克;
- 芒果 - 2件;
- 椰奶 - 0.5升;
- 咖哩 - 1湯匙。 帶滑梯的勺子;
- 薑黃和肉荳蔻 - 每次2個捏;
- 油 - 50毫升;
- 鹽，辣椒。
準備
- 切成薄片的肉，直到臉紅油。
- 在牛奶中加入清單中的所有香料，倒入雞肉中。
- 煮完後，將內容物煮20分鐘或直到醬汁的所需稠度。
雞咖哩 - 食譜
咖哩醬中的雞肉可以加入現成的調味料加以烹飪。 然而，使用印度自製印度香料，您可以移除不需要的組分，或將其替換為更優選的組分。 例如，通過用辣椒粉替代辣椒，可以減少食物的嚴重程度。
配料：
- 雞肉 - 700克;
- 西紅柿汁 - 250克;
- 水 - 700毫升;
- 酸奶 - 350毫升;
- 鮮薑 - 30克;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 1,5頭;
- 薑黃，芫，，乾薑，甘草，zira - 各1茶匙;
- 辣椒和肉桂 - 各0.5茶匙;
- 丁香 - 5個;
- 荳蔻 - 3件;
- 桂冠 - 2件;
- 油 - 100毫升;
- 酥油 - 50毫升;
- 鹽 - 2茶匙。
準備
- 混合2塊碎蒜瓣，薑和辣椒，加入4湯匙酸奶，用雞肉片混合調味，放置一小時。
- 在油的混合物中，炸洋蔥，大蒜和姜。
- 在油炸剩下的香料，加入薑蒜塊，番茄，熱身2分鐘。
- 倒入酸奶，5分鐘後，煮沸。
- 將肉炒熟放入醬汁中。
- 在醬汁中燉30-40分鐘後，咖哩雞就準備好了。
米飯咖哩 - 食譜
咖哩是一種配方，可以用米和蔬菜做成精益版本。 由此產生的菜適合自用，並作為肉，魚的辣配菜。 為了準備你需要一個優質的長粒穀物，保持穀物的完整性，而不是沸騰。
配料：
- 大米 - 2杯;
- 咖哩和薑黃 - 各2茶匙;
- 水 - 3杯;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 油 - 100毫升;
- 玉米 - 一壺;
- 綠色 - 1束;
- 鹽，胡椒。
準備
- 用油煎的平底鍋沖洗米飯。
- 加入香料，鹽，熱水，煮至米飯準備就緒。
- 在另一個碗中，將洋蔥和胡椒炒一分鐘，然後用蓋子蓋上容器並壓碎內容物10分鐘。
- 用玉米和青菜調味蔬菜。
- 用米飯 和蔬菜烹製 咖哩 。
蔬菜咖哩
咖哩蔬菜，其配方將在接下來介紹，將與味道的和諧和令人驚嘆的香味令人驚嘆。 這道菜可以補充肉，魚，但也作為一個獨立的小吃，這種烹飪創作將做到最好，質量淬火的飢餓感和縱容味蕾。
配料：
- 土豆，胡蘿蔔和西紅柿 - 2個;
- 洋蔥和花椰菜 - 1個。
- 咖哩醬 - 100克;
- 生薑和蒜醬 - 3茶匙;
- 水 - 3杯;
- 椰奶 - 1杯;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 青豆和菠菜 - 1-2只;
- 油 - 100毫升;
- 肉桂粉 - 0.5茶匙。
- 鹽，胡椒，酸橙汁。
準備
- 洋蔥炒洋蔥，大蒜和姜醬。
- 將咖哩，番茄醬，肉桂，倒入牛奶，水，燉5分鐘。
- 將蔬菜加入醬汁中，燉至蓋下蓋上鍋蓋，最後加入波爾卡圓點和菠菜。
- 蔬菜咖哩 與酸橙汁調味並送達。
咖哩蝦
咖哩醬蝦是製作精緻異國風味和令人難以置信的美味佳餚的理想之選，與糙米特別和諧。 所有烹飪原料都可以在超市購買，之後的進一步加工過程不會超過半小時。
配料：
- 蝦 - 250克;
- 洋蔥 - 4件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 姜 - 30克;
- 水 - 150毫升;
- 椰子奶 - 280毫升;
- 地面辣椒，鹽和糖 - 1茶匙;
- 薑黃 - 1湯匙。 勺子;
- 酥油 - 25毫升;
- garam masala - 0.5茶匙。
- 肉桂粉 - 1/3茶匙。
準備
- 油炸肉桂和2個洋蔥。
- 加入肉荳蔻，薑黃，辣椒，磨碎的洋蔥，薑和大蒜，炒5分鐘。
- 放下蝦，一分鐘後倒入水和牛奶。
- 用鹽，糖醃製5分鐘。
豬肉咖哩
咖哩醬中的豬肉是歐洲口味的印度菜的改良開胃版本。 基本技術的簡單性和最終產品的出色結果是將配方納入家用處方卡文件的最佳動機。
配料：
- 豬肉 - 500克;
- 洋蔥，胡蘿蔔和青椒 - 1個。
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 姜 - 40克;
- 奶油 - 200毫升;
- 咖哩 - 1湯匙。 勺子;
- 油 - 40毫升;
- 鹽，胡椒粉，醬油，番茄醬。
準備
- 將大蒜，生薑和半個洋蔥放入黃油中炸2分鐘。
- 加入胡蘿蔔，胡椒，洋蔥，炒一分鐘。
- 放咖哩，倒一點水。
- 把一塊豬肉倒入沸水中，改變顏色後，將它們倒入漏勺中，轉入醬汁中。
- 加入番茄醬調味，醬油，蓋在罐蓋下，直到肉軟。
- 倒入奶油，調味料，溫熱一點。
魚咖哩 - 食譜
咖哩魚也許是一種辛辣東方菜的最快版本之一，可以作為 米飯裝飾的 補充。 為了完成食譜，你可以把任何白色魚的魚片切成大塊。 食用前，食物配上香菜和新鮮番茄。
配料：
- 魚片 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 1個頭;
- 生薑 - 50克;
- 椰奶 - 500毫升;
- 咖哩 - 1茶匙;
- 油 - 40毫升;
- 鹽，胡椒，香菜，西紅柿。
準備
- 洋蔥炒洋蔥，薑和大蒜。
- 加入咖哩，牛奶，醬汁，將魚放入其中。
- 煮完後，將食物浸泡5-7分鐘，並補充西紅柿和香菜。
咖哩雞在多元
定性地使日常飲食多樣化，用鮮豔的色彩填充它，用椰奶製作 雞肉咖哩 ，您可以在multivark中無任何特殊麻煩地烹飪。 令人愉悅的新鮮口感和諧的不顯眼的酸味將增添加入研磨蘋果的食物。
配料：
- 雞柳 - 0.5公斤;
- 椰奶 - 300毫升;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 姜 - 30克;
- 咖哩 - 2茶匙。
- 香菜 - 1茶匙;
- 洋蔥和蘋果 - 1個。
- 油 - 40毫升;
- 鹽，糖，胡椒。
準備
- 在“烘烤”中油炸雞肉。
- 加入洋蔥，大蒜，生薑，咖哩，香菜，5分鐘後蘋果。
- 再過5分鐘後，倒入牛奶，加入味道調味，並切換設備“淬火”20分鐘。