香腸湯

這種香腸湯是傳統上廣泛應用於德國的一道豐盛的熱菜，因為德國人以各種香腸肉製品而聞名，而且肯定知道以它們為基礎製作香菜的錯綜複雜。 在這篇文章中，我們將根據傳統的德國食譜，了解如何根據不同的香腸烹製香腸湯。

德國香腸湯

經典的德國香腸湯由多種肉類和香腸製成，除了蔬菜，香料和豐富的肉湯。

配料：

• 排骨 - 1公斤;
• 熏制的香腸 - 250克;
• 乳頭煮沸 - 200克;
• 培根 - 5條;
• 酸菜 - 4項;
• 土豆 - 2件;
• 胡蘿蔔 - 1個;
• 洋蔥 - 1個。
• 綠茴香 - 1束;
• 香菜 - 1束;
• 鹽，胡椒粉 - 品嚐。

準備

在烹調香腸湯之前，你需要煮沸肉湯。 為了做到這一點，豬排在冷水下徹底洗淨，並用3升水在低溫下放入平底鍋中。 肉湯烹飪的時間約為1.5-2小時，或者直到肉開始滯後於骨頭。 烹飪肉類時，不要忘記從水面上取下 形成泡沫，烹飪後，將肉湯通過2-3層紗布拉緊。

胡蘿蔔，洋蔥和土豆隨機切割，然後放入煎鍋中。 用低熱量的couple Ste將蔬菜燉至柔軟。

當蔬菜被燉時 - 肉與骨頭分離並返回到肉湯中。 在那裡，我們還發送酸菜和現成的蔬菜。 後者是肉湯中的香腸：它們傳統上大量切割，放入熱湯中後，關火，並堅持湯20-30分鐘。

德國香腸湯可以用一對烤吐司放在桌上，撒上香草。 好胃口！