您可能聽說購買現成麵包比自己做飯更有利可圖。 另外，每一秒都可以肯定，這是一個非常麻煩的過程，對現代人來說絕對是不必要的。 我們相反，因此，我們提請您注意法國麵包在烤箱中的配方 - 令人難以置信的鬱鬱蔥蔥，而且不會與商店的麵包進行任何比較。
美味的法式麵包在烤箱裡食譜
在開始準備工作之前，確保你使用了一種特殊的麵包粉，裡面含有足夠的麵筋，形成蛋白質長絲，使麵包屑中的空氣保持多孔狀態。
配料：
對於初學者：
- 麵粉 - 255克;
- 水190毫升;
- 酵母 - 5克。
對於測試：
- 麵粉 - 255克;
- 水 - 200毫升;
- 酵母-2克;
- 鹽 - 5茶匙。
準備
首先將水加入室溫，混合起動器的原料。 然後將酵子在室溫下放置數小時，然後將其移至冰箱中過夜。 在早上，成熟的酵母將需要重新激活，再次在炎熱中保持幾個小時。 因此，你會觀察到一個明顯冒泡的混合物，其尺寸增加了一倍或三倍。
在準備的酵中倒入其餘的熱水，加入麵粉，酵母，鹽。 混合麵團後，讓其躺下10分鐘，然後開始拉伸和折疊，重複該過程約2分鐘。 之後，將所有物品放入油碗中45分鐘。 重複三次拉伸 - 折疊打樣。 將麵團分成香囊並成長棍麵包，讓所有人回來45分鐘。
將烤箱預熱至240度，並在下層放置一個容器。 將法式長棍麵包放入烤箱，烤25分鐘，然後打開烤箱的窗框，再放5分鐘。
如何在烤箱中烘烤快速的法式長棍麵包？
加速傳統技術是可能的，但不是沒有犧牲的結果。 這些受害者將是微不足道的，只是麵包屑不會像根據上述配方製作的麵包一樣多孔和粘稠。
配料：
- 麵粉 - 275克;
- 酵母-10克;
- 水 - 175克;
- 培根 - 4條;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
將酵母與麵粉和一撮鹽混合，加入溫水。 將麵團放置10分鐘左右，加入炸肉片再混合。 將麵團放入熱量中，直至成倍增加，然後將其製成長方形並切割。 再試一次，但大概半小時。 美味的法式麵包在200攝氏度的預熱烤箱內烘烤約半小時。