薩姆薩是一種食譜，由於你可以熟悉流行的烏茲別克斯糕點。 由無酵麵團製成的脆皮餡餅已經現代化，如果早些時候將剁碎的羊肉用於餡料，今天其他種類的肉類甚至甜果類果醬也受到歡迎，而傳統的Tandoor的功能很容易通過烤箱進行。
如何烹飪薩姆薩？
薩姆薩是烹飪流行的烏茲別克斯糕點的食譜。 事實上，這是與不同餡料的酥皮糕點。 古典灌裝是切碎的羊肉，肥肉，洋蔥和香料。 麵團是從麵粉，水和鹽中揉捏而成的，細緻地滾動並塞入。 產品在高溫下烘烤至酥脆。
配料：
- 羊肉 - 450克;
- 洋蔥 - 700克;
- 豬油 - 100克;
- 水250毫升;
- 紅辣椒 - 掐;
- 麵粉 - 650克;
- 油 - 60毫升;
- 芝麻 - 35克;
- 鹽 - 5克。
準備
- 從麵粉，水和鹽中揉成麵團。 離開40分鐘。
- 必須手工切割薩姆薩的餡料：用羊肉，洋蔥和油脂將季節切碎。
- 將麵團切成片，分別鋪開。
- 開始製定。
- 用油潤滑，撒上芝麻。
- 薩姆薩是在250度烤30分鐘的食譜。
薩姆薩烏茲別克
薩姆薩麵團是一種烏茲別克食譜，您可以用它製作香脆的糕點。 該組件是標準的：麵粉，水和鹽。 最重要的是適當地混合大眾，並通過大量推出來獲得酥皮糕點。 該技術如下：麵團片用油潤滑，用一堆紙攤開，折疊成捲，切割並重新捲起。
配料：
- 麵粉 - 700克;
- 水 - 200毫升;
- 鹽 - 5克;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 100克。
準備
- 薩摩沙的製備始於揉麵團：在溫水中，加入100克油，鹽和雞蛋。
- 加麵粉，揉麵團。
- 將其分為3部分。
- 每捲和油。
- 放入一堆，捲起來，切成1.5厘米的切片。
- 滾出件並填充它們。
參孫從酥皮糕點
來自現成的酥皮糕點的薩姆莎 是一個很好的享受自製傳統亞洲美食的好方法。 你只需要將麵團切成方塊，填充它，固定邊緣做成三角形，然後在200度烘烤30分鐘。 為防止產品類似肉餡餅，請用手切肉。
配料：
- 酥皮 - 500克;
- 牛肉 - 250克;
- 豬肉 - 250克;
- 洋蔥 - 500克;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 蛋 - 1個。
準備
- 肉，洋蔥和大蒜切碎並混合。
- 將麵團捲成方塊。
- 開始製定。
- 潤滑毆打的雞蛋。
- 薩姆薩是在200度20分鐘烘烤的食譜。
參孫做的雞肉酥
薩姆薩與雞 是一個適應變種，其特點是其可訪問性和簡單性。 你不需要尋找猩紅色的羊肉來獲得多汁的餡料 - 美味和營養豐富的雞肉也不會代替昂貴的產品。 這道菜適合日常菜單，因為所有的食材都可以在最近的超市購買。
配料：
- 雞柳 - 650克;
- 洋蔥 - 250克;
- 油 - 150克;
- 麵粉 - 600克;
- 水250毫升;
- 醋 - 25毫升;
- 鹽 - 5克。
準備
- 洋蔥，魚片和50克油剁。
- 從麵粉，水和醋中揉成麵團。
- 將麵團分成幾部分，每個滾成一層，並加入100克油脂。
- 將各層疊成一堆，捲成卷，切成片。
- 碎片滾出，東西，制定。
- 200度烘烤25分鐘。
薩姆薩與酥皮奶酪
薩姆薩奶酪是一種營養豐富的辛辣開胃菜，類似烏茲別克菜，只需準備麵團即可。 現代版本非常受歡迎，值得特別關注。 新鮮麵團與鹹味奶酪完美結合。 這樣的串聯非常和諧，即使在冷卻狀態下，產品也不會失去品味。
配料：
- 麵粉 - 450克;
- 水250毫升;
- 油 - 120克;
- 鹽 - 5克;
- Suluguni奶酪 - 350克。
準備
- 將麵團從水，麵粉和鹽中揉出來。
- 捲成一層，用油潤滑，捲成卷。
- 切成段，捲和磨碎的奶酪的東西。
- 在200度下烤20分鐘。
薩姆薩與南瓜
薩姆薩在烏茲別克的南瓜是中亞美食的特色，並有多種選擇。 其中一個是歐化的，用山羊酸奶揉捏，這使得麵團與酵母相似。 與後者不同，它不需要“休息”並立即推出。 對於馬斯卡特南瓜填充更合適。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 凝乳250毫升;
- 油 - 40毫升;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 鹽 - 5克;
- 南瓜果肉 - 700克;
- 洋蔥 - 3件;
- 啤酒花suneli - 5克;
- 蛋黃 - 1個。
準備
- 泵南瓜和洋蔥，並放出10分鐘。 季節。
- 在凝乳中，加入油，蘇打水，鹽和麵粉。 揉麵團。
- 將質量分成20份，捲起來。
- 開始，系上油脂和蛋黃。
- 參孫南瓜是一種配方，產品在200度烘烤25分鐘。
薩姆薩肉末
薩姆薩肉是最常見的烹飪選擇。 傳統上，為了使多汁，肉被切成小塊。 根據目前的各種配方，可以將產品用碎肉包好，用絞肉機中的洋蔥預先絞肉。 烘焙時肉不會變得乾澀，將一小勺冷水加入剁碎的肉中。
配料：
- 麵粉 - 600克;
- 沸水 - 50毫升;
- 油 - 120毫升;
- 蛋 - 2件;
- 鹽 - 5克;
- 黃油 - 60克;
- 發酵粉 - 5克;
- 牛肉 - 400克;
- 洋蔥 - 2件;
- 水 - 40毫升。
準備
- 將麵粉與發酵粉，兩種黃油，雞蛋和鹽混合。
- 倒入開水，混合麵團。
- 在絞肉機中用弓形滾動的牛肉。 加水到餡。
- 切成麵團，滾動，填充，形成並在200度烘烤40分鐘。
薩姆薩與土豆
薩姆薩在烤箱裡是一種現代化的方式，多虧了它你可以使用任何餡料，確保它將始終做好準備。 薩姆薩與土豆的預算版本將取悅烹飪簡單的家庭主婦，因為一切都是必要的：切碎生蔬菜，添加多汁脂肪，並混合，包裹在麵團中。
配料：
- 麵粉 - 600克;
- 水 - 200毫升;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 60克;
- 土豆 - 6個;
- 洋蔥 - 3件;
- 豬油 - 200克。
準備
- 將麵粉和麵粉混合。
- 土豆，洋蔥和肥肉切成立方體。
- 麵團卷，油。
- 切成段，填充，形成三角形。
- 180度烤40分鐘。
薩瓦薩來自拉瓦什
薩姆薩在家裡可以請一個簡單而快速的準備，如果不是測試使用薄拉瓦什。 “懶惰”的配方可以讓你在20分鐘內應對這道菜：你需要將皮塔麵包切成部分，用攪打的雞蛋沾上周圍的油脂，鋪好切碎的麵包，然後正確按壓邊緣。 炸至平底鍋里紅潤。
配料：
- 碎肉 - 350克;
- 洋蔥 - 2件;
- 拉瓦什 - 3件;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 80毫升。
準備
- 在剁碎的時候，加入洋蔥，揉搓。
- 將lavash切成正方形。
- 用雞蛋潤滑周邊。 從邊緣佈置填充物。
- 用一半皮塔麵包關閉餡。
- 在鍋裡煎。
參孫在平底鍋裡
在家裡的食譜samsa提供，而不是在烤箱中烘烤，用平底鍋炒產品。 這種方法將減少烹飪時間，實現酥脆的質地，金色的外殼並保持餡料的多汁性。 主要是在烘烤過程中加熱植物油並監測其溫度。
配料：
- 酥皮 - 500克;
- 羊肉碎肉 - 300克;
- 洋蔥 - 2件;
- 齊拉 - 一個捏;
- 油 - 150毫升。
準備
- 在剁碎，加入洋蔥，香料。
- 將麵團切成正方形，填充，制定。
- 薩姆薩油炸是一種食譜，其中的產品是用油煎鍋裡的油。