洋蔥湯 - 這道菜不尋常，但非常開胃。 他甚至喜歡那些不喜歡辛辣蔬菜的人，因為在這種湯裡，他的苦澀和敏銳是絕對不會感覺到的。 在桌子上，這種湯通常配麵包屑。
如何在家做洋蔥湯
洋蔥湯，為大家提供簡單食譜，您可以在家快速烹飪。 這項任務並不困難，因此即使是初學者也可以應付。 以下建議將有助於使食物盡可能美味。
- 鞠躬重要的不只是炒，並帶來焦糖化的時刻。
- 為了使焦糖化過程更快，有時將糖倒入煎鍋中。
- 用低熱將洋蔥切碎，偶爾攪拌。
- 烹飪美味的洋蔥湯可以在普通的水，雞肉或牛肉湯上。
法式洋蔥湯
經典洋蔥湯，其配方介紹如下，是指法國菜的菜餚。 食物變得非常容易，但非常令人滿意和開胃。 在原始版本中，使用牛肉湯，它給食物一種特殊的味道。 香氣將呈現在帶有百里香葉的葉子上。
配料：
- 洋蔥白沙拉 - 1公斤;
- 黃油 - 60克;
- 牛肉湯 - 1升;
- 百里香 - 7枝;
- 麵包;
- 奶酪。
準備
- 在平底鍋中將黃油融化並在其中煎洋蔥。
- 倒入250毫升肉湯。
- 當它蒸發時，再加250毫升，再繼續蒸發過程，加入百里香葉。
- 倒入剩餘的肉湯煮沸，使湯密度中等。
- 將麵包切成片並在烤麵包機中烘乾。
- 把湯倒在鍋裡，撒上奶酪。
- 從上面放上油煎麵包塊，撒上奶酪並送到烤箱。
- 一旦奶酪融化，洋蔥湯就準備好了。
洋蔥湯泥
來自洋蔥的各種奶油湯濃湯的粉絲們不得不品嚐。 它柔軟的質感，清淡的香氣和飽滿的感覺將征服即使是最挑剔的美食家的心。 並且，由於所有組分都與攪拌器混合，因此很少有人能夠確定辛辣食物的基礎。
配料：
- 洋蔥 - 1公斤;
- 奶酪融化 - 100克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 肉湯牛肉 - 800毫升;
- 糖 - 捏;
- 大蒜 - 2瓣;
- 白麵包餅乾;
- 蔬菜和黃油。
準備
- 在油混合物炒洋蔥直到軟。
- 倒入麵粉，攪拌。
- 加入洋蔥，撒上糖，胡椒粉並攪拌均勻。
- 倒入湯並煮沸半小時。
- 加入磨碎的奶酪並煮至融化。
- 準備好的湯被熏制，覆蓋並允許釀造。
- 洋蔥 芝士湯配麵包丁 。
韭菜湯 - 食譜
韭菜湯準備得非常簡單，它變得溫和和容易。 隨意，並在它的亮度仍然可以添加胡蘿蔔。 從雞肉 或肉類 煮熟 的蔬菜肉湯或 肉湯 不是水，而是非常合適。 像其他洋蔥湯一樣，這種美味搭配白麵包吐司。
配料：
- 韭菜-700克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 土豆 - 700克;
- 洋蔥 - 1個。
- 水 - 2升。
準備
- 土豆，洋蔥，大蒜和韭菜切成立方體。
- 他們把蔬菜放在沸水里。
- 中火煮沸半小時，攪拌。
- 一個簡單的洋蔥湯被刮，鹽漬，胡椒粉和服務。
大蔥和雞蛋湯
由於添加了澱粉，由大蔥製成的湯變得不尋常。 這個組分給食物一個密度，並且雞蛋使它有營養。 大蔥沒有改變顏色，它在最後添加。 那麼會有更多的維生素。 這道菜裡的切碎的蒔蘿也不會是多餘的。
配料：
- 肉湯雞 - 1.2升;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 玉米澱粉 - ¼杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 大蔥 - 1束。
準備
- 將湯放入平底鍋中，加入碎胡蘿蔔並煮至待用。
- 澱粉在冷水中培育，倒入肉湯中，煮沸。
- 在一個碗裡，捶打雞蛋，倒入細細的湯汁，攪拌。
- 加入切碎的蔥，並將洋蔥湯放在桌上。
洋蔥湯融化奶酪 - 食譜
由 洋蔥 加工成的奶酪湯 是其中的一種，當美味來自於一小部分可用產品時，不僅適合簡單的家常晚餐，也適合餐廳菜單。 融化的奶酪最好使用糊狀物，然後用肉湯溶解得非常快。
配料：
- 肉湯雞 - 3升;
- 洋蔥 - 700克;
- 油 - 40克;
- 糖 - 2茶匙。
- 豆腐蛋糕 - 300克;
- 鹽，紅和黑胡椒。
準備
- 洋蔥切成半圈。
- 在平底鍋中，融化黃油，加入糖並攪拌。
- 在由此產生的焦糖浸洋蔥，鹽，胡椒和反芻，直到淺棕色。
- 將洋蔥放入肉湯中煮10分鐘。
- 加入奶油芝士，煮至融化。
洋蔥湯與酒 - 食譜
洋蔥湯與白葡萄酒，其中的配方進一步提出，是一種不尋常的待遇，但非常令人開胃。 這種辣味是附加在白葡萄酒上的。 在準備的菜餚中，根本沒有感覺到酒精的氣味，但味道變得異常。 這湯湯最好用蔬菜。
配料：
- 洋蔥 - 700克;
- 黃油 - 50克;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4瓣;
- 糖 - 半茶匙;
- 幹白葡萄酒 - 300毫升;
- 肉湯 - 1.2升;
- 法式長棍麵包 - 一半;
- 奶酪 - 250克。
準備
- 鍋裡撒上橄欖油，撒上大蒜。 堆成片麵包，烤25分鐘。
- 與植物油一起加熱黃油。 將洋蔥切碎，大蒜，糖，攪拌，直到洋蔥開始焦糖化。
- 倒入白葡萄酒和肉湯，鹽，胡椒粉。 煮沸後，將熱量降至最低並煮1小時。
- 將洋蔥芳香湯倒在鍋上，放在上面的油炸麵包片上，撒上一層磨碎的奶酪並烤，直到奶酪變得紅潤。
洋蔥湯配火雞
洋蔥湯，其配方如下，不僅可以準備火雞，也可以準備雞柳，不會更糟糕。 葡萄酒最好使用白色幹，而醬油是一種沒有添加劑的經典。 從指定數量的成分中可以得到4-5份開胃芬芳的美味佳餚。
配料：
- 肉湯塊 - 2件;
- 水 - 1升;
- 火雞肉片 - 300克;
- 洋蔥 - 4件;
- 白葡萄酒 - 100毫升;
- 洋蔥綠色 - 1束;
- 醬油 - 50毫升;
- 植物油，奶油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香。
準備
- 將魚片煎10分鐘，然後冷卻。
- 洋蔥切碎，碎蔥和大蒜。
- 將黃油融化並攪拌，在大蒜中炒2分鐘，加入蔥和蔥，煮5分鐘。
- 肉湯塊在1升水中稀釋。
- 生成的肉湯充滿蔬菜，加醬油，煮沸，倒入酒湯。
- 肉切成小條，加入洋蔥湯，加熱後倒入盤子。
洋蔥湯配蘑菇
洋蔥湯不僅適用於禁食的人，也適用於素食者。 這道菜的酸味增加了蘑菇，因為它是一種極好的蛋白質來源。 在這種情況下，使用新鮮的香菇。 但其他真菌會做。 你甚至可以放心地冷凍和乾燥。
配料：
- 香菇 - 100克;
- 洋蔥 - 4件;
- 麵包 - 4片;
- 鹽，胡椒粉，肉荳蔻;
- 水 - 1杯;
- 蔬菜肉湯 - 700毫升。
準備
- 蘑菇切片，倒入水，醃製，煮沸，煮10分鐘。
- 洋蔥切絲半圈，炒約20分鐘。
- 倒入肉湯，煮沸半小時。
- 用肉湯，鹽，胡椒粉和蘑菇加入肉荳蔻，煮沸後關閉。
多變量食譜中的洋蔥湯
多夸克以其中的湯特別美味而著名。 這是因為它保持恆定的溫度，並且產品被均勻吹出。 多元化的洋蔥最好不要炒，但在“醃製”模式下達到所需的焦糖狀態。
配料：
- 洋蔥 - 500克;
- 大蒜 - 1個頭;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 肉湯;
- 橄欖油;
- 奶酪;
- 切片的法棍麵包。
準備
- 切碎的洋蔥和大蒜放入碗中，倒入油，並在“淬火”模式下，準備焦糖化。
- 加入麵粉並混合。
- 將湯倒入湯中，然後以“湯”模式煮沸。
- 吐司烤吐司，用大蒜揉搓，撒上奶酪。
- 將洋蔥湯倒入陶瓷盤中的陶器上，放入一對麵包丁。
- 用鋁箔覆蓋並送至加熱至200度的烤箱5分鐘。