所謂的Belyash在他家鄉的土豆和肉被稱為Belish。 這是傳統的韃靼美食節日菜。 儘管隨著時間的推移它肯定會發生變化，因為我們大陸上的土豆最近才出現。
如何在烤箱中烹製含肉和土豆的牙垢白肉 - 食譜
配料：
- 羊肉 - 300克;
- 麵粉 - 450克;
- 開菲爾 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 蘇打 - 10克;
- 土豆 - 4個;
- 蛋 - 1個;
- 洋蔥-1洋蔥;
- 花椒;
- 醋 - 5克;
- 鹽 - 10克。
準備
肉洗淨，乾燥並去除所有的靜脈和薄膜，切成半厘米的立方體。 洋蔥切片很精緻。 在一湯匙中，倒入蘇打水，倒在上面的醋，等到混合物充分發泡並倒入開菲爾。 然後加入雞蛋，鹽和打好。 然後輸入2湯匙軟化的黃油，小心混合併逐漸倒入麵粉中。 揉成麵團後，用毛巾蓋住，並放置一刻鐘至半小時。 當麵團被卡住時，將其分成兩部分，其中一部分是麵團質量的3/4，另一部分分別是質量的1/4。 大多數情況下，將一個3-4毫米厚的煎餅捲起來，然後切出正確的圓圈。 然後轉入模具，它自然也應該是圓的，直徑更小，以便邊緣位於板上。 混合土豆，洋蔥和肉，鹽，胡椒，當然你可以添加香料，但這是你的選擇。 小心地舖開餡料，不要撕裂麵團的底部，如果在加工過程中被損壞和撕裂，它會威脅失敗。 當整個填充物鋪好後，抓住 面板 的上邊緣並將其折疊起來，就像使用 khinkali一樣 ，只有在麵團蓋的中央有一個圓圈。 從剩餘的測試中撕下一塊，並滾動一個3厘米的球，並從作為蓋子的圓的其餘部分，