Musaka的配方根據地域的不同而不同，或者僅僅來自廚師的想像，總會變得令人驚訝的美味，芳香，飽和，並產生最令人愉快的品嚐印象。
Musaka - 經典配方
希臘茄子Moussaka是一個複雜的菜，需要時間，這無疑是一個理想的結果補償。 伴隨經典配方及其變化的基本基本時刻：
- 將茄子和土豆切片放入平底鍋或烤箱中半熟。
- 切碎的肉用番茄基地，調味料和酒油炸。
- 蔬菜和 肉苗 放在一個容器中，在烤箱中烘烤。
- 最後一層是貝夏梅爾和芝士片。
Musaka用土豆和肉末
接下來，你將學習如何用土豆做一個moussaka。 原來，切碎的羊肉應該被用作肉類成分。 但不是每個人都喜歡這種肉，所以他們經常吃牛肉，少吃豬肉和雞肉。 圓角切片在絞肉機上絞或絞碎。 要製作6份食物，需要2個小時。
配料：
- 土豆 - 1.5公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- forcemeat - 900克;
- 洋蔥 - 150克;
- 番茄醬 - 150克;
- 番茄 - 300克;
- 葡萄酒 - 100毫升;
- 奶酪 - 250克;
- 橄欖油和奶油 - 150克;
- 麵粉 - 100克;
- 牛奶 - 1升;
- 香料。
準備
- 蔬菜被切斷並烤10分鐘。
- 用脂肪炒肉和洋蔥，注入番茄，葡萄酒，土豆泥和調味料。
- 在油上倒入麵粉，倒入牛奶，加入鹽，胡椒粉和肉荳蔻，並加熱至濃稠。
- 鋪上蔬菜和肉基層，每個撒上奶酪。
- 頂部與一切醬和奶酪。
- 穆薩卡以180度40分鐘的希臘語烤製。
Musaka用肉末
其中配方如下所述的肉mousaka不用馬鈴薯，而是用另外的基本配料代替，對於肉食者來說，這個選項會更受歡迎，因為最喜歡的產品將成為主要的配料之一。 傳統的Béchamel 替代了一種更簡單的調味汁混合物。 指定數量的2小時將是6份。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- forcemeat - 1公斤;
- 洋蔥 - 150克;
- 西紅柿 - 500克;
- 巴馬干酪 - 250克;
- 酸奶油 - 100克;
- 雞蛋 - 6個;
- 油 - 100毫升;
- 香料。
準備
- moussaka的這個配方很容易實現。
- 另外，用洋蔥和茄子杯炸肉。
- 用西紅柿層放好配料，撒上巴馬干酪。
- 用酸奶油攪打雞蛋，用混合物填充表面的內容物，用乾酪搗碎，在200度烘烤半小時。
Musaka蔬菜
帶有茄子的Musaka，你將在下面學習的食譜，是準備不用肉，在這種情況下，將被紅扁豆取代。 食物的口味特徵並沒有因此變得更糟，而是相反，它們獲得了獨創性和獨特的辛辣味。 如有必要，雞蛋可以用麵粉和牛奶的釀造混合物代替。 2個小時，你可以做一個6人的菜。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 保加利亞辣椒 - 250克;
- 洋蔥 - 250克;
- 扁豆 - 200克;
- 番茄 - 400克;
- 丁香大蒜 - 4個;
- 意大利乳清 - 250克;
- 酸奶 - 250克;
- 奶酪 - 100克;
- 雞蛋 - 5個;
- 油 - 80毫升;
- 調味料。
準備
- 用不同的茄子杯和其他蔬菜炒洋蔥和大蒜。
- 扁豆煮熟並與烤肉混合。
- 由此產生的質量被傳播到一個黴菌，交替與茄子。
- 酸奶與意大利乳清乾酪，雞蛋和香料混合，從上面撒上，撒上奶酪。
- 素食moussaka在200度烤40分鐘。
Moussaka與小胡瓜
Musaka的配方與以前的配方相比不乏趣味，配上西葫蘆。 他們可以完全取代茄子，如果他們手頭沒有準備好，或者使用兩種蔬菜。 最好選擇帶有軟種子的年輕種子的水果。 為6人製作美味的希臘菜需要一個半小時。
配料：
- 西葫蘆 - 0.5公斤;
- 茄子-0.7公斤;
- forcemeat - 700克;
- 洋蔥 - 150克;
- 番茄 - 300克;
- 葡萄酒 - 100毫升;
- 奶酪 - 250克;
- 橄欖油和奶油 - 100和75克;
- 麵粉 - 90克;
- 雞蛋 - 2個;
- 牛奶 - 700毫升;
- 牛至和肉桂 - 半茶匙;
- 香料。
準備
- 蔬菜切成盤子，用煎鍋炸或烤在烤箱裡烤。
- 切碎的牛肉烤洋蔥切成脂肪，倒入酒，加入西紅柿，調味，煮至軟。
- 為了節省麵粉中的油，倒入牛奶，預熱直到濃稠，引入雞蛋，一半的奶酪。
- 將組件分層放入容器中，用醬汁和剩餘的芯片覆蓋。
- 通過烘烤直至紅色完成烹飪mouaki。
Musaka在保加利亞語中
Moussaka是一個保加利亞人，其配方比其他個體化的配方更容易實現。 準備好的準備好的半成品蔬菜杯與手風琴垂直交替放置在容器中。 這道菜可以做成蔬菜，也可以添加肉類成分，以番茄碎肉的形式加入。 在一小時內，你可以做4份食物。
配料：
- 土豆和茄子 - 3個;
- 保加利亞辣椒 - 2個;
- 西紅柿 - 4個;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 雞蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 200克;
- 巴馬干酪 - 100克;
- 調味料。
準備
- 實現保加利亞moussaka食譜，炒茄子杯子一點，煮到半熟和切絲土豆和切西紅柿。
- 將配料放入模具中，用香料和大蒜倒入蛋酸混合物，撒上奶酪。
- 在200度烘烤半小時。
塞爾維亞moussaka - 食譜
在塞爾維亞很受歡迎的美味mousaka，使用簡化的技術從土豆和肉類製作而成。 這次去皮的土豆切成薄片，放在原始形態下烘烤。 西紅柿去皮，稍厚一點。 為了澆注，將組分簡單混合在一起直至均勻。 在1.5小時內將能夠餵食6名食客。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 100克;
- forcemeat - 800克;
- 西紅柿 - 500克;
- 巴馬干酪 - 150克;
- 填寫：
- 牛奶 - 250毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 油 - 150毫升;
- 香料。
準備
- 用洋蔥和胡蘿蔔切好的炸薯條，調味。
- 堆放馬鈴薯和番茄杯，炒成層，倒入填充物。
- 塞爾維亞穆斯卡在銅箔下烘烤30分鐘，沒有它的情況下烘烤30分鐘。
Musaka在多變量
用多變量獲得的希臘moussaka與土豆和餡料令人驚訝的豐富和美味。 碟子在“烘焙”模式下烘烤，時間取決於設備的容量。 作為一種醬汁，不要使用推薦的餡料，你可以使用半升牛奶中的貝沙爾酒，並用油粉（50克）保存。 1.5小時，一個4人的菜。
配料：
- 茄子 - 800克;
- 土豆 - 200克;
- 洋蔥 - 各100克;
- 切碎的肉 - 500克;
- 番茄醬 - 100克;
- 奶酪 - 200克;
- 洋蔥 - 100克;
- 雞蛋 - 2個;
- 油 - 50克;
- 酸奶油150克
- 香料。
準備
- 在油炸一鞠躬一碗肉，倒入泥，季節味道。
- 上面躺著馬鈴薯，然後是茄子杯。
- 填充所有的蛋酸質量，pritrushivayut奶酪片並打開設備。