瑞士堅果蛋糕是瑞士傳統美食的美味佳餚，核桃經常使用。 準備它並不困難，但每個人都會毫無例外地享受烘焙食品！ 所以，我們不要浪費時間，並且了解如何製作“瑞士堅果蛋糕”。
“瑞士堅果派”食譜
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 350克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 0,5項;
- 奶油 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 1湯匙。
對於填充：
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1項;
- 奶油 - 150毫升;
- 核桃 - 100克。
準備
要準備瑞士堅果蛋糕，首先用滑梯將麵粉放在桌上。 然後加入糖，切成冷凍黃油片。 全部混合均勻，直至形成均勻的碎屑。 之後，我們將雞蛋打成團塊並註入奶油。 輕輕地將麵團收集到一個碗中，然後將其分成2個相同的部分。 每包裹食物薄膜並將其放置在冰箱中40-50分鐘。
而這一次，當我們準備與你一個餡餅填充。 要做到這一點，我們把一杯糖放在一個平底鍋裡，然後放在中火上。 一旦它完全融化並融化，倒入稀薄的奶油滴，立即集中乾擾。 用中火煮 焦糖 約5-8分鐘。 如果奶油不太油膩，那麼你將需要2倍的時間。 接下來，倒入鍋中搗碎的核桃，並拌勻。 立即放入蜂蜜並將鍋從火中取出。 輕輕冷卻混合物。
麵團在羊皮紙上滾動，然後放在可拆卸的形狀上並形成兩側。 之後，均勻分配螺母填充物。 剩下的麵團捲成一層，然後用星星切割出形狀，然後將它們在餡料上彼此緊密堆疊。 在預熱的180度烤箱中烘烤蛋糕約55分鐘。
多變量中的“瑞士堅果蛋糕”的配方
配料：
對於測試：
- 白麵粉 - 375克;
- 黃油 - 220克;
- 糖 - 150克;
- 雞蛋 - 1個;
- 鹽 - 捏。
對於填充：
- 糖 - 335克;
- 核桃 - 300克;
- 奶油 - 200毫升;
- 蜂蜜 - 1.5湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏。
準備
為了準備“瑞士堅果蛋糕”，將冷黃油放入碗中，切成小片，預先倒入過篩的白麵粉，放入一撮鹽和糖，然後迅速將其揉成碎屑。 然後加入搖動的雞蛋，將麵團收集成塊，而不是揉成團。 我們把質量分成三部分 - 其中兩個是相同的大和一個小。 用膠片收緊麵團並將其送至冰箱約1小時。
這次我們正在準備填充物：在煎鍋裡倒入糖，並用小火加熱，直到晶體開始融化並起泡。 在融化的糖中小心地倒入稀薄的奶油，並強烈攪拌一切。 將焦糖煮10分鐘。
將羊皮紙上的大部分麵團從我們形成兩側的小部分捲起。 我們把堅果餡放進去，用剩下的麵團蓋上頂部。 輕輕地抓住邊緣並將形式發送到多元化。 我們將“烘焙”模式設置為大約45分鐘。 烘烤後立即打開模具以避免粘在牆上。
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