從法文翻譯（而這道菜是法國菜，很容易猜到它的名字）cocotte（cocotte） - 雞肉。 因為製作這道菜的菜類似一隻小雞，或因為他們用雞蛋煮椰子，所以名字被固定為特殊的砂鍋。 這道菜有什麼奇怪之處？ 首先，這樣的砂鍋是分開準備的，其次是來自具有不同其他成分的雞蛋;第三，椰子並不總是烘烤，有時為一對夫婦烹製。 一方面，kokot是我們不習慣的一道菜，另一方面，這是一個很好的替代早餐的雞蛋或煮雞蛋。 此外，椰子很容易準備，即使是新手廚師也可以輕鬆應對這道菜的烹飪過程。
什麼是cocotte？
只需預訂，準備椰子離不開椰子。 這是一個小陶瓷杯，旨在製作這種特殊的菜餚。 如果農場沒有椰子，就沒有必要跑到商店去。 Kokot可以用矽膠模具烹製蛋糕。 如果沒有模具，請使用鋁箔 - 將通常的玻璃用厚箔貼在中間，可以 - 分兩層，牢固地固定在底部。 在最後的杯子裡，你也可以準備椰子。
古典椰子
讓我們從一個簡單的椰子蛋配方開始吧。 他們準備很簡單。 用黃油調成（椰子）。 輕輕打破雞蛋，並將其放入模具中。 你可以加一點酸奶油，奶油，番茄醬，蔬菜。 將模具放在蒸鍋中或放在特製的沸水鍋中，煮至蛋白質完全分解。 蛋黃應該保持略微液態。
海版
在法國的海濱地區，海鮮的椰子很受歡迎。 它放置蝦，貝類和小頭足類動物，以及魚塊。
配料：
- 20克黃油;
- 韭蔥1根;
- 少數去皮蝦或水煮海雞尾酒;
- 1湯匙。 一把細緻磨碎的巴馬干酪湯匙;
- 50毫升奶油;
- 1個雞蛋。
準備工作：
我們將加熱黃油，切細韭菜，輕輕炒，然後加入奶油。 當整個混合物開始沸騰時，加入巴馬干酪並立即將其從火中移除。 放入蝦的混合物或現成的海雞尾酒和混合。 我們把所得到的餡放入模具或椰子中，輕輕打破雞蛋並放在上面。 我們在一個預熱的烤箱中用180度的溫度烤海鮮椰子10分鐘。
美冠鸚鵡與蘑菇
你可以做一個美味的蘑菇椰子。
成份（2份）：
- 100克香菇;
- 50克黃油;
- 2個雞蛋;
- 4湯匙。 湯匙奶油;
- 鹽;
- 黑胡椒粉;
- 切碎的綠色蔬菜。
準備工作：
我們把蘑菇切成小盤子。 在黃油中，炒香菇直到準備好，鹽和胡椒粉。 您可以將蘑菇攪拌器磨成魚子醬狀態，然後您可以離開盤子。 把蘑菇放在塗油的模子裡，每個模子裡
Kokot用肉
肉的愛好者會特別喜歡雞肉中的椰子。 雞肉（魚片）切成條狀，用高溫炒至紅色地殼。 然後，在蓋子下面，我們將用低熱將肉片切成約20分鐘（您可以將奶油倒入肉中）。 準備好的雞肉放入塗油的模具中，加雞蛋（不要損壞蛋黃！）然後我們在180℃烤15分鐘 雞肉可以被其他任何口味替代。