我們習慣於在中式糖醋汁中加入米飯，麵條或類似的東西，在東方美食餐廳的雜色菜單中選擇雞肉，但是如果您為了利益和經濟的考慮而嘗試在家中改編食譜，該怎麼辦？ 我們將與您分享中國傳統醬汁釉中最美味的雞肉品種。
糖醋汁菠蘿雞肉
配料：
- 醬油 - 55毫升;
- 葡萄酒醋 - 30毫升;
- 磨碎的薑 - 5克;
- 大蒜丁香 - 2個。
- 澱粉-5克;
- 雞-560克;
- 甜椒 - 115克;
- 洋蔥 - 85克;
- 菠蘿 - 270克。
準備
雞肉酸甜醬的配方簡直是荒謬可笑，您只需要將前五種配料一起打碎，然後將混合物放在一邊即可。 將雞肉切成相同大小的立方體並將它們變成褐色。 減少熱量並為蔬菜多註一點油。 放入胡椒粉，洋蔥和菠蘿塊，3分鐘後倒入調好的醬汁，攪拌均勻，均勻分佈在所有配料中。 再過一分鐘，你就可以開始品嚐了。
如何烹製糖醋汁炸雞？
配料：
- 雞大腿 - 320克;
- 麵粉 - 45克;
- 蛋清 - 40克;
- 菠蘿 - 110克;
- 洋蔥 - 65克;
- 甜椒 - 270克;
- 番茄醬 - 75克;
- 伍斯特醬 - 45毫升;
- 蠔油 - 10毫升;
- 醋 - 15毫升;
- 一小撮糖。
準備
用雞肉剁成碎片，將其浸入麵粉和蛋白質的麵糊中。 將這些碎塊放入熱油炸至開始。 一點蔬菜，少量油。 將麵包盤中的碎塊轉移到煎鍋中，並用番茄醬，wooster，蠔油，醋和糖的混合物填充。 當調味汁變稠並覆蓋所有成分時 - 該盤已準備就緒。
糖醋汁燉雞柳
配料：
對於醬油：
- 砂糖 - 115克;
- 番茄醬 - 115毫升;
- 菠蘿醬 - 115毫升;
- 大桔子汁;
- 葡萄酒醋 - 55毫升;
- 醬油 - 45毫升;
- 壓碎大蒜，姜 - 每次2茶匙;
- 水 - 55毫升;
- 澱粉-5克。
對於雞：
- 少量蔥;
- 雞肉 - 470克;
- 澱粉 - 15克;
- 麵粉 - 35克;
- 雞蛋 - 2個。
準備
將所有調味料配料放入平底鍋中，並用攪拌器攪拌。 將鍋放在低溫下，等待食材加入一起，變成厚醬。
同時，將魚片分成大小相同的切片，然後浸入由蛋清和澱粉和麵粉攪拌而成的麵糊中。 在預熱的油中煎炸，然後放入沸騰的醬汁中。 在熄滅幾分鐘後，取出雞肉並撒上洋蔥。
糖醋雞肉
我們曾經用酸甜的醬汁魚翅，翅膀或小鳥餡餅覆蓋，但如果我們用它代替肉汁來製作簡單的雞肉丸子，該怎麼辦？ 結果是一道非常明亮而令人垂涎的菜餚。
配料：
對於肉丸：
- 雞肉 - 380克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 磨碎的薑 - 1茶匙;
- 芝麻油 - 5毫升;
- 洋蔥 - 25克。
對於醬油：
- 番茄醬 - 55克;
- 辣椒醬 - 55克;
- 蘋果醋 - 5毫升;
- 醬油 - 10毫升;
- 水35毫升;
- 澱粉-5克。
準備
雞肉片變成碎肉，與列表中的其餘成分混合。 將肉丸放入帶有油的加熱鍋中，並留下棕色。 從火中取出炸好的肉丸，放在原處，連接所有調味料，讓它們變稠。 在等待醬汁開始沸騰的那一刻之後，將雞肉球放入其中並混合，每層都覆蓋一層厚厚的釉料。
在米飯或麵條上放上菜，撒上芝麻和洋蔥片。