鱒魚被認為是最美味的魚之一。 圓角和鱒魚的牛排烤得很好，在烹飪過程中不會分解，整條魚是整個烤製的理想選擇。 通常同樣的魚被熏制和鹽漬。 今天，我們將用這種易於準備的魚分析幾種食譜。
在烤箱裡烤鱒魚的食譜
配料：
- 鱒魚 - 2件;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 檸檬 - 4-6片;
- 香菜，蒔蘿，百里香 - 束;
- 黃油 - 1 1/2湯匙。 勺子。
準備
烤箱加熱到210度。 烘烤魚的盤子用羊皮紙蓋住。
我們從內臟和鱗片上清理魚，徹底沖洗，乾燥，內外用鹽和胡椒乾燥。 魚的腹腔充滿了草藥和檸檬片。 在外面，魚還用熔化的黃油潤滑，在烘烤過程中形成脆皮。 將鱒魚放在準備好的烤盤上，並將其送至預熱的烤箱。
這個烹飪鱒魚在烤箱裡的簡單食譜，一切都很快。 一旦魚皮變脆，變得金黃色，就準備好了。 通常烹飪時間從18到20分鐘不等。
在平底鍋裡煎鱒魚的食譜
配料：
- 幹蒜 - 1/2茶匙;
- 幹洋蔥 - 1/2茶匙。
- 辣椒粉 - 1/2茶匙;
- 辣椒粉 - 1/4茶匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 鱒魚魚片 - 1公斤;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
魚片還會檢查骨頭，如有必要，我們將其移除。 我們洗滌和乾燥魚，然後用所有香料的混合物揉搓。
在平底鍋中，用中火加熱油，並在其兩側煎鱒魚。 煎炸的時間取決於圓角的厚度，但通常幾三分鐘就足夠了。
在紙巾上煎炸魚，以吸收多餘的脂肪，然後配上一片檸檬和 土豆配菜 。
醃製鱒魚食譜
鱒魚的食譜並不是特別困難，這種魚本身是理想的，所以用大量的其他成分來破壞它是不值得的。 下面的食譜也將保持非常簡潔，因為我們會談論鹹魚片。
配料：
- 鱒魚魚片 - 500克;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 黑胡椒 - 1/2茶匙;
- 月桂葉 - 2個。
準備
從骨頭上剝離，用鹽，糖和胡椒粉混合物擦洗乾淨的魚片。 月桂葉在研缽中研磨，也用於乾醃料。 烤香料圓角放入搪瓷或玻璃碗剝落。 用盤子覆蓋盤子並施加壓力。 我們把魚放在冰箱裡8個小時。 醃製的鱒魚從醃製過程中釋放的液體中乾燥，並餵入先前切片的餐桌。
鱒魚湯配方
配料：
- 黃油 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 土豆 - 1個。
- 魚湯（來自鱒魚） - 500毫升;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 熏鱒魚 - 150克;
- 奶酪 - 75克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們將黃油融化並將其切碎，然後將其切碎，直到顏色變得柔和而淡黃色。 將辣椒，少許水加入煎鍋中燉至軟。 馬鈴薯（大）在鹽水中煮沸，我們冷卻並切碎。 我們把煮熟的蔬菜放入攪拌器中，然後用少量魚肉湯揉搓。 生成的泥與剩餘的肉湯和磨碎的奶酪混合。 預熱我們的湯和服務，放在熏魚片上。