任何用麵糊烹製的菜餚都會變得更加多汁和細膩。 今天我們將談談如何在麵糊中用煎鍋煮熟搗爛的豬排。 為了他們的準備，我們從脖子或背部選擇肉類。 在市場或商店中，根據地區不同，這種肉被稱為“滑動”或“切碎”。 改變麵糊組成成分，每次我們得到一個新的，非常美味的菜。
豬排在煎鍋裡的啤酒麵糊
配料：
- 豬排肉 - 1公斤;
- 用於油炸的植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 2個;
- 淡啤酒 - 250毫升;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 麵粉 - 約250克;
- 鹽 - 味道。
準備
豬肉洗淨後，小心地晾乾，用廚房錘子捶打，蓋上食物薄膜。
用於豬排的啤酒麵糊食譜非常簡單。 為了讓它有點用鹽打蛋，將黑胡椒粉倒入啤酒中，倒入麵粉中攪拌直至光滑無麵粉片。 收到的質量的一致性應該提醒麵團在煎餅上。 啤酒屋準備好了。
將足量的植物油倒入深煎鍋中。 該層的厚度應該至少有一個半厘米。 用高溫加熱油，然後放入油中，初步將它們浸入煮熟的龍蝦中。 用沸騰的油炸成兩面美麗的胭脂，並在盤子上發出一聲響。
豬肉在奶酪麵糊
配料：
- 豬排肉 - 600克;
- 用於油炸的植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 4件;
- 硬奶酪 - 200克;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 麵粉;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
將洗過的和乾燥的豬肉切成約10毫米厚的切片，用廚房錘子捶打，用食物膜覆蓋。
在一個深碗裡，用鹽捶打雞蛋，加入硬奶酪，蛋黃醬和磨碎的黑胡椒，然後通過細磨機。 我們用攪拌機或攪拌機將所有東西都打碎，如有必要，加入一些鹽。 現在逐漸倒入麵粉並混合。 麵粉應該是這麼多，結果是相當厚的質量，一致性類似於煎餅麵糊。
在煎鍋或底部厚的鍋中倒入植物油並將其溫暖。 被打碎的豬肉交替地蘸熟奶酪並放在加熱的煎鍋上。 用中火將肉煎至胭脂，然後轉向盤子。
中式豬肉
配料：
- 豬排肉 - 550克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 4瓣;
- 番茄醬 - 60克;
- 洋蔥 - 1個。
- 醋9％ - 15毫升;
- 砂糖 - 25克;
- 用於油炸的植物精煉油;
對於擊球手：
- 雞蛋 - 2個;
- 澱粉65克;
- 鹽 - 味道。
準備
將洗過的和乾燥的豬肉切成厚度約1厘米的碎片，用廚房用錘子捶打。
用鹽打蛋，加入澱粉並混合。
將煮好的麵糊中的每一塊肉都蘸上，然後用熱的植物油將其油炸至豐富的顏色，然後將其移至單獨的盤子中。 在同一煎鍋中加入多一點植物油，將去皮切碎的胡蘿蔔，洋蔥和切碎的大蒜切碎。 當蔬菜變軟時，加入番茄醬和35毫升熱水混合。 兩分鐘後，倒入糖，鹽和醋，並站在火上，直到濃稠。 然後轉入平底鍋紅潤的排骨，並在醬汁中輕輕攪拌3到5分鐘。