四旬齋肉餅是素食者，禁食者和渴望健康飲食的人的常客。 印象深刻的菜餚的各種可能的變化和華麗的風味和營養特點。
如何烹調瘦肉餅？
幫助準備來自不同植物基地的瘦肉食譜產品和改善食物口味的基本技巧。
- 將穀物或蔬菜基料準備好並用絞肉機或攪拌機磨碎。
- 作為粘合劑組分，將麵粉或澱粉加入配方中。 據認為，如果與四湯匙水混合併靜置20-30分鐘，則一個雞蛋可以代替2湯匙亞麻粉。 如果質量嚴重卡住並搖搖欲墜，那麼是時候使用亞麻籽添加劑了。
- 用手沾濕的勺子形成瘦肉餅，然後將它們用麵粉或麵包屑包裹，用油炸，在烤箱中煮熟或用蒸汽鍋蒸熟。
四旬齋豆餡餅
營養豐富，營養豐富，味道鮮美的豆類瘦肉。 豆類可以準備好罐裝，或者將它們自己焊接至柔軟，之前用冷水浸泡至少12小時。 如果你想，你可以添加一些綠色或喜愛的調味品到基地。
配料：
- 豆類 - 0.5公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 土豆 - 2件;
- 麵包屑--0,5杯;
- 植物油 - 100毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 煮至準備好豆類，土豆和胡蘿蔔。
- 清洗蔬菜，並與豆一起，在攪拌機中研磨，加入炸洋蔥。
- 將基地調好，形成瘦豆餡餅，麵包屑麵包和油炸。
油炸燕麥片
美味的瘦肉餅從燕麥片中獲得。 浸漬片狀物的時間以及所需的水量取決於產品的質量，並且單獨確定，直到獲得柔軟且粘合的，但不是液體基料。 最初，將原材料倒入完整的塗層中，並且如果需要的話，增加液體部分。
配料：
- 燕麥片 - 1杯;
- 土豆和胡蘿蔔 - 1個。
- 洋蔥-0.5片;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 綠化 - 0.5束;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 倒入沸水，離開20-30分鐘。
- 用大蒜搗碎小胡蘿蔔，土豆和洋蔥，在燕麥基礎上混合。
- 加入切碎的蔬菜，調味品嚐，形成工件的濕手。
- 在兩邊的熱油中刷瘦燕麥片。
魷魚的四旬pat餡餅 - 食譜
在鬆懈的日子或飲食菜單中，來自魷魚的肉餅會來到這個地方。 在用漏勺清洗後給屠體排水很重要，或者額外地干燥產品以避免肉末水分過多。 在火災期間不用水，您可以添加豐富的蔬菜或魚湯。
配料：
- 魷魚 - 0.5公斤;
- 土豆和胡蘿蔔 - 1個。
- 洋蔥-0.5片;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 白麵包 - 2片;
- 麵包屑用於麵包屑 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒粉。
準備
- 用黃油炒炒胡蘿蔔和洋蔥，然後用魷魚，土豆，麵包和大蒜牙在絞肉機上攪拌。
- 調整質量，混合，勸阻。
- 從魷魚形成瘦肉餅，麵包屑包裹，油炸。
- 將產品折疊在平底鍋中，加入切碎的洋蔥和大蒜丁香，加入少量水並輕輕拍打15分鐘。
甜菜根湯 - 食譜
獲得光和同時飽和的甜菜根漢堡。 通過添加甜菜果肉，切碎的西梅和磨碎的堅果中的牛肉來實現產品的辛辣味。 如果需要的話，甜菜可以簡單地在水中煮沸，但食物會比烤的根菜類更美味。
配料：
- 甜菜 - 0.5公斤;
- 核桃粉碎 - 6湯匙。 匙;
- 漫畫和李子 - 4湯匙。 匙;
- 麵包屑用於麵包屑 - 100克;
- 植物油 - 40毫升;
- 鹽。
準備
- 甜菜被包裹在箔中，並放置在烘箱中，每小時加熱至180度。
- 將根菜類蔬菜去皮並在細磨機上研磨。
- 加入芒果，碎堅果，鹽，混合。
- Rasparivayut在熱水中，乾燥並切成細梅干，插入基地。
- 形成瘦肉餅，麵包屑麵包，油炸。
四旬齋馬鈴薯餡餅 - 食譜
令人難以置信的美味是帶有蘑菇的瘦馬鈴薯片 ，如果按照以下配方烹製。 尤其令人印象深刻的是蘑菇，雞油菌，oleaginas，需要初步在水中煮沸，其中你可以添加洋蔥和香料的版本。 你可以用蘑菇醬。
配料：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 蘑菇 - 200克;
- 洋蔥 - 1個;
- 麵包屑用於麵包屑 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒粉。
準備
- 煮去皮的土豆，與tolka搗碎，直到冰沙，涼爽。
- 在油中煎洋蔥，加入蘑菇，炸至淺色，干擾土豆基地。
- 調味大塊，用蘑菇形成瘦肉餅，將它們浸入麵包屑中，從兩側變成褐色。
來自菜花的醬汁
以下配方為健康和健康食品的真正鑑賞家。 這種情況下的蔬菜肉餅由花椰菜製成，其花序在營養燕麥片方面煮沸，粉碎和補充無價值。 除了洋蔥之外，你可以在組合物中加入碎蒜韭菜。
配料：
- 花椰菜 - 0.5公斤;
- 燕麥片-0.5杯;
- 麵粉 - 50克;
- 洋蔥 - 1個;
- 麵包屑用於麵包屑 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒粉。
準備
- 將白菜煮沸5分鐘，倒入篩中，讓其瀝乾。
- 用沸水倒入薄片直至塗層，離開10分鐘。
- 用薄片研磨捲心菜，加入洋蔥。
- 在調味料和麵粉的基礎上攪拌，形成它的坯料。
- 在麵包屑中蘸取瘦肉塊，油炸。
烤蕎麥 - 食譜
當創建肉餅時，你不能通過煮蕎麥和蘑菇的和諧組合。 來自類似基地的產品會帶來令人驚喜的味道特徵，並且會盡可能地令人滿意，這在精益生產中尤其有用。 綠黨在配方中不是強制性的，它可以從組合物中排除或由另一種物種取代。
配料：
- 蕎麥 - 1杯;
- 水 - 2杯;
- 蘑菇 - 700克;
- 洋蔥 - 2件;
- 蒔蘿和歐芹 - 1束;
- 麵包屑用於麵包屑 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒粉。
準備
- 煮熟的蕎麥煮熟後，放入鹽水中冷卻。
- 蘑菇炒洋蔥，絞肉機與穀物和蔬菜一起扭曲。
- 調味料，調味，肉餅，麵包屑裹麵包屑。
- 兩面都用蘑菇煎蕎麥片。
四旬齋小餡餅從小胡瓜 - 食譜
微妙，輕微和中等辣味將 來自西葫蘆的 瘦肉 餅 。 研磨後的南瓜應稍微醃製，並在10分鐘後擠出汁液，然後將其倒回濾鍋。 可以使用蒸燕麥片代替土豆，將產品添加到所需密度的地面西葫蘆中。
配料：
- 西葫蘆 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 土豆 - 3-4件;
- 麵粉 - 1杯;
- 蒔蘿和蔥 - 1束;
- 麵包屑用於麵包屑 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 研磨西葫蘆和胡蘿蔔，從果汁中擠出。
- 淨化，煮沸和研磨土豆，涼爽。
- 將配料放入碗中，加入麵粉，鹽，胡椒粉，切碎的綠色蔬菜。
- 炸成麵包屑的麵包屑，用熱油炸兩面。
四旬齋胡蘿蔔用漫畫扒
作為有用和美味的肉餅的基礎，你可以吃胡蘿蔔。 有很多版本的菜餚，初步滅絕或煮根作物。 然而，如果您添加芒果並給予一點點輸液，就可以獲得美味的產品，而且只需從生胡蘿蔔磨碎的紙漿中得到。
配料：
- 胡蘿蔔 - 4個;
- 漫畫 - 8湯匙。 匙;
- 麵包屑用於麵包屑 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒粉。
準備
- 將胡蘿蔔磨細，用汁液輕輕擠壓，與芒果混合，放置30分鐘。
- Podsalivayut現在的基礎上，胡椒，形成它從胡蘿蔔瘦肉餅，並從預熱的植物油從兩面炒它們。
素食茄子肉丸
像其他蔬菜瘦肉一樣，茄子產品多汁，嫩滑，清淡且非常有用。 研磨後的紙漿應仔細擰乾多餘的果汁。 在這種情況下，馬鈴薯是以製服煮沸的形式使用，研磨後必然涼爽。
配料：
- 茄子 - 700克;
- 土豆 - 3-4件;
- 漫畫 - 100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 麵包屑麵包屑或麵粉 - 100克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 茄子在絞肉機中加撚，醃製，10分鐘後從果汁中擠出。
- 攪拌煮沸的冷卻土豆，洋蔥，大蒜，粗麵粉，鹽和胡椒粉。
- 15分鐘後，蔬菜基部形成肉餅，蘸麵包屑或麵粉，兩面煎。
來自大豆肉末的四旬齋肉餅
來自大豆的 四旬齋 肉餅 含有豐富的蛋白質，並且將成為肉製品的一種有價值的替代品。 這道菜可以由大豆肉或肉末製成，這需要用沸水預先閃蒸。 在膨脹之後，如果其結構粗糙，則排出多餘的水分並且用攪拌器另外研磨塊是重要的。
配料：
- 大豆悶 - 300克;
- 水 - 1升;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 生薑 - 1茶匙;
- 麵粉 - 1杯;
- 蛋黃醬大豆 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 倒入剁碎的開水30分鐘，倒入。
- 加入洋蔥，大蒜，鹽，胡椒，生薑。
- 攪拌蛋黃醬和半杯麵粉。
- 形成肉餅，蘸麵粉，油炸，然後15分鐘，他們把它發送到加熱到180度的烤箱。
四旬齋肉餅在烤箱裡
如果你 在烤箱裡 烹製瘦肉蔬菜 肉餅 ，那麼它們對於飲食或兒童飲食的 包裝 將是最有用和適宜的。 在這種情況下，產品補充蕎麥，而不是你可以採取粘度芒果或蒸燕麥片。 如果需要，該組合物補充您選擇的香草和調味料。
配料：
- 蕎麥 - 100克;
- 捲心菜，胡蘿蔔或其他蔬菜 - 200克;
- 麵粉 - 100克;
- 鹽，植物油，用於麵包屑的麵包屑。
準備
- 煮至熟蕎麥，用攪拌機或絞肉機研磨。
- 用小刨絲器碾碎蔬菜或用攪拌機碾碎，拌入粥中。
- 如果需要，加入麵粉，鹽，調味，揉搓。
- 形成產品，蘸麵包屑，鋪在烤盤和羊皮紙上。
- 將產品在加熱的烤箱中發送到200度20-30分鐘。
Lenten炸肉排蒸
在這個食譜中將會呈現更多飲食版本的精益食物。 產品為多元化的情侶準備。 作為這種情況的基礎，使用花椰菜，可以用白色，布魯塞爾，西蘭花或其他選擇的蔬菜和口味代替花椰菜。
配料：
- 捲心菜色 - 300克;
- 土豆和胡蘿蔔 - 2個;
- 甜菜-1片。
- 洋蔥 - 1個;
- 漫畫 - 100克;
- 鹽，胡椒，芝麻。
準備
- 捲心菜在攪拌機中研磨。
- 馬鈴薯，甜菜和胡蘿蔔碾碎，從汁液中擠出，加入捲心菜。
- 倒芒果，芝麻。
- 鹽蔬菜基地，胡椒粉，仔細揉捏。
- 用漫畫形成 瘦白菜肉餅 ，在雙鍋爐中或在multivark的蒸汽網格上堆放，煮25-30分鐘。