在閱讀和說出“炸肉排”一詞時，每個人似乎都有美味的東西，儘管這個詞的原始含義，比如說，與俄語環境中的現代理解和使用有些相距甚遠。 大多數產品是由嫩肉，很好地在鍋裡煎。 美味的炸肉排是家庭家庭舒適的真正像徵，是積極情緒的源泉。 然而，並非所有（或不總是）因各種原因而吃肉。
在這種情況下，您可以準備魚或蔬菜餡餅，例如甜菜和/或胡蘿蔔，這些食譜是禁食，任何類型的素食者以及被迫遵循各種飲食的人的真實發現。
告訴你如何製作甜菜肉餅。 當然，選擇不是飼料而不是甜菜的技術品種更好。
甜菜肉餅
配料：
- 甜菜 - 4個。 平均規模;
- 麵包屑 - 4-5湯匙。 匙;
- 植物油（用於油炸） - 3-4 st。 匙;
- 雞蛋 - 2個。
準備
將甜菜洗淨，去皮，用中等搓碎機和輕輕榨汁揉搓。 你可以預先烘烤或煮沸。 在這種情況下，烘烤或煮沸後剝去果皮。 添加雞蛋，你可以添加一些香料。 從收到的質量我們形成肉餅，我們用 麵包屑 粉碎他們，油炸。
如果用胡蘿蔔替代一半的甜菜，它也會非常美味。 來自甜菜的肉餅 - 瑞典美食的傳統菜餚，類似的食譜當然在其他國家也是眾所周知的。
如果你穿著蔬菜咖哩forcemeat和融化的黃油炒，你可以有利地改變甜菜和胡蘿蔔的甜味更加高貴。 這種方法是印度烹飪傳統的典型。
應該注意的是，將剁碎的堅果（任何）和大蒜加入餡料中會使甜菜根肉餅的味道更加精緻和有趣。 通過這種方式，簡單而乍看起來，相當乏味的素食菜餚適合於節日餐桌。
由於各種原因，不是每個人都能負擔得起吃雞蛋。 在這種情況下，可以在餡料中加入一點點磨碎的硬奶酪（這樣肉塊在轉動時不會完全分解，而且味道會更有趣）。
來自甜菜和胡蘿蔔的肉餅配方
配料：
- 甜菜 - 2個。 平均規模;
- 胡蘿蔔 - 1-3件;
- 酸奶油 - 2-5湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 1-2個。 （可選）;
- 油;
- 小麥粉;
- 香料;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 綠色（裝飾） - 品嚐。
準備
將胡蘿蔔和甜菜洗淨並清洗乾淨，然後用大刨絲器擦乾。 用開水醃製，等待10-15分鐘，我們將合併水 - 所以磨碎的胡蘿蔔和甜菜會變得更柔軟。 讓我們把它放在漏勺裡。 你可以預先烤蔬菜或煮。 我們將添加到酸奶油，香料，大蒜擠壓和多少粗麵粉是必需的。 我們形成肉餅，這是可能的，並在漫畫中滾動它們。
此外，我們可以在煎鍋中用甜菜煎炸肉餅，但最好在烤箱中烹飪（這也適用於以前的食譜，參見上文）。 無論如何，烘焙是烹飪食物的一種更健康的方式，
將肉餅放在烤盤（或模具）上，上油，然後放入烤箱。 我們在200攝氏度烘烤肉餅不超過25-30分鐘。 這就是甜菜根準備好的所有胡蘿蔔肉餅 ！
你可以在傳統的蒸鍋或者multivark中蒸煮甜菜肉餅。 蒸的時間約為20-30分鐘。 你可以選擇另一種模式和烘烤肉餅。 有關設置時間的建議最好在特定設備的說明中找到。 甜菜肉餅（以及任何其他蔬菜）可以作為單獨的菜餚或肉和魚的菜餚（無論如何，用新鮮的香草）。