Shurpa羊肉是東方美食的經典之作，根據每個民族的不同配方製作而成。 無論如何，shurpa的共同特點，無處不在，它的脂肪和肉類含量很高。 此外，在湯通常添加和水果，大多幹qu and和李子。 一個現成的豐富shurpa補充了豐富的綠色，強調了這道菜的辛辣口味。
在家裡的羊肉shurrings食譜
除了其營養價值之外，Shurpa以其亮度而聞名：漂浮在清澈 肉湯 中的肉塊配上胡蘿蔔，甜椒，西紅柿和草藥的亮點 - 這是任何季節的絕佳佳餚。
配料：
- 骨頭上的羊肉 - 740克;
- 番茄 - 210克;
- 洋蔥 - 115克;
- 土豆 - 330克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 少數綠色香菜;
- 磨碎的勺子 - 1茶匙;
- 保加利亞辣椒 - 230克。
準備
羊肉準備，切斷多餘的脂肪和沖洗肉。 之後，將一塊羊肉放入一個鍋裡，倒入水，用小洋蔥和磨碎的zira煮一個半小時。 一旦肉湯準備好，取出燈泡，在肉湯本身，首先扔土豆，然後，反复煮沸後，甜椒，胡蘿蔔和西紅柿。 煮沸後再煮20分鐘，然後用大量的新鮮香菜。
在multivark中製作羊肉shurpa也很方便，這要歸功於該裝置可以將肉湯煮得更長時間，以最大程度地集中肉類的味道。 在“淬火”模式下將羊肉煮一個半小時，然後立即將所有配料放入碗中，再放置半小時。
Shurpa從一根鍋中的羊肉中撈出
毫無疑問，最芳香的是完全獲得你在樁上做的湯。 在這個版本中，我們將嘗試將這道菜的正宗變體與shurpa的夏季版本相結合，shurpa正在準備充足的蔬菜。
配料：
- 肥胖黑煙 - 75克;
- 胡蘿蔔-320克;
- 西紅柿 - 570克;
- 土豆 - 730克;
- 洋蔥 - 830克;
- 羊肉--1.1公斤;
- 小蘗，zira，磨碎的香菜 - 1茶匙;
- 甜椒 - 420克;
- 醋 - 430毫升;
- 水430毫升。
準備
在製作羊肉shurpa之前，先將大鍋裡的脂肪熔化，然後用甜椒和胡蘿蔔將其切成半個大小的洋蔥。 當蔬菜剛開始變色為金色時，把羊肉放進去，讓它們抓住。 用伏牛花，zira和香菜調味一切，加一點鹽並倒入水。 準備羊肉shurpa將需要你的耐心 - 整個過程至少需要兩個小時在蓋子下烹飪。 在釀造湯的同時，將剩餘的洋蔥用薄吸管切割並用醋，鹽和糖醃製。
用醃洋蔥和大量綠色蔬菜烹製熱舒爾帕。
如何從家裡的羊肉準備羊肉？
配料：
- 鷹嘴豆 - 115克;
- 洋蔥 - 240克;
- 番茄 - 510克;
- 胡蘿蔔-380克;
- 甜椒 - 370克;
- 白菜 - 95克;
- 土豆 - 640克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 羊肉--1.3公斤。
準備
預先浸泡鷹嘴豆，煮至半熟。 用洋蔥圈炒肉直到它被抓住，然後加入蒜泥碎的碎牙，胡蘿蔔片，然後用沸水將其全部倒入。 加入鷹嘴豆並加入捲心菜。 一小時後，將西紅柿，甜椒和大土豆切片放入盤中。 把所有東西煮沸，直到土豆軟，然後讓它在沒有火的情況下再服用15分鐘。