在英國，烹飪布丁的烹飪傳統歷史上，它們以各種方式準備：在水浴或烘烤煮。 在非angroocultural國家，“布丁”一詞通常被稱為餡餅（甜和不加糖），有時與一些填料（肉，魚，蘑菇，堅果，水果，蔬菜等）。 甜布丁通常供應茶或咖啡和其他類似的飲料。
在周末（季節性），您可以準備水果布丁。 一塊水果，例如草莓布丁 - 這是早餐，午餐或小吃的絕佳選擇。
牛奶和草莓布丁
配料：
- 中等脂肪含量的牛奶 - 約100-130毫升;
- 糖 - 約1-2湯匙。 匙;
- 干邑，比杜松子酒更好 - 1-2 st。 匙;
- 玉米澱粉 - 約10-13克;
- 草莓 - 約250克;
- 草莓汁 - 1-2湯匙。 勺子（可選，但可取）;
- 蛋清 - 1個;
- 天然奶油奶油;
- 薄荷葉。
準備
每份產品的計算。 容量（比如搪瓷鋼包）從裡面用水沾濕，我們將填充牛奶。 加一半糖和澱粉。 用攪拌器或叉子攪拌，使其沒有腫塊。 在連續攪拌下以最低的熱量烹飪，直到開始增稠。 加入草莓汁和白蘭地。
草莓通過稀有篩子擦拭或切碎。 用蛋清攪拌糖的第二部分。 將攪打的蛋白質與草莓塊混合，然後與澱粉乳一起混合。 將混合物倒入羊角麵包中，讓它冷凍（可以在冰箱裡放一會兒）。 我們用 奶油 和薄荷葉裝飾。 您可以為這種布丁提供一杯涼爽清爽的雞尾酒“杜松子酒”，淡白色或粉紅色的葡萄酒。
大致相同的方式，你可以準備藍莓草莓布丁。 要做到這一點，採取150克草莓和100克藍莓。 草莓被磨碎，將整個漿果加入藍莓。
用草莓製作凝乳奶酪布丁的食譜
配料：
- 中等脂肪含量的凝乳 - 約250克;
- 奶油牛奶天然脂肪 - 2湯匙。 匙;
- 牛奶 - 約70-80毫升;
- 糖砂 - 50-100克;
- 干邑或朗姆酒 - 1-2 st。 匙;
- 雞蛋 - 1-2個;
- 小麥粉 - 1/2杯;
- 草莓 - 200-250克;
- 粗粒小麥 - 有點灑;
- 用於潤滑模具的黃油。
準備
將 奶酪 和一半糖與蛋黃，麵粉，奶油，牛奶和乾邑混合。 小心地用叉子混合。 應該獲得均勻的質量。
在一個單獨的碗中，我們將雞蛋白和糖加入穩定的泡沫中，然後加入凝乳塊中並輕輕攪拌。
草莓用刀子或沖床在攪拌機中切碎。 添加糖的第二部分並搗碎麵團。 所有的混音（你可以低速混音）。
如果模具不是矽膠，則必須潤滑並撒上漫畫。 矽油可以簡單地用油潤滑。 將麵團裝入模具中，用抹刀或勺子輕輕塗抹。 我們在烤箱中烤製草莓豆腐布丁，溫度為190度，時間為45-60分鐘（視覺控制，乾布丁準備就緒，不檢查）。 這款布丁配有茶或咖啡。