堅果以許多名字而聞名 - 土耳其和羊肉豌豆，豌豆。 從歷史和地理上看，鷹嘴豆主要用於東方美食，但現在這種豆類的好處吸引了世界許多國家的烹飪專家的注意。 它用於濃湯，湯，它使醬和糊，甚至，一些奶酪豆腐。
鷹嘴豆
這種豌豆的成分包括對人體有用的各種物質。 只有一種鷹嘴豆中的礦物質和維生素大約有75個名字。 包含在鷹嘴豆中的碳水化合物約佔其質量的60％。 他們的區別在於，他們很容易被人體吸收，很快被人體處理，而不是以脂肪沉積的形式“延後”，但同時讓你感覺飽腹。 鷹嘴豆的 蛋白質 含量略低於其他豆科植物（20-26％），但這些是特殊蛋白質，這些植物的代表中不再存在。 他們也很容易消化。 另外，鷹嘴豆在豆類中具有最高的氨基酸百分比。
鷹嘴豆對女性有用嗎？
首先，值得一提的是，鷹嘴豆對孕婦和母乳喂養婦女有用，因為該產品中的高鐵含量可防止貧血的出現。
鷹嘴豆是建議素食和禁食期間 - 由於其成分，它幾乎可以完全取代肉。 基於鷹嘴豆在家裡，你甚至可以準備一種減肥藥物，不僅可以幫助擺脫多餘的體重，還可以完美地影響皮膚狀況，因為它含有維持其彈性的所有必要元素。 為此，鷹嘴豆用水倒入10-12小時，然後通過絞肉機。 所產生的質量應該在一天中以小部分消耗。
除了它的用處之外，鷹嘴豆也很好吃。 它有一個微小的堅果回味，這是很好地表現在與肉相結合。 年輕的豌豆 鷹嘴豆 甚至可以生吃，但之後不建議喝水，因為這種組合導致氣體產量增加。