一個真正的保加利亞 香蕉 是一個從薄薄捲起酥皮餡餅與各種餡料：肉，水果，韭菜。 但最受歡迎的也許是保加利亞banitsa配奶酪和奶酪的食譜。 我們提供準備所謂的“懶惰”banitsa從 亞美尼亞lavash 奶酪和奶酪。 當然，這是保加利亞美食主題的變體，但也有一個地方可以作為一個實驗。
Banicza保加利亞語
配料：
- lavash亞美尼亞 - 3件;
- 雞蛋 - 3-4件;
- 松露，酸牛奶或天然酸奶 - 250毫升;
- 黃油 - 100-150克;
- 山寨奶酪 - 350克;
- 奶酪 - 350克;
- 蔥和蒔蘿。
準備
混合奶酪和奶酪，你可以添加碎草藥。 分別混合雞蛋和酸奶。 一個lavash被切割，使它比你的形式大2.5倍，另一個lavash被切割成大小。 我們不放棄碎片。 然後融化黃油。 用形狀潤滑它們並放一塊大皮塔餅麵包，使其邊緣突出超出形狀。 用酸奶和雞蛋潤滑拉瓦什，頂部塗抹填充物的一部分，並用融化的黃油倒入。 所以我們繼續替換薰衣草，餡和澆水。 我們還將碎片添加為單獨的圖層。 最後，關閉掛在模具邊緣的皮塔餅麵包，倒入酸奶和雞蛋。 將烤箱預熱至170度並設定形狀。 烘烤至金黃色。
在multivarka從皮塔餅麵包Banitsa
配料：
- 牛奶;
- 香蘭素;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 5個;
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 拉瓦什 - 3件;
- 酸奶油 - 1 st。
準備
將奶酪和2個雞蛋混合，加入糖，香草和牛奶，使混合物變成稠厚的酸奶油。 我們倒入帶有奶酪餡料的薄片葉子，關掉卷子，其餘的皮塔餅麵包我們也一樣。 用這種方法折疊，將皮塔麵包倒入一碗蝸牛形式的多元料，倒入3個雞蛋的酸奶油。 我們烘焙60分鐘的“烘焙”模式。
Banitza奶酪
配料：
- 亞美尼亞lavash - 3件;
- 奶酪 - 0.5公斤;
- brynza - 0,5公斤;
- 雞蛋 - 6個;
- 酸奶油 - 200克;
- 鹽;
- 一束綠葉（可選）;
- 用於潤滑皮塔麵包的黃油。
準備
在一個大刨絲器上布林扎三個，用叉子凝乳酪，加3個雞蛋，調勻。 你可以粉碎果嶺。 用黃油塗抹薄層油脂，在上面放一層薄薄的薄層，我們在寬邊上卷一卷。 形式是用黃油潤滑，我們把螺旋（以蝸牛的形式）捲成皮塔麵包。 我們擊敗了3個雞蛋和酸奶油，並將這些混合物裝滿。 將烤箱預熱至170-180度，放入烤箱中烤40分鐘，直至出現金黃色的硬皮。