Lagman是中亞美食中最受歡迎和最受歡迎的菜餚之一。 這是一種特製 的自製麵條 和醬油醬，以肉類和蔬菜為基礎烹飪而成。
在我們的食譜中，我們會詳細告訴你如何從牛肉中烹飪lagman。 如果你還沒有嘗試過這道菜，我們建議你做它，並享受令人驚嘆，豐富的味道。
蘭姆曼牛肉在家的食譜
配料：
- 牛肉漿 - 1.2公斤;
- 自製麵條;
- 大蒜 - 4-5齒;
- 洋蔥 - 160克;
- 胡蘿蔔 - 220克;
- 甜保加利亞紅辣椒 - 250克;
- 蘿蔔蘿蔔 - 150克;
- 新鮮番茄 - 300克;
- 番茄醬 - 60克;
- 辣椒 - 味道;
- 月桂葉 - 1-2片;
- 辣椒香豌豆 - 4-5件;
- 植物油;
- 乾辣草藥;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 鹽。
準備
牛肉紙漿切成立方體或小brusochkami和棕色植物油在馬鈴薯或深底深鍋。 然後加入肉湯或水，立即放入低溫並吹出，直到準備就緒。 現在讓水完全蒸發，加入植物油，並用稻草和油炸將先前去皮和切丁的洋蔥和胡蘿蔔放在上面。 輪到下一個是蘿蔔，它也被清理，切成小條並送到大鍋。 當它與其他蔬菜和肉一起輕微煎炸時，我們將其預先洗滌，從種子箱中剝離並切成保加利亞辣椒。 如有必要，再加一點植物油。
為了炒蔬菜和肉，我們放入番茄醬，去皮並切成新鮮的西紅柿，稍微切碎的辣椒和大蒜，然後倒入熱水中。 它應該是如此之多，以致濃湯的濃縮已經結束。 在菜餚中加入鹽，辣味草藥和辣椒粉混合物，扔出月桂葉和豌豆香辣椒。 煮完之後，我們再把菜放在火上再煮十至十五分鐘，然後將其從火中移出。
煮沸鹽水直到準備好自製麵條，然後用早些時候準備的調味汁（waji）調味。
在多元變量下牛肉的lagman配方
配料：
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 洋蔥 - 160克;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 辣椒甜保加利亞人，紅 - 250克;
- 馬鈴薯塊莖 - 350克;
- 新鮮番茄 - 350克;
- 綠豆 - 150克;
- 新鮮蔬菜可供選擇 - 品嚐;
- 月桂葉 - 1片;
- 胡椒香豌豆 - 3-4個;
- 植物油;
- 香料;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 鹽;
對於麵條：
- 麵粉;
- 水;
- 鹽;
- 植物油。
準備
將牛肉漿洗淨，用紙巾浸泡並切成小片。 在multivarka中倒入少許植物油，放入肉中，並以“煎炸”或“烘焙”模式進行，直至進化液完全蒸發。 然後加入先前去皮切碎的洋蔥塊，大蒜和棕色略微在同一模式。
馬鈴薯塊莖，胡蘿蔔和新鮮的西紅柿被除去皮膚，切成小方塊並放入裝置的碗中。 我們還扔掉了豆角，從種子箱中剝離，切碎的保加利亞甜椒和切碎的新鮮香草。
用鹽調味lagman，與辣椒，香料的混合物磨碎，扔月桂葉和豌豆香
lagman的麵條應該在家裡煮熟。 為了做到這一點，從麵粉，水和鹽中揉成濃稠的不粘麵團，並至少保留一小時，使麵筋膨脹。 然後我們將麵團塊分成小塊，將它們捲成薄薄的香腸並將它們拉伸成細線，之前已用植物油塗抹表面和手。
將所得到的滯後面放入鹽水中煮至準備好，然後扔回漏勺。 在服務時，將一部分麵條放入一個碗中，然後倒入盛宴中，準備進入多元化。