薩姆薩是烏茲別克斯坦和許多東方國家最受歡迎的麵團產品之一。 她烹飪的食譜有很多，她總是以不同的方式烤製，從不同的麵團，不同的餡料，但總是變得令人驚訝的香味和瘋狂的美味！ 讓我們找出如何準備與奶酪薩姆薩。
薩姆薩與奶酪的食譜
配料：
- 蛋 - 3件;
- 黃油 - 100克;
- 水 - 1項;
- 堅硬的奶酪 - 500克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 蛋黃 - 1個;
- 芝麻 - 1茶匙;
- 鹽 - 味道。
準備
用奶酪製作沙拉，拿起雞蛋，加入鹽和水，然後徹底攪拌。 我們將麵粉篩入深碗中，在頂部製作凹槽並逐漸倒入蛋液中。 然後揉搓柔軟彈性的麵團，放入冰箱約30分鐘。
時間到期後，我們將它分成4等份。 每個部分都捲成約2-3毫米厚的薄層。 然後用融化的黃油充分潤滑層並擰成緊卷。 現在將它們以螺旋形式塗在麵粉覆蓋的盤子上，用食物薄膜覆蓋並在冰箱中放置2小時。
不要浪費時間，我們準備填充。 為此，奶酪切碎。 大蒜通過大蒜並與奶酪混合。 添加剩餘的雞蛋並再次混合。
然後將麵團切成小塊。 我們把它放在桌子上，撒上麵粉，用擀麵杖擀成扁餅。 在每個佈置一個小奶酪填充和形成三角形，緊緊地固定麵團的邊緣。
我們將沙姆沙轉移到烘烤紙上覆蓋烘烤紙。 用毆打的蛋黃倒入餡餅表面，撒上芝麻。 我們將薩姆薩送到預熱到180-200°C的烤箱中烤40分鐘。 你可以使用奶酪，而不是通常的奶酪，那麼你會得到一個非常微妙，與srya與brynza辛辣的味道。
薩姆薩火腿和奶酪
配料：
- 酥皮糕點 - 1公斤;
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 1個;
- 蛋黃醬;
- 火腿 - 300克。
準備
麵團分成小塊並分別捲成小方形層。 將火腿和奶酪切碎成立方體，用蛋黃醬和混合物拌勻。 現在將填充物塗抹在麵團上並固定邊緣以形成三角形。
鋪上帶有奶酪的分層砂糖放在烤盤上，用油脂打蛋。 在預熱的烤箱中烘烤至200°C約30分鐘。